Jesse Grant/Getty Images Justina Huddleston
Bobby Flay er selv burgerkok, så det er ikke overraskende, at Food Network-stjernen har stærke meninger, når det kommer til burgere. Men det er ikke dermed sagt, at hans ideelle burger er noget fancy, Michelin-stjerne eller endda dyrt. Når det kommer til den perfekte restaurantburger, er der ét sted Flay leder, og det er JG Melon i New York City. 'Jeg tror ikke, der er nogen i verden, der har spist flere JG Melon cheeseburgere end mig,' delte Flay med Først fester vi .
JG Melons burgere er enkle og lavet uden fancy toppings. Men restaurantens opmærksomhed på detaljer er det, der gør denne Bobby Flays favoritburger. Burgerne på $14 er lavet med en proprietær blanding af 'Angus-influented' oksekød leveret af Master Purveyors slagtere, en virksomhed der også arbejder med det bedste steakhouse i New York (via Æder ). Det er kogt på en bageplade og serveret på en blød bolle. Som Flay fortalte First We Feast, 'Du skal smelte osten fuldstændigt, for hvis du ikke gør det, så smager den ikke så godt. Amerikansk ost er nøglen.'
Flay sagde, at han dybest set voksede op i burgerrestauranten , fordi ejeren var venner med sin far, og han krediterer endda JG Melon for at have inspireret sin egen burgerkæde, Bobby's burgere . Men Flay kan også lide at prøve forskellige typer burgere og fandt en West Coast smash burger som ingen anden.
Bobby Flay nyder også andre burgere
Facebook
JG Melon er Bobby Flays foretrukne burgerrestaurant, når han har lyst til en klassisk, enkel burger (det er Andrew Zimmers yndlingsburger , også). Men på et afsnit af hans show ' Bobby og Sophie på kysten ,' Flay og hans datter Sophie tog til vestkysten for at prøve en anden slags burger. Mens Sophies yndlingsburger er kl. Black Tap Craft burgere og øl i New York City , var begge enige om, at Heavy Handeds short rib burger er turen til Los Angeles værd.
Heavy Handed foodtrucken brugte malede short ribs til at lave en smash burger, som ifølge Flay gav den en fantastisk smag. Efterhånden som burgeren tilberedes, bliver den smadret fladt ud på bagepladen. Det rige short rib-fedt kommer ud af burgeren og sprøder kødet, indtil det er brunet og fuld af smag. Ost, burgersauce og syltede pickles afrunder tingene. Hvad angår prisen, koster en enkelt burger ved lastbilen 9 $, mens en tredobbelt koster 13 $.
'Den korte ribben er en virkelig, virkelig smart måde at gå, fordi den har teksturen, dens tæthed af kødet, og også fedtet har tonsvis af smag,' sagde Flay om burgeren på showet. Alligevel vil Flays hjerte altid tilhøre JG Melon.
