Instagram Du kan ikke tænke på Cracker Barrel uden at tænke på sydlig komfortmad. Cremede kartoffelmos kvalt i smør, bløde kiks, der drukner i pølsesaus og fingerslikning af god stegt kylling. Der er ingen mangel på overbærende, kaloriefyldte retter på menuen i den populære kæde. Nogle vil sige, at maden er ligesom mor lavede den. I den samme kategori af stick-to-your-ribben er god gammeldags hjemmelavet madlavning Cracker Barrel's Chicken n 'Dumplins .
Ifølge Taste of Home , Cracker Barrel sælger over 11 millioner ordrer kylling og dumplings hvert år. Det er meget kylling og mange dumplings. Mens den traditionelle skål (hvis oprindelse er til debat mellem Midtvesten og Syd) har eksisteret siden begyndelsen af den nationale restaurantkæde for omkring 50 år siden, var det ikke altid, hvad den er i dag. Her er hvad selv de største Cracker Barrel-fans sandsynligvis ikke vidste om skålen, som vi alle elsker at grave i.
Kylling og dumplings blev engang betragtet som en delikatesse
Instagram I disse dage er en ret så ydmyg som Cracker Barrel's Chicken n 'Dumplins meget overkommelig og budgetvenlig, lavet med basale ingredienser som kylling, mel og kærnemælk. Men Brede åbne spisesteder forklarer, at det ikke var tilfældet, da det først blev populært før 1960'erne. Ifølge stikkontakten kylling og dumplings blev engang betragtet som en delikatesse i USA, fordi kylling faktisk var et af de dyrere kød at købe (sammenlignet med andre stykker som kalvekød eller oksekød). Alvorlige spiser kalder endda det, som nogle betragter en fad fra depressionen, en 'luksuriøs godbid.'
Heldigvis, med starten af det industrialiserede landbrug, blev kylling billigere, hvilket gjorde det populært på borde over hele landet - inklusive de rødternede på Cracker Barrel. Den kylling og dumplings, som vi alle kender og elsker nu, er lavet med saftigt hvidt kødkylling og flade strimler sej dej, alt sammen blødgjort med en hjertelig hjælp fra den cremeste, rigeste kylling bouillon.
