Aktiv tid: 45 minutter Samlet tid: 1 time 15 minutter Portioner: 8 Ernæringsprofil: Mælkefri ægfri glutenfri fiberrig lav kulhydrat kaloriefattig nøddefri sojafri vegansk vegetariskHop til ernæringsfakta ingredienser
-
8 ounces knapsvampe, skåret i skiver
-
2 teskefulde salt
-
2 kopper rapsolie
-
½ kop rismel eller majsstivelse
-
½ teskefuld bagepulver
-
2 spiseskefulde ekstra jomfru oliven olie
-
1 store porre, kun hvide og lysegrønne dele, skåret i tynde skiver og skyllet godt
arbys roastbeef pasta
-
3 nelliker hvidløg, hakket
-
23 kop grøntsags- eller hønsebouillon med lavt natriumindhold
-
8 kopper let pakket hakket grønkål
-
8 kopper let pakket hakket sennepsgrønt
-
6 kopper let pakket hakket manold
-
3 spiseskefulde citronsaft
-
1½ spiseskefulde flydende aminoer, såsom Bragg
3 ingredienser cookies opskrift
-
½ teskefuld jord peber
Vejbeskrivelse
-
Læg svampe i et dørslag i vasken eller over en skål. Drys med salt og vend til belægning. Lad stå, vend af og til, i 30 minutter. Skyl godt og pres forsigtigt for at fjerne så meget overskydende vand som muligt. Dup tør.
-
Opvarm rapsolie i en stor gryde eller høj-sidet stegepande over medium varme, indtil den når 350 ° F. Sæt en rist på en bageplade og stil den tæt på komfuret.
-
Pisk mel (eller majsstivelse) og bagepulver i en lille skål. Tilsæt halvdelen af svampene; kaste til belægning. Læg det i et tørt dørslag og ryst det overskydende mel af, og tilsæt derefter til den varme olie. Steg indtil de er brune og sprøde, cirka 3 minutter. Fjern med en hulske, ryst den overskydende olie af, og anbring i et enkelt lag på risten. Gentag med de resterende svampe.
-
Varm olivenolie op i en stor gryde over medium-høj varme. Tilsæt porre og kog, omrør ofte, indtil det er blødt, 3 til 5 minutter. Tilsæt hvidløg og kog under omrøring i 1 minut. Tilsæt bouillon og grønkål; kog under omrøring, indtil det er visnet, 1 til 2 minutter. Tilsæt sennepsgrønt, i portioner om nødvendigt; kog, omrør indtil visnet, 1 til 2 minutter. Tilsæt chard og kog under omrøring, indtil visnet, 1 til 2 minutter mere. Rør citronsaft, flydende aminosyrer og peber i. Overfør det grønne til et serveringsfad og top med svampe.
Tips
For at komme videre: Opbevar svampe (trin 1-3) på en rist ved stuetemperatur i op til 2 timer. Genopvarm i en 350 ° F ovn indtil sydende, cirka 10 minutter.
