Flyt over, mikrobølger og brødrister ovne! Efterhånden som apparater til bordplader går, er frituregryder blandt de nemmeste at bruge. Efter en kort forvarmningstid og en hurtig tilberedning af fyldt mad kan et måltid være klar på få minutter. Det er så let, faktisk kan du overse, hvordan det kan blive endnu lettere ved at bruge nogle frityrhacks.
Det er tid til at få mest muligt ud af disse miniaturekonvektionsovne. Fra tip til madlavningsprocessen ved at bruge almindelige køkkenartikler til at åbne din luftfryser til nye muligheder for teksturer, teknikker og opskrifter - disse tip og tricks er her for at hjælpe dig med at skære ned yderligere på tilberedningstiden, holde køkkenet pænt og ryddeligt , og udvid dine luftstegningshorisonter. Overvej følgende for at være dine væsentlige hacks til at hæve dit luftstegningsspil i køkkenet (og måske imponere et par andre luftfryserfans undervejs).
Frituregryde kan bruges til mere end bare stegning
Navnet siger faktisk ikke det hele. Frituregryder er kendt som en sundere alternativ til stegning af mad i olie, mens de stadig giver maden et dejligt brunt og sprødt ydre, og det gør dem til en mulighed for madlavning af frosne pommes frites og kyllingevinger. Disse praktiske køkkenudstyr har et par flere madlavningsmetoder på ærmet end blot stegning.
En luftfryseres brug af overophedet luft cirkuleret inde i enheden af en ventilator lader den koge hurtigt og jævnt, og det gør dem lige så gode til at simulere friturestegning som det er til bagning og sautering. Grøntsager kan ristes, bøffer kan såres og - tro det eller ej - sande troende sværger ved luftfryseres evne at lave retter som pizza og roastbeef . Selvom en frituregryde ikke let kan tilberede så mange portioner som en konventionel ovn, kan de også være en god ledsager til madlavning af hovedretter på andre apparater i køkkenet, fra bagning af krutoner til Cæsarsalater til ristning af nødder til nogle Minut pynt.
er chickfila dårligt for dig
Du kan konvertere enhver ovnbaseret opskrift til luft stegning
Frituregryde kan muligvis udføre de samme opgaver, som en ovn kan, men hvis du vil kopiere en af dine foretrukne ovnbaserede opskrifter, er det ikke så let som at smide mad og koge den ved samme temperatur. Dette skyldes primært forskellen i de to apparats tilberedningsmetoder. På samme måde behøver du ikke lave det, du ønsker, på en måde, der er specielt designet til en luftfryser; nogle opskrifter smager simpelthen ikke det samme, hvis de tweakes overdrevent.
Det er her forfatter og YouTuber Candice Hutchings - alias TheEdgyVeg - kommer ind. Hun har detaljeret sin egen luftfryserhack, der er så enkel som at sænke madlavningstemperaturen med ca. 25 grader Fahrenheit, mens den reducerer tilberedningstiden med 20 procent. 'For eksempel, hvis ovnopskriften angiver 400 ° F i 20 minutter, kog i luftfritøren på 375 ° F i 16 minutter, åbner halvvejs for at ryste kurven og vende maden, ' hun skriver .
Brug en luftfryser i stedet for en mikrobølgeovn til sprødere rester
Facebook Mikrobølger har eksisteret så længe, at de normalt stoler på som løsningen til hurtigt at genopvarme rester. Nogle fødevarer, dog du bør ikke genopvarmes i mikrobølgeovnen . Fordi mikrobølger varmer vandet inde i mad, er mikrobølger ofte ekstreme maskiner; de kan enten tørre det, de laver uden at give det en lækker sprød tekstur, eller de kan gøre noget til varm mos.
Det er det, der gør en luftfryser så nyttig. Vi vil ikke sige, at luftfrituregryder helt kan erstatte mikrobølger, men der er nogle ting, de kan slå mikrobølger til hver gang. Pizza kan opvarmes med smeltet ost og uden at tørre skorpen ud (for ikke at nævne være mere energieffektiv end at bruge en ovn til et eller to skiver), kan dampede grøntsager, der er tilbage, få nye smag med en gyldenbrun farve og knase og paneret mad som stegt kylling eller popcornrejer kan krydses igen med lidt mere end en simpel stege-flip-stege behandling.
Tilsæt vand til en stegegryde med luftfryser for at genoplive mad
Kager som croissanter, chocolatiner, scones og kiks samt brød kan gøres uspiselige, hvis de ikke opbevares korrekt. Vi forstår det, der sker fejl, men kast ikke noget ud af det næste dag, hvis du har en luftfryser. På samme måde som at tilføje et glas vand til en mikrobølgeovn kan hjælpe med genopvarmning af visse rester , luftfrituregryde kan være lige det, bagværk har brug for for at få et nyt liv efter udtørring. Ved at tilføje et par spiseskefulde vand til en tom drypbakke , alt bagværk i din kurv vil være godt som nyt på få minutter.
Hvis du har et budget? Forestil dig hvor billig din næste tur til bageriet kan være med dette hack, når du køber en masse af deres daggamle beholdning op og bringer det hele tilbage til livet derhjemme.
hvordan man fortæller om svampe er dårlige
Du kan bruge en luftfryser til at dehydrere mad
Mens frituregryder kun kan være ting til at rehydrere mad, kan deres evne til at cirkulere opvarmet luft gøre dem effektive dehydratorer til små til moderate mængder grøntsager, frugt og kød. Flere modeller leveres med en indbygget dehydrering, men selvom du ikke har en alt-i-en luftfryser, der har den funktion, er det stadig muligt at bevare mad.
Ved at tilberede tyndt skåret mad i enkelt lag kan en standard luftfryser, der er indstillet til den laveste temperaturindstilling - som kan variere fra 150 til 200 grader Fahrenheit - i intervaller på 15 minutter levere dehydreret resultater. Bare sørg for at tjekke ind på din mad, når du går med et par rystelser af kurven nu og da. Hele processen erstatter muligvis ikke en dedikeret dehydrator, men hvis du kun planlægger at dehydrere mad lejlighedsvis, er en frituregryder bedre end at købe en helt anden maskine til en enkelt brug.
Det er vigtigt at bemærke, at hvis du dehydrerer med en standard luftfryser, der ikke har en indbygget mulighed, anbefales det ikke at dehydrere kød.
Fra kage til churros kan luftfrysere lave desserter
Facebook Luftfrysere bliver set til for deres evne til at tilberede en bred vifte af salt mad, men de er lige så i stand til at tilberede mange ting på den sødere side . Vi taler om alle mulige opskrifter til donuts, kager, fritters, tærter og churros. Selv bagning a kage er muligt, hvis du bruger en større luftfrituregryde, der passer til en bageform inde i den. De mindre kurve med frituregryder, der er egnede til personlig brug, kan muligvis ikke trække noget så storslået ud, men det er muligt at lave et par cookies ad gangen.
Den eneste ting at huske på, når du bruger en luftfryser i modsætning til en ovn til bagning eller stegning af sukkerholdige godbidder, er at du sandsynligvis bliver nødt til at vende din mad halvvejs gennem madlavningsprocessen. Så sørg for at følge opskriften.
Kog æg i en luftfryser uden vand
Hvis du er typen, der føler, at du har lidt eller ingen tid til at forberede en ordentlig morgenmad - vi taler ikke tid til engang at koge vand eller sidde ned for korn - eller have noget klar til at gribe og gå, når du vågner om morgenen finder du en ven i din luftfryser. Æg kan være både hårde eller blødkogte , afhængigt af hvor længe du tilbereder dem, og det betyder, at morgenmaden kan være klar, før du er færdig med at vaske op og klæde dig på.
ophørte burger king poster
Hold tingene enkle ved blot at lægge æg i din kurv forvarmet til 270 grader Fahrenheit. Blødkogte æg kræver ti minutter, mellemkogte æg har brug for 12 minutter, og hårdkogte æg kommer fra 15 minutters madlavning. Uanset hvor længe du planlægger at tilberede dem, skal du sørge for at skrælle dem, når de først er afkølet, og sørg for at du har noget salt og peber, uanset hvor du er på vej, så du kan krydre din brekkie ordentligt.
Lin din kurv med aluminiumsfolie eller pergamentpapir
Find ud af at bruge din luftfryser kan blive lidt rodet? Ønsker du at undgå, at dine luftfryserestativ og drypbeholdere bliver scoret af varmt fedt eller juice, uanset hvad du laver mad? Det virker som grundlæggende sund fornuft, men det er noget, der ofte kan overses i løbet af brugen af en luftfryser. Foring din drypbakke eller din kurv med aluminiumsfolie kan hjælpe med at holde tingene pæne. Fordi folien ikke er inkluderet i din enhed, vil den ikke altid blive anbefalet af producenterne, men den fungerer og er især nyttig, hvis du bruger din luftfryser regelmæssigt og ønsker at holde tingene så rene som muligt.
Hvis det er sikkert at lave mad i en ovn, er det sikkert at lave mad i en luftfryser, så det samme gælder for pergamentpapir. Det kan bedre at bruge, som det har gjort flere nonstick egenskaber end aluminiumsfolie gør, og det kan også være bedre for dit helbred: En risikovurderingsundersøgelse foretaget af International Journal of Electrochemical Science fundet ud af, at små mængder aluminium kan udvaskes i mad, mens madlavning er i gang.
binging med babish mac og ost
Brug aluminiumsfolie for at forhindre mad i at bevæge sig rundt
Der er meget mad, der kræver en hurtig rystelse af din friturekurv, mens du laver mad, men hvad hvis du vil have, at alt hvad du laver mad skal forblive stabilt, når du trækker kurven ud for at kontrollere, om din mad udvikler sig? Uanset om du laver mad med løse ramekins fyldt med noget flydende som røræg eller bagt skaldyrsretter som østers Rockefeller og Coquille Saint-Jacques ved hjælp af krøllet aluminiumsfolie som en støttestruktur kan hjælpe med at forhindre mad i at bevæge sig rundt og undgå unødvendigt spild.
Brug af folie som denne kan hjælpe i en klemme og har også en tendens til at være den mere omkostningseffektive løsning, hvilket hjælper dig med at undgå at gå ud og købe fra det stigende antal luftfryserespecifikke gadgets og tilbehør som madlavningsforme eller stativer. Afhængigt af hvad du laver mad og forudsat at der ikke er for meget spild i processen, skal du også kunne genbruge den aluminiumsfoliestruktur, du opretter.
Undgå røg ved at tilføje vand til din frituregryders drypkande
Luftfiskere kan være effektive, når det kommer til madlavning af fede fødevarer som skiver bacon eller hamburgerbøffer. Når det er sagt, medmindre du regelmæssigt tømmer drypskålen, mens du går - og det er svært at gøre, mens en luftfryser er i bevægelse - kan du finde en masse røg, der kommer ud af din køkkenbordkomfur. Hvis du finder dette er en almindeligt problem med frituregryder , prøv forebyggende tilsæt en spiseskefuld eller to vand til din drypskål for at forhindre, at fedtet bliver for varmt og ryger.
Det er sandsynligvis bedst for dit helbred, at du også reducerer rygefedt. Ifølge Alvorlige spiser begynder fedt at bryde ned, når det passerer sit røgpunkt, og det betyder frigivelse af begge frie radikaler (ustabile atomer, der kan skade dine celler) og acrolein, det kemikalie, der giver brændte fødevarer en ubehagelig smag og aroma.
Hvis et stykke af din luftfryser går i stykker, skal du overveje erstatningsdele
Lad os sige, at du har købt en luftfryseremodel, som du kan lide, men en del af den går i stykker over tid og konstant brug, og din garanti er ugyldig. Ventilatorblade bliver fliset og revnet, kurven kan gå i stykker fra at blive tabt en for mange gange, eller drypskålen kan blive sort med varmt fedt. Der er en række ting, der kan gå i stykker, slides eller gå galt med en maskine, du bruger ofte, og dit første instinkt er at blive frustreret.
Selvom det er forståeligt at overveje at udskifte din luftfryser eller købe en helt ny model, når noget ikke fungerer, skal du overveje kontakte producenten til reservedele. Afhængigt af den model, du har købt, kan der være dele til salg eller mulighed for at få en reparatør til at servicere din maskine. Dette betyder et apparat mindre på lossepladsen, og resultaterne vil sandsynligvis være billigere end at købe en helt ny maskine direkte.
