Folk elsker Chick-fil-A og med god grund! Alle der er supervenlige, kyllingen er fantastisk, og du kan stort set bestille en kop vand og bede om seks Chick-fil-A-saucer, og de giver dem med glæde en 'min fornøjelse!' Chick-fil-A sauce parrer muligvis ikke for godt med bare vand, men så igen er den sauce konsekvent betragtes som bedste sauce de tilbyder - og der er syv tilgængelige - otte, hvis du tæller honningbrændt BBQ-sauce der følger med de grillede sandwicher.
Chick-fil-A sauce blev oprindeligt lavet lige i butikken af Hugh Fleming i Fredericksburg, Virginia i 1980'erne, og han gav dem opskriften (gratis!) da han gik på pension - bare hans måde at sige 'min fornøjelse' til virksomhedskontoret. Og med det gik den lækre Chick-fil-A sauce hele virksomheden, og nationen var enig: Det er fantastisk, vanedannende og superenkelt at genskabe, forudsat at du er villig til at gå afstanden for at lave en ægte perfekt version af Chick -fil-A sauce.
Saml dine ingredienser
Her er hvad du har brug for for at lave din egen perfekte Chick-fil-A sauce: Honning sennep, grill sauce, bøffelsauce og sauce fra coleslaw. Du får den fulde liste over ingredienser og trinvise instruktioner i slutningen af denne artikel.
kraft mac og ost smager anderledes
Skat sennep
Når man ser på CFA-sauce, er den tydeligvis gul. Den gule er fra honning sennep, ligesom den gang Hugh Fleming opfandt sauce i hans butik i 1980'erne. Faktisk er (eller var) alle ingredienserne tilgængelige fra Chick-fil-A. Det er her, du kan komme lidt hurtigt og løs med ingredienserne - ikke alle honningensennep er skabt ens, så gå med den, du bedst kan lide. Det vil stadig afslutte bemærkelsesværdigt tæt på Chick-fil-A, på trods af ikke at bruge Nemlig den samme honning sennep.
Grill sauce
Basen for denne magiske sammenkogning er honning sennep og grill sauce. Det store problem med enhver rød sauce er, at den har tendens til at gøre tingene røde. Så der er to meget vigtige trin til grillsauce: Du har ikke brug for meget, og vigtigere er, du har brug for den rigtige slags. Du vil - i mangel af et bedre udtryk - 'almindelig ole-grillsovs'. Ikke Carolina-stil, bestemt ikke de hvide ting, de kalder Alabama-sauce ingen har nogensinde brugt i min tid boede i Alabama - bare en 'KC stil' røgfyldte grill sauce. Hvis du vil lave dine egne, skal du gøre det. Hvis du vil købe et butiksmærke, er det også fint. Generelt laver jeg min egen, men i nødstilfælde - som når jeg har brug for at lave en CFA-sauce, har jeg altid en flaske Sweet Baby Ray lagt rundt.
Coleslaw
Den 'cremede' del af en Chick-fil-A sauce er faktisk coleslaw dryp. Det gode ved at gå ind i en Chick-fil-A, og de behandler dig ligesom alle kender dit navn er, at de lejlighedsvis vil give dig lidt viden. En Chick-fil-A-medarbejder fortalte mig, at den sande hemmelighed for CFA-sauce var, at den cremede del faktisk er sauce fra en coleslaw - deres coleslaw. Når du ser på ingredienserne, destilleret eddike, æggeblomme, salt, cidereddike, citronsaftkoncentrat, sennepsmel, naturlig smag, xanthangummi og hvidløg sikkert lyder meget som hvad der ville komme ud af en coleslaw for mig. Hvis du ikke tror på mig, siger det endda det rigtigt her : den originale opskrift brugte coleslaw.
Nu skal jeg faktisk lave coleslaw og bruge drypperne fra det (fordi bonusen er rest CFA coleslaw, yum!), Men hvis du bare vil lave coleslaw sauce og bruge det, vær min gæst.
Lad os lave en coleslaw rigtig hurtig
Coleslaw fra Chick-fil-A er pensioneret nu, desværre, men fordi de er de venlige folk de er, afslørede virksomheden nøjagtig opskrift for det - så du ved hvad det betyder ... i en stor ole-skål kombineres fire spiseskefulde hvid eddike, en fjerdedel kop sukker, en kvart teskefuld tør sennep og en kvart teskefuld salt, indtil sukkeret opløses. Tilsæt en kop mayonnaise til det, og tilsæt derefter 20 ounce strimlet kål og gulerødder, som de ting, du brugte, da du lavede perfekt KFC coleslaw - det gjorde du, ikke? Under alle omstændigheder skal du parkere det i køleskabet i to timer, og så er det klar!
værste restauranter at arbejde for
Selvfølgelig bruger vi kun 'sauce' derfra, så du får også noget coleslaw at spise, men det er coleslaw ... hvem kan ikke lide coleslaw? Vi får brug for en teskefuld af 'drypperne' fra coleslaw til CFA-sauce. Ja, vi har lige lavet et ton coleslaw, men i videnskabens navn skal vi fortsætte! Selvfølgelig kan du bare kvartere alt dette og tjene et rimeligt beløb, men jeg kan godt lide coleslaw, så der.
Buffalo sauce
Der er intet i CFA-sovsingredienserne, der kommer ud og siger dette, men jeg siger dig, der er bøffelsovs derinde. Du bliver nødt til at stole på mig på denne. Der er lige nok crossover imellem Frank's Red Hot sauce og nogle af de ingredienser, der er anført i CFA-sauce, der skal fortælle dig, at jeg er på mål. Chick-fil-A sauce har en let varme til det, og det er buffalo sauce taler.
Xanthangummi og hvidløg
Der sidder to andre ingredienser i de ingredienser, som du kan tilføje , men sandheden har du ikke rigtig brug for dem. Vores gamle ven xanthangummi er et glutenfrit bindemiddel, der vil tykne saucen op. Hvis du kan lide din sauce lidt mere løbende, kan du udelade den. Hvidløg er også opført, men mængden af hvidløg er ret spor. Og selvfølgelig er der hvidløg i Frank's Red Hot, så selvom de er anført lige der, har vi faktisk ikke brug for dem.
Den anden ting, der stirrer lige på dig i ingredienserne, er citronsaft. Vi har ikke brug for noget af det, for det var det allerede i mayonnaisen . Se hvor let det er at skjule ingredienser i lister?
Blandingen
Vi er nødt til at få alle til at danse sammen, og balancen er nøglen til smagen og farven. Vi har kun brug for en meget lille mængde buffalo sauce og coleslaw dressing, så tilsæt kun en ottendedel af en teskefuld buffalo sauce - som handler om et stænk fra flasken - og en teskefuld coleslaw dryp (og hold disse kåldele ude !) til en skål sammen med en halv kop honning sennep og en halv spiseskefuld grillsauce. Bland det op og parker det i køleskabet i 30 minutter for at bringe smagene sammen.
Andrew Zimmern på Anthony Bourdain
Vi har brug for pommes frites
Chick-fil-A bruger vaffelfries, så vi laver det samme. Jeg vil ikke fortælle dig, hvordan du laver dine pommes frites, men jeg bager min, medmindre jeg laver dem McDonalds stil . Valget er dit - pænt bagt pommes frites eller et hus stinkende som olie og din betydningsfulde anden, der får dig til at sove i sofaen.
Hvor tæt er vi?
Dette er min go-to sauce - jeg laver det hele tiden. Den store forskel i den perfekte Chick-fil-A sauce og den fra butikken er honning sennep - du kan smage en mere fremherskende sennepssmag i Chick-fil-A sauce, men bortset fra den subtile forskel er dette ligesom det. De mennesker, der prøvede både dette og CFA-sauce, foretrak faktisk den hjemmelavede stil; Jeg synes faktisk, det er lidt meget, men uden tvivl er dette en fremragende gengivelse af den berømte sauce, og en, du laver hele tiden.
Du kan lave dette overalt!
Lad os sige, at du er i en anden national kyllingekæde, jeg vil ikke nævne nogen navne, men deres initialer er KFC. Du kan absolut vinge dette med det samme - bare få en lille smule af saucen fra din coleslaw, og tilføj en pakke honning sennep, en kvart pakke grillsauce og et par dråber buffalo sauce. Rør det op, og du har fået dig noget smugler CFA-sauce på KFC. Sikker på, at farven er slukket, fordi honningensennep på KFC mere er en stengul, men smagen er tæt nok til at sige 'wow, det er faktisk ret darn godt!' Og du vil føle dig som en oprør, der gør det. Dette fungerer lige så godt i Bojangles eller virkelig ethvert sted, der har de fire hovedingredienser. Du kunne endda falske det på McDonald's ved kun at bruge en dråbe ranchdressing sammen med de andre tre kernesauce.
Copycat Chick-Fil-A Sauce Du dypper alt i Udfyld 202 Udskriv Chick-fil-A sauce er fantastisk, vanedannende og super enkel at genskabe - især med denne super enkle guide. Forberedelsestid 10 minutter Tilberedningstid 0 minutter Portioner 4 portioner
Samlet tid: 10 minutter Ingredienser- ½ kop honning sennep
- ½ spsk grillsauce
- ⅛ teskefuld buffalo sauce
- 4 teskefulde eddike
- ¼ kop sukker
- ¼ tsk sennep
- ¼ tsk salt
- 1 kop mayonnaise
- 20 ounce terninger kål og gulerødder
- Kombiner eddike, sukker, tør sennep, salt og mayonnaise i en skål.
- Tilsæt ternede grøntsager for at fremstille coleslaw, hvis det ønskes, eller læg sauce til side. Hvis du laver coleslaw, skal du afkøle mindst to timer.
- I en lille skål kombineres honning sennep, grill sauce, bøffelsovs og coleslaw dryp.
- Opbevares i køleskab i 30 minutter for at bringe smag sammen.
- Server med pommes frites, kylling eller alt hvad dit hjerte ønsker. God fornøjelse!
| Kalorier pr. Portion | 565 |
| Total fed | 46,0 g |
| Mættet fedt | 6,8 g |
| Transfedt | 0,0 g |
| Kolesterol | 22,5 mg |
| Samlede kulhydrater | 37,0 g |
| Kostfibre | 8,8 g |
| I alt sukker | 24,7 g |
| Natrium | 911.9 mg |
| Protein | 4,3 g |
