Citronlagkage med basilikum og blåbær opskrift

For et forfriskende og unikt twist på den traditionelle citronkage, prøv denne citronlagkage med basilikum og blåbær. Udvikler af opskrifter Annabelle Randles blev inspireret af en nylig tur til Italien for at lave denne lækre opskrift. Denne lagkage kombinerer pikant citron smag med subtile strejf af frisk basilikum, der tilføjer et unikt og forfriskende twist. Toppet med saftige blåbær, friske basilikumblade og en skive citron, vil denne smukke og smagfulde dessert helt sikkert lysne din dag op.

For et ekstra udbrud af syrlighed og cremethed er kagen lagt i lag med hjemmelavet lemon curd. Randles tilføjer også lemon curd til cream cheese frostingen for en ekstra sød og syrlig finish. Kagelagene er lette og luftige, i perfekt kontrast til det rige citronfyldte og cremede frosting.

Uanset om du fejrer en særlig lejlighed eller bare har lyst til noget sødt, er denne citronlagkage en opskrift, som du skal prøve.

Saml ingredienserne til citronlagkagen med basilikum og blåbær

For at lave denne opskrift skal du bruge selvhævende mel, granuleret sukker, æg, mælk, vegetabilsk olie, citronsaft og -skal, basilikumblade og vaniljeekstrakt. Du skal også bruge smør til lemon curd samt flødeost og flormelis til frostingen. Kagen er toppet med friske blåbær, nogle basilikumblade og en citronskive.

Trin 1: Lav kærnemælken

kylling fil en hamburger

Lav kærnemælken: i en lille skål blandes mælken og citronsaften. Sæt til side, indtil den er stivnet, cirka 5 til 10 minutter.

Trin 2: Lav lemon curd

Lav lemon curd: Opvarm sukker, smør, æg og citronsaft i en lille gryde, under konstant piskning, over medium varme, indtil blandingen tykner som creme, omkring 5 til 7 minutter. Stil til side til afkøling.

Trin 3: Forvarm ovnen

Forvarm ovnen til 350 F.

Trin 4: Beklæd to kageforme

Beklæd bunden af ​​to 8-tommer kageforme med bagepapir.

Trin 5: Smør kageformene

Smør hver pande over det hele med smør og drys med mel.

Trin 6: Bland de tørre ingredienser

I en røreskål røres mel, sukker, citronskal og basilikum sammen.

Trin 7: Bland de våde ingredienser

I en anden skål piskes kærnemælk, æg, vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt sammen.

Trin 8: Kombiner de våde og tørre ingredienser

Bland halvdelen af ​​de våde ingredienser med de tørre ingredienser, indtil de netop er inkorporeret. Tilsæt den resterende halvdel og rør, indtil det er godt blandet.

Trin 9: Del dejen

Fordel dejen jævnt mellem de to kageforme.

Trin 10: Bag kagerne

Bages i cirka 25 minutter, eller indtil et spyd, der stikkes i midten, kommer rent ud

Trin 11: Lad kagerne køle af

hvor er der lavet jiff jordnøddesmør

Lad kagerne køle af i formene i 5 minutter, vend dem ud og lad dem køle helt af på en rist. Fjern pergament.

Trin 12: Reserver lidt lemon curd

Reserver ⅓ kop lemon curd til at lægge kagerne sammen.

Trin 13: Pisk flødeosten

Lav lemon curd frostingen: Pisk flødeosten i en røremaskine, indtil den er glat.

Trin 14: Tilsæt pulveriseret sukker og lemon curd

Tilsæt pulveriseret sukker og resterende lemon curd og pisk, indtil det er godt blandet.

Trin 15: Fordel lemon curd på den nederste kage

Saml kagen: Læg den ene kage på et serveringsfad og fordel toppen jævnt med den reserverede lemon curd.

Trin 16: Læg den anden kage ovenpå

Læg den anden kage ovenpå

Trin 17: Frost kagen

Dæk kagen med et første lag lemon curd frosting.

Trin 18: Stil kagen på køl

Stil kagen i køleskabet, indtil frostingen stivner, cirka 1 time.

Trin 19: Tilføj det andet frostinglag

Dæk kagen med et andet lag flødeostfrosting.

Trin 20: Pynt kagen

Top med blåbær, basilikumblade og citronskive lige før servering.

Kan jeg lave denne lagkage på forhånd, og hvordan skal jeg opbevare den?

fem fyres franchiseoverskud

Hvis du ønsker at lave denne kage i forvejen, kan du lave lemon curd først og opbevare den på køl i op til en uge i en lufttæt beholder. Kagelagene kan også bages i forvejen. Når de er helt afkølet, pakker du dem tæt ind i plastfolie og opbevarer dem i køleskabet i op til to dage. Frostingen laves bedst den dag, du samler kagen.

For at bevare friskheden af ​​flødeostfrostingen er det bedst at opbevare den færdige kage (eller eventuelle rester) i køleskabet, hvor den skal holde sig i to til tre dage. Sørg for at placere kagen i en lufttæt beholder, så den ikke tørrer ud eller absorberer andre smagsstoffer fra køleskabet. For den bedste smag og konsistens råder Randles til at tage kagen ud af køleskabet 30 minutter før servering for at bringe den til stuetemperatur.

Hvilke andre pander kan jeg bruge til denne lagkage?

For at vende kagen nemmere ud foretrækker Randles springforme og bruger to 8-tommer kagefade til denne opskrift. Mængden af ​​dej er dog også velegnet til to 6-tommers kageforme, hvilket giver en mindre og højere kage. Hvis du bruger traditionelle runde kageforme, skal du sørge for at beklæde bunden og siderne af formene med bagepapir for at forhindre, at kagen klæber.

Du har også mulighed for at bage en større kage i enten en 8-tommer eller 9-tommer kageform. Når kagen er helt afkølet, skæres den forsigtigt vandret i to jævne lag ved hjælp af en takket kniv eller en kageudjævner, før du tilføjer lemon curd-laget som i trin 15 i denne opskrift. Alternativt kan tandtråd uden smag eller et stykke ren sytråd bruges til at skære kagelagene jævnt. Bare husk på, at du skal justere bagetiden, da kagen tager længere tid at bage på grund af den øgede tykkelse.

• Til kagen
• ¾ kop mælk
• 1 spsk citronsaft
• 2 kopper selvhævende mel
• 1 kop granuleret sukker
• Skal af 2 citroner
• ½ kop finthakkede basilikumblade
• 3 æg, pisket
• ¼ kop vegetabilsk olie
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• Til lemon curd
• ½ kop granuleret sukker
• ¼ kop smør
• 2 æg, pisket
• ⅓ kop citronsaft
• Til lemon curd frostingen
• 8 ounce flødeost
• 1 kop pulveriseret sukker
• Lemon curd
• Toppings
• ½ kop blåbær
• 8 basilikumblade
• 1 skive citron

1. Lav kærnemælken: i en lille skål blandes mælken og citronsaften. Sæt til side, indtil den er stivnet, cirka 5 til 10 minutter.
2. Lav lemon curd: Opvarm sukker, smør, æg og citronsaft i en lille gryde, mens du pisk konstant, over medium varme, indtil blandingen tykner som vanillecreme, omkring 5 til 7 minutter. Stil til side til afkøling.
3. Forvarm ovnen til 350 F.
4. Beklæd bunden af ​​to 8-tommer kageforme med bagepapir.
5. Smør hver pande over det hele med smør og drys med mel.
6. I en røreskål røres mel, sukker, citronskal og basilikum sammen.
7. I en anden skål piskes kærnemælk, æg, vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt sammen.
8. Bland halvdelen af ​​de våde ingredienser med de tørre ingredienser, indtil de netop er inkorporeret. Tilsæt den resterende halvdel og rør, indtil det er godt blandet.
9. Fordel dejen jævnt mellem de to kageforme.
10. Bages i cirka 25 minutter, eller indtil et spyd, der stikkes i midten, kommer rent ud.
11. Lad kagerne køle af i formene i 5 minutter, vend dem ud og lad dem køle helt af på en rist. Fjern pergament.
12. Reserver ⅓ kop lemon curd til at lægge kagerne sammen.
13. Lav lemon curd frostingen: Pisk flødeosten i en røremaskine, indtil den er glat.
14. Tilsæt pulveriseret sukker og resterende lemon curd og pisk, indtil det er godt blandet.
15. Saml kagen: Læg den ene kage på et serveringsfad og fordel toppen jævnt med den reserverede lemon curd.
16. Læg den anden kage ovenpå.
17. Dæk kagen med et første lag lemon curd frosting.
18. Stil kagen i køleskabet, indtil frostingen stivner, cirka 1 time.
19. Dæk kagen med et andet lag flødeostfrosting.
20. Top med blåbær, basilikumblade og citronskive lige før servering.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet