Hvis du ikke spiser rødbeder på regen, kan du overveje at integrere disse alsidige og lækre rodfrugter i din kost.
Udover at være en velsmagende tilføjelse til enhver koks repertoire, er rødbeder gode for dig. Med lave niveauer af både natrium og fedt , de er fyldte med B-vitaminer, der optimerer hjernens sundhed og holder dig mentalt bedst. De er også kendt for at afværge kroniske sygdomme takket være deres overflod af betain . Roer har også ønskelige antiinflammatoriske egenskaber såvel som masser af antioxidanter for at imødegå virkningerne af aldring. Awesome, amiright?
Mens rødbeder er forbundet med vinter, elsker jeg at spise dem året rundt. Der er utallige måder at forberede rødbeder på for at skabe fantastiske retter, du kan nyde når som helst på året. Og uanset hvordan du tilbereder dem, skal du være glad for at vide, at mulighederne med roer er uendelige.
Spis dem rå
Roer er overraskende velsmagende, som de er. Jeg kan godt lide at barbere dem og smide dem med godt havsalt, friskmalet sort peber og en eller to klemme citronsaft. Her er nogle rå sukkerroer opskrifter for at få dig inspireret.
Rå rødbeder er perfekte til enkle tilberedninger som denne udtænkt af Mark Bittman til New York Times . Da rødbeder er hovedfunktionen, vil du snart opdage, om du elsker deres unikke smag. Efter skrælning og rist kastes rødbederne med salt, peber, sennep, olie og eddike. Pynt med friske grønne urter og nyd det på en svirrende dag.
Denne opskrift fra Kanel og vanilje er ligefrem fantastisk og smager som en frisk havedrøm. Candy cane stribede rødbeder omdannes magisk til iøjnefaldende ravioli. Rødbederne er tyndt barberede og fyldt med en urteagtig gedeostblanding krydret med frisk persille og timian. Toppet med en lys vinaigrette er dette et måltid, der taler til både dine øjne og dine smagsløg.
Steg dem op
Ristning af rødbeder er en meget populær og yderst enkel måde at spise disse smukke flerfarvede kugler regelmæssigt på. Ristning karamelliserer rødbederne og forbedrer deres naturlige sødme. De bliver perfekt gaffelbløde og saftige. Mens du kan fortære en hel plade rødbeder steget i bare olivenolie, salt og peber. Der er ingen grænse for, hvad du kan gøre med denne nemme forberedelse.
serverer whataburger morgenmad hele dagen
Denne opskrift fra Nyd dit måltid eksploderer med smag og teksturer. Ristede rødbeder krydres let med eddike og salt og kastes derefter med ømme ristede shishito peberfrugter og toasty pekannødder. For at afslutte det hele? En dråbe chiliolie, salt Pecorino-ost og tyndt skåret rødløg. Den resulterende skål er fuld af dybde og salte godhed.
Denne lyse monokromatiske skål fra Bev Cooks er perfekt til date night. Kort, perfekt al dente penne pasta er belagt i en overraskende nuanceret roesauce. Ja, roesauce! Ristede rødbeder blandes i en fødevareprocessor med hvidløg, balsamico, vermouth, parmesanost og olivenolie, hvilket resulterer i en kicky sauce, der kan sammenlignes med pesto. Pasta-aften kan blive kedelig, og denne skål er en sjov og sund måde at ændre den på.
Giv dem bejdsebehandlingen
Rødbeder er ideelle til bejdsning, da deres jordiske smag passer usædvanligt godt sammen med eddikes tunge syre sammen med lidt sødme. Lav en krukke syltede rødbeder, så har du selv en iøjnefaldende pynt til fisketacos eller en perfekt crunch gemt i en sandwich. Her er et par syltede ideer, der gør dig begejstret.
Denne opskrift fra Haniela's kombinerer den naturligt jordede, søde smag af rødbeder med en nuanceret, dybt krydret saltlage. Roerne koges først - dampet eller ristes - skrælles derefter og tyndes i skiver eller reves. Saltlagen gennemsyrer rødbederne med utrolig tærte, salte og søde toner, mens det nederste lag peberrod giver en kicky oomph.
For en klassisk tag på syltede rødbeder, prøv denne opskrift fra Epicurious . Selvom det kræver et par ekstra trin og en vis planlægning fremad, er resultatet helt en anstrengelse værd. Ingredienserne til saltlage koges, afkøles og afkøles dækket i en dag for at give smagene mulighed for at smelte. Tilsæt rødbederne, og vent på, at magien skal ske - og alt sammen i en krukke.
Læg dem i dine salater
Roer har den unikke evne til at hæve enhver salat. De giver en smule farve, en luft af substans og en smag af elegance. De passer godt sammen med et vilkårligt antal ingredienser, hvilket gør dem til en fantastisk tilføjelse til alt fra en bladgrøn blanding til en solid kornsalat. Her er nogle fantastiske salater, der inkluderer rødbeder på lækre måder.
er kaffecremer dårligt for dig
Jeg elsker absolut denne kornsalat fra New York Times . Intet går til spilde her, da både rødbederne og roegrønne bruges med stor effekt. Parret med gammel kornfarro er skålen utvivlsomt sund, hjertelig og levende. Kast smuldrende ost toasty nødder og en vinaigrette, og du har dig selv en nærende middag, der smager fantastisk.
Hvis du er vild med at spise farverige fødevarer, så prøv det denne opskrift fra Cookie og Kate . Skålen indeholder nærende grøntsager, hjerte-sunde korn, rodgrøntsager og en lys urteagtig vinaigrette. Det er en drømmefad, når du vil nyde noget så smukt som det er lækkert.
Steg rødbeder? Ja!
Jeg er klar over, hvordan skøre stegebeder lyder, men stol på mig på denne. Du ved, hvordan alt andet smager overbærende mere lækkert, når det stegt? Nå, ja, det samme gælder rødbeder. Uanset om du stege eller dybe stege rødbeder, vil resultaterne utvivlsomt være fantastiske: sprøde, lidt søde, meget salte og altid gået fra pladen alt for tidligt.
Når du vil forkæle dig - så meget som man kan forkæle sig med grøntsager - så prøv denne opskrift fra God mad historier . Dyb stegte rødbeder smager som fries, kun bedre. Gyldne roeterninger er krydret med toasty furikake, en japansk krydderi lavet med malet fisk og sesamfrø. Serveres med krydret mayo, og skålen minder om delikat stegt tempura.
Denne opskrift fra Mad 52 kombinerer let stegte rødbeder med bladgrøntsager og hårdkogt æg i en salat, der får en stor dosis smag fra en klog vinaigrette lavet med vandet, der bruges til at koge rødbederne! Jeg elsker, når opskrifter finder kreative måder at tilføje smag til en skål, og jeg har en fornemmelse af, at du også vil elske denne lette middag.
Skjul dem i dine yndlingsdesserter
Hvis du tror, at rødbeder kun er til salte retter, så tænk igen. De kan også findes i nogle ret fantastiske desserter. Disse usædvanligt nærende grøntsager er tilfældigvis også en dræbende hemmelig ingrediens i søde retter - de tilføjer fugt og sødme uden at påvirke smagen meget.
Prøve denne opskrift fra Glæde bageren når du vil tilføre dynger af antioxidanter i din kost og spise chokoladekage alligevel. Fugtigt som muligt og lagdelt til perfektion, anbefaler jeg at lave denne kage til at dele med folk, du virkelig nyder.
diæt bjergdug sødemiddel
Denne opskrift fra Letty's Kitchen er simpelthen guddommelig. Det giver et parti unapologetisk chokoladekager, der smager ligesom din yndlingsrøde fløjlkage. En cookie-cake hybrid er noget, vi alle bør støtte.
Brug deres naturlige rødme til at farve mad
Med deres lyse røde farve er roer et ideelt valg til fremstilling af naturlig madfarve. Jeg elsker at dekorere kager med rigt farvet lyserøde og røde toner, men hader at tænke på alle de usmagelige kemikalier, der går ind i madfarverørene, jeg ser i købmanden. Du kan opnå en bred vifte af lyserøde og røde ved hjælp af rødbeder, som alle er smukke, når de påføres dine yndlingsglas. Du kan endda bruge farven til farvning af æg kommer til ferien.
Her er alt hvad du behøver at vide om hvordan man laver naturlig madfarvning ved hjælp af rødbeder. Der er ingen vej tilbage nu.
Kog bare
Kogende rødbeder er en af de nemmeste måder at få dem kogte og klar til at blive indarbejdet i næsten enhver skål. Når du koger rødbeder, skal du holde huden på for at få de bedste resultater og hjælpe dem med at bevare deres smag. For at sikre, at smagen og saften forbliver intakt, skal du opbevare lidt af stilken og rodenderne til kogning. Nedsænk blot i en gryde med vand og lad den simre væk.
Hvis du føler, at du absolut har brug for klare instruktioner om, hvordan man koger rødbeder, lad Hvidløgspige vise dig hvordan her . Spoiler alarm: Det er super nemt.
Denne opskrift fra New York Times forvandler ydmyge kogte rødbeder til en skål, der er fyldt med marokkansk-inspirerede smagsstoffer, der stammer fra spidskommen, citron og hvidløg. Dette er en let roeforberedelse, der kræver lidt tænkning, få ingredienser og nul stress, hvilket gør det til en af mine foretrukne go-tos.
Brug sukkerroer
Før du smider sukkerroer i kompostbeholderen, skal du nok vide, at de også er propfyldt med næringsstoffer og helt værd at koge op. Som enhver anden grøngrøn er de vidunderlige, når de er forsigtigt stegt, sauteret eller simret i supper. Desuden er det bare så tilfredsstillende at bruge hver del af grøntsagen op.
Denne enkle opskrift fra Martha Stewart viser dig, hvordan du let sauterer sukkerroer med hvidløg. Mens skålen er pareret og lækker, skal du huske på, at en opskrift som denne tigger om improvisation. Sæt dine greener med det, du føler dig inspireret af, eller få det til at supplere dit hovedret.
Nu hvor du er fortrolig med, hvor alsidig roer kan være, er det tid til at komme i køkkenet og lege!
