Fastfoodindustrien har et problem: ingen ønsker at arbejde mere i det. Sikker på, der er nogle 4,2 millioner fastfood-medarbejdere i USA (fra 2020), men de holder bare ikke fast. I 2019, CNBC rapporterede det fastfoodkæder i Amerika mister hvert år 100 procent af deres arbejdere midt i en omsætningskrise, hvor nogle kæder ser medarbejderomsætningshastigheder på op til 150 procent
Så hvorfor vil alle ud af fastfood-spillet? Der er mange årsager. Der er også det faktum, at teenagere, traditionelt en stærk kilde til beskæftigelse for fastfood-restauranter, deltager mindre i arbejdsstyrken som tiden går. Men der er en anden grund - måske det grund - ingen vil arbejde i fastfood: arbejdere tror bare ikke, de bliver behandlet godt.
Fastfood ses generelt som en industri med lav løn, få fordele og lidt påskønnelse fra chefer eller kunder. Er det virkelig tilfældet? Nå ja ... og nej. Nogle fastfoodfirmaer har virkelig frygtelige ry for mishandling af deres arbejdere. Andre har dog set meget større tilfredshed fra deres medarbejdere - hvor nogle endda betragtes som gode steder at arbejde, ikke kun i hotelbranchen, men også fuld stop. Men hvilke er hvilke? Dette er de bedste og værste fastfood-restauranter at arbejde for.
Værst: Wendy's
Alexi Rosenfeld / Getty Images 'Kvalitet er vores opskrift' kan være Wendys slogan, men det ser ikke ud til, at virksomheden har meget ret til at være så optimistisk med hensyn til arbejdsstyrkens praksis. For det første i 2013 Business Insider rapporterede det Wendy's medarbejdere tog hjem en af de laveste lønninger i fastfood - på bare 7,39 $ i gennemsnit . Tingene er blevet lidt bedre siden da med den samme afsætningsrapportering i 2019 at Wendys medarbejdere tjente omkring $ 8 til $ 9, men det er stadig ikke bedre end nogle af de andre store hit-food-kæder.
Virksomheden er også ramt af en række arbejdsrelaterede skandaler gennem årene. I januar 2020 blev Wendy's beordret til at betale en bøde på over $ 150.000 efter at butikker i hele USA - ejet af et franchisefirma - viste sig at være i strid med lovgivningen om børnearbejde, hvor hundreder af mindreårige arbejdede uden for den normale åbningstid.
'Der findes lovgivning om børnearbejde for at sikre, at når unge mennesker arbejder, bringer arbejdet ikke deres helbred og trivsel eller uddannelsesmuligheder i fare,' sagde Louisville-baserede WHD-divisionsdirektør Karen Garnett-Civils. 'Vi opfordrer alle arbejdsgivere til at gennemgå deres ansættelsesforpligtelser og kontakte løn- og timeafdelingen for at få hjælp til overholdelse.'
Bedst: Fem fyre
John Keeble / Getty Images Med en startløn på tæt på $ 9 i timen i 2017 blæser Five Guys ikke ligefrem konkurrencen ud af vandet, når det kommer til lønninger. Alligevel er det naturligvis meget bedre end nogle kæder, og der er mulighed for en bedre timeløn; PayScale foreslår Virksomheden betaler sine medarbejdere i gennemsnit $ 11,41. Men det Virginia-baserede hamburgerfirma har en række andre ting, der går til det, når det kommer til, hvordan det behandler sine ansatte. Fordelene er for eksempel generøse og Five Guys tilbyder et undervisningsassistentprogram , som giver kvalificerede medarbejdere mulighed for at tilmelde sig gymnasiekurser og college-kurser med både delvist finansieret grad og fuldt finansieret grad til rådighed for arbejdstagere.
Oven i købet, Five Guys udfører regelmæssig revision af sine butikker, ledet af uafhængige eksaminatorer, der markerer dem på servicekvalitet, sikkerhed og renlighed. En 1,5 procent del af bruttoindtægterne fra Five Guys 'landsdækkende franchiser går i en gryde, som derefter omfordeles hver uge til arbejdere, der har scoret godt på revisionen. Hver besætning indsamler i alt $ 1.000, når en revision er gennemført med succes.
Bare vær opmærksom: ikke alt er godt i verdenen af Fem fyre , og på trods af at det tilbyder gode fordele og anstændig løn, har virksomheden været det i den modtagende ende af en arbejdssag nu og da . Ikke desto mindre kan du sandsynligvis stadig tælle dem (næsten) blandt de bedste af de store fastfoodkæder at arbejde for.
Værst: KFC
Matt Cardy / Getty Images Selvom det var McDonald's det blev hurtigt centrum af den enorme kamp for $ 15 KFC havde faktisk meget at gøre med, hvordan det begyndte. Faktisk blev to separate KFC-medarbejdere i Brooklyn hver især vigtige aktører i bevægelsen.
Den første var Alvin Major, en arbejdstager, der i 2015 skrev en artikel til CNBC forklarer, hvorfor han var gået i strejke flere gange i de foregående år. Major havde arbejdet på tre forskellige KFC'er i Brooklyn og modtog kun 7,25 $ i timen hver. Han arbejdede op til 80 timer om ugen på uregelmæssige tidsplaner og var endda blevet såret på jobbet.
I mellemtiden var Naquasia LeGrand, ifølge USA i dag , 'et af de mest synlige ansigter' i kampen om $ 15 bevægelse. Hun tjente også kun 7,25 $ i timen og arbejdede på to KFC'er - men som hun senere fortalte Stephen Colbert om et optræden på Colbert-rapporten , 'kunne stadig ikke klare det.' Hun fortsatte: 'Vi er bare syge og trætte af at være syge og trætte.'
Men det ser ikke ud til, at Kampen for $ 15-kampagnen har gjort meget for KFCs behandling af arbejdere. I 2018 der blev anlagt sag mod kæden med påstand om, at kokke, kasserer og skiftledere havde været underbetalt på hundreder af KFC-restauranter, der ejes af KBP Foods, et franchisevirksomhed. Tilsvarende i 2019 Department of Labor Investigations fundet lønovertrædelser der var blevet begået af Whiteford's Inc., et firma, der drev 30 KFC og Arbys lokationer i hele South Carolina og Georgia.
Bedst: Chipotle
Scott Olson / Getty Images I 2015 Chipotle skabte overskrifter når de i høj grad udvidede deres medarbejderfordele. Fra den 1. juli samme år tilbød virksomheden fuld undervisningstilskud, betalte sygedage og betalte ferie til alle medarbejdere. Disse fordele havde tidligere været tilgængelige for lønmodtagere, men blev efterfølgende tilbudt timepersonale i håb om faldende omsætningshastigheder.
Det er derfor ikke så mærkeligt et år senere Chipotle blev udnævnt til en af Kununus bedst anmeldte arbejdsgivere. Ifølge dette websted var virksomheden en af de fem bedste bedst anmeldte arbejdsgivere i hele deres database med en gennemsnitlig vurdering på 4,41 ud af 5. De nyudvidede fordele fra det foregående år blev nævnt som en af grundene til kædens popularitet med arbejdere, og det modtog også høje karakterer for sit 'kontor / arbejdsmiljø' og 'virksomhedsbillede.'
Kununu citerede også et populært indlæg på Quora , der så brugere, der beskrev Chipotle som 'et vidunderligt sted at arbejde på' og 'ret godt, hvis kun for den gratis Chipotle' - men også 'krævende og vanskelig.' En bruger skrev: 'For så vidt angår fordele, er Chipotle virkelig solid. De tilbyder sundhed, tandlæge og vision via Blue Care-netværket, nedsatte uddannelser via Guild-uddannelse, college-kredit for din træning og som $ 5.000 dollars refusion af collegeundervisning om året, hvis du er villig til at give en 18-måneders forpligtelse til det. ''
Værst: Dunkin '
Alexi Rosenfeld / Getty Images De fleste af Dunkins problemer falder i tråd med det, du ofte ser andre steder i fastfoodindustrien - løntyveri, overtrædelser af børnearbejde, retssager om klassesager ... du ved, det sædvanlige.
Nogle eksempler inkluderer føderal retssag udstedt i 2016 påstand om, at en franchise havde beskæftiget sig med systemisk lønstyveri mod ansatte; bøderne udstedt mod to franchiseejere i 2011 for overtrædelse af lovgivningen om børnearbejde det sagsanlæg i 2016 påståede franchiseejere havde begået løn- og timelovovertrædelser eller 2018-sagen, hvor en operatør betalte en bøde på $ 60.000 for overtrædelse af Massachussets 'lov om optjent sygetid.
Nu kan du sige, at disse misbrug fandt sted i individuelle franchiser, og skylden kunne udelukkende placeres på franchiseejerne snarere end Dunkin 'selv. Men det store antal overtrædelser her er ret bemærkelsesværdigt, og du må undre dig over, hvordan Dunkin ' - en virksomhed med ansvar for at tage sig af sine medarbejdere - har tilladt så mange medarbejdere at glide igennem.
Formentlig den mest chokerende kontrovers af alle kom i 2018, da en Baltimore-afdeling af Dunkin '(dengang kaldet Dunkin' Donuts) satte et tegn op, der opfordrede kunder til at rapportere alle medarbejdere, der talte et andet sprog end engelsk ... og endda tilbudt gratis mad til dem, der gjorde det. Selvom Dunkin 'havde taget tegnet ned, så snart det ramte overskrifter, er selskabets nylige brug af retssager mod franchise at ansætte udokumenterede arbejdstagere sandsynligvis ikke vil resultere i meget mere et sundt arbejdsmiljø.
Bedst: Chick-fil-A
Kevin C. Cox / Getty Images Chick-fil-A tilbyder nogle ret anstændige fordele og frynsegoder til sine ansatte. For det første ifølge en analyse fra 2019 foretaget af Money ( via Yahoo! Nyheder ), rangerer virksomhedens 401 (k) plan 'først blandt virksomheder inden for indkvartering og fødevaresektoren.' Det fandt ud af, at den gennemsnitlige Chick-fil-A-medarbejder havde $ 158.188 i deres saldo på 401 (k), mere end tredoblet gennemsnittet i branchen. Hvad mere er, alle fuldtidsansatte kan tilmelde sig ordningen, og virksomheden matcher op til 5 procent af de indbetalte penge.
I mellemtiden det blev rapporteret i 2018 at kyllingekæden i høj grad havde udvidet sine uddannelsesmæssige fordele, herunder at tilbyde 14,5 millioner dollars i stipendier til ansatte over hele landet. Det såkaldte 'Remarkable Futures' -initiativ giver arbejdstagere stipendier på $ 2.500 eller $ 25.000, og der er ikke noget krav om arbejdstid eller tjenestelængde for at kvalificere sig.
Og hvad angår lønnen? De fleste Chick-fil-A filialer betaler dig en anstændig - hvis ikke bemærkelsesværdig - løn , men hvis du bor i Californien, har du måske held og lykke. På en franchise i Sacramento, meddelte ejeren i 2018 at han ville betale sine medarbejdere, hvad han kaldte en 'levende løn' på mindst $ 17 i timen. 'Som ejer ser jeg på det store billede og langsigtet,' sagde Eric Mason til en lokal nyhedsstation. 'Hvad det gør for virksomheden er at give konsistens, en person, der har forhold til vores gæster, og det vil bygge en langsigtet kultur.'
Værst: Metro
Peter Summers / Getty Images I 2014 CNNMoney foretog en analyse af data, der var indsamlet af Arbejdsministeriets løn- og timeafdeling, og fandt det Undergrundsbane var langt den største lovovertræder blandt fastfoodfirmaer, der underbetaler deres ansatte. Rapporten fandt, at individuelle Subway-franchisetagere 'var blevet fundet i strid med regler for løn og time i mere end 1.100 undersøgelser, der spænder fra 2000 til 2013.' I alt betød det, at der var opdaget omkring 17.000 faktiske overtrædelser, hvor Subway blev tvunget til at betale tilbage over 3,8 millioner dollars gennem årene.
Og som CNN påpeger, afspejler disse tal kun de overtrædelser, der rent faktisk var fanget. I 2013 var Subways hovedkvarter endda indgået et samarbejde med Department of Labor for at sikre virksomhedens overholdelse af loven. En talsmand for Labour Department sagde: 'Det er ikke tilfældigt, at vi henvendte os til Subway, fordi vi så et betydeligt antal overtrædelser.'
Siden 2014 ser det ikke ud til, at tingene er blevet meget bedre. I 2019 en række butikker i North Carolina blev tvunget til at betale tilbage næsten $ 14.000 i tilbage løn; samme år betalte en franchisetager i Texas sine ansatte næsten $ 80.000 i tilbage løn efter en lønningsundersøgelse ; og i 2020, dokumenter opnået af HR Drive viste, at Subway var blandt et antal arbejdsgivere, der havde rapporteret (frivilligt til sin kredit) løn- og timebrud, der beløb sig til mere end $ 20.000 som en del af et US Department of Labor-program.
Bedst: Shake Shack
Noam Galai / Getty Images Da mange fastfoodkæder har været udsat for en tilbageholdelseskrise i de sidste par år, ser Shake Shack ud til at gøre alt, hvad den kan for at holde medarbejderne glade . I et brev fra 2019 til investorer sagde selskabets administrerende direktør Randy Garutti: 'Med stigende lønpres og rekordlav arbejdsløshed har det aldrig været mere udfordrende at finde, udvikle og beholde det bedste talent.'
Så hvordan gør de det? Nå, i 2018 forfremmede de 1.151 ansatte, hvoraf 58 procent var kvinder. Det pilotede også et mentorprogram for kvinder for at 'støtte sundhed og ledelsesudvikling' og blev i 2019 udpeget til det bedste sted at arbejde for LGBT-ligestilling. Virksomheden håber også at betale højere lønninger efterhånden og siger i en erklæring: 'Samlet set forventer vi, at lønningerne på alle niveauer fortsætter med at stige på kort og kort sigt, og vi forventer, at disse stigende lønninger vil tilføje pres på vores driftsresultat . '
Mere kreative måder at lokke og beholde medarbejderne inkluderer at tilbyde ledere aktieoptioner og afprøve en fire-dages arbejdsuge. 'Vi skal investere i vores folk. Vi er nødt til at betale folk godt. Vi er nødt til at give vores daglige ledere lager hvert år, så de er ejere af dette firma, 'sagde Garutti til CNN (via St. Louis post-afsendelse ). Det er værd at bemærke, at de mest lukrative fordele kun gælder for lønmodtagere - så du bliver nødt til at bestige rækken for virkelig at få mest muligt ud af Shake Shack. Men når du først er der? Du ønsker ikke at være andre steder.
Værst: Burger King
Yuriko Nakao / Getty Images burger King vil måske gerne positionere sig som fastfood-royalty, men mange af dets medarbejdere føler, at de bliver behandlet mere som livegne.
Tag Glenn Johnson , en Floridian Burger King-medarbejder, der skrev et stykke til Huffington Post i kølvandet på kampen om $ 15 bevægelse. Han beskriver sin typiske dag i Burger King som 'rent helvede.'
'Hvis jeg ikke tager en fridag, kommer jeg sandsynligvis omkring 35 timer om ugen,' skriver Johnson. 'Jeg vil gerne have alt fra 40 til 50 timer om ugen. Der er ingen fordele. Jeg gør mig klar til at komme på ferie. Du får ikke betalt for ferie, så jeg kan lige så godt bare arbejde på det. Jeg har ikke sundhedsforsikring, fordi jeg ikke har penge nok til at få sundhedsforsikring. '
Johnson afslører i sin artikel, at han tjener $ 7,39 i timen og ikke har fået en forhøjelse i sin tid hos Burger King. 'De ting, jeg skal igennem og håndtere hver dag,' siger han, 'holdningerne og alt, jeg regner med de penge, de betaler til mig, hos kunderne - hvad de siger, og hvad de kalder mig - det er ikke det værd.'
Johnson kritiserer virksomheden direkte og siger: 'Jeg ville elske at se lønningerne hæves. Men mand, de er så billige. [...] Hvis administrerende direktør for Burger King sad her lige nu, ville jeg fortælle ham, at jeg har brug for en forhøjelse. Flere penge, flere timer. Så simpelt er det.'
Bedst: Starbucks
Yuriko Nakao / Getty Images Starbucks er kendt for at tilbyde deres medarbejdere ... ja, stort set alt under solen. Der er fem 'dræberfordele' ved at arbejde for det ikoniske kaffefirma, ifølge AOL . For det første indgås medarbejdere i 'Bean Stock' -programmet, som i det væsentlige giver dem et tilskud af aktier, hvoraf 50 procent stilles til rådighed efter deres første år, og 50 procent af dem er tilgængelige efter deres andet år. Som et resultat heraf omtales medarbejdere som 'partnere' - hvilket ærligt nok ikke betyder så meget. Men det er rart!
Medarbejdere får også fordelspakker, der er tilpasset til hver medarbejder og kan omfatte bonusser, 401 (k) planer, sundhedsydelser, tandlægeplaner og endda adoptionshjælp, hvor deltids- og fuldtidsansatte er berettigede. Derudover betaler Starbucks medarbejdernes collegeundervisning, hvis de tilmelder sig online på Arizona State University, og de er ikke engang forpligtet til at blive hos virksomheden, efter at de er færdige.
Åh, og der er de gratis ting. Medarbejdere har lov til at tage hjem enten et pund kaffebønner, en æske K-Cup Pods eller en æske med deres foretrukne smag af te at tage med hjem samt nyde 30 procent rabat på al mad og drikke. Kaste ind en gennemsnitlig løn på $ 10 til $ 15 og Starbucks begynder at ligne et seriøst attraktivt jobudsigt.
Værst: McDonald's
Yuriko Nakao / Getty Images Ja, ingen overraskelse her. Der er trods alt en god grund til, at Golden Arches kom døde først i en britisk afstemning af de værste fastfoodkæder at arbejde for . Virksomheden blev scoret særligt dårligt på lønninger, ledelse, karrieremuligheder og kultur og balance mellem arbejde og liv. Og McDonalds Glassdoor-anmeldelser tegner ikke et bedre billede. En opførte nogle af virksomhedens negative aspekter, herunder 'rotation sker næppe, lange skift, løn, send dig hjem, hvis der er høj arbejdskraft.'
fængselsmad over hele verden
Ting er heller ikke meget bedre i staten. I 2020 virksomheden lancerede et websted for at hjælpe sine medarbejdere med at finde ud af, hvordan de budgetterer på et McDonald's løn. Blandt eksemplerne blev, chokerende, forslaget om at få et 'andet job'. Og det var under antagelse, at arbejdstagere ville betale $ 20 om måneden for sundhedsydelser, $ 0 for opvarmning og $ 600 for leje. Endnu værre, i 2019, McDonalds blev kritiseret for 'undladelse af at beskytte arbejdstagere mod vold på arbejdspladsen', hvilket tyder på, at restaurantens usædvanligt lange driftstimer betød, at tusinder af arbejdere blev udsat for fare på grund af 'de høje niveauer af vold, der var forbundet med detailhandel om aftenen'. Maler ikke et lykkeligt billede, gør det?
Bedst: In-N-Out Burger
George Rose / Getty Images Det er rigtigt - In-N-Out Burger har ikke bare den bedste burger i fastfood , men det er også det bedste fastfood-joint at arbejde på. I en enormt imponerende forestilling for et afslappet spisefirma, In-N-Out kom nr. 4 på Glassdoors 2018-liste af de bedste steder at arbejde. I hele landet . Så hvad gør det så tiltalende?
'In-N-Out har en startrate på $ 11 i timen, en 401 (k) plan, betalte feriedage og sundhedsforsikring,' fortalte en Glassdoor-rep. LÆKKERIER . 'In-N-Out-associerede virksomheder modtager lønninger og frynsegoder, der ligger langt over branchens gennemsnit. De har også en stærk arbejdstræning, muligheder for fremskridt, folkefokuserede ledere og et sjovt og venligt miljø. '
Alt dette kommer tilsyneladende ned på arbejdet hos administrerende direktør Lynsi Snyder, der fortalte Glassdoor et par år tidligere, at hun havde forsøgt at bringe en 'positiv, sjov atmosfære' til virksomheden og holde arbejdsstyrken tilfreds og beskyttet. Og du skal give hende æren - fordi det ser ud til, at hun har gjort netop det.
