Robert Vt Hoenderdaal/Getty Images Courtney Kaleal
Grøn peber er en hovedsnack i køkkenet og en hemmelig ingrediens i mange yndlingsopskrifter. Men vidste du, at der er en grund til, at du ikke finder dem i en multi-pack med peberfrugt? Overvej dette: Når du handler, støder du normalt på pakker, der indeholder rød, gul og orange peber. Dette er en strategi, som peberproducenter bruger for at spare penge. Da grøn peber er meget billigere, vælger leverandørerne ikke at investere i at pakke dem.
Ville du føle dig kortskiftet, når du køber en dyrere pakke med tre peberfrugter med søde røde peberfrugter, perfekt til stegning, for blot at finde en grøn smidt i? Dette skete, da Melissa's Produce tilføjede grøn peber til multi-peber-pakker. Kundernes tilbageslag resulterede hurtigt i, at den grønne peber blev fjernet.
Desuden kræver opskrifter ofte, at grøn peber skal tilberedes. Men for rå peber, læner præferencen normalt til sødere peber som røde eller gule. Hvorfor får den grønne peber den korte ende af pinden? Grøn peber er bare umodne peberfrugter, hvilket gør dem lidt mere bitre. Imidlertid, Healthline angiver, at de er rige på næringsstoffer og vitaminer som C-vitamin, B6 og mange andre.
nedskæringer af bøf efter pris
Peberfrugt er til mere end bare stegning
Liliya Kandrashevich/Shutterstock
Hvis du finder dig selv med en overflod af grøn peber denne sæson og søger kreative alternativer til de sædvanlige fyldte og ristede peberretter, er du kommet til det rigtige sted. Peberfrugten er en bemærkelsesværdig alsidig ingrediens. Overvej for eksempel at sylte dem for at tilføje et unikt twist til dine cocktails. Ja, du læste det rigtigt. Fordelen ved at sylte peberfrugter ligger i deres konservering, så du kan bruge dem over en længere periode.
Disse syltede lækkerier tjener som fremragende garniture til drikkevarer som Bloody Marys, og for en mere eventyrlig mulighed kan du prøve den spændende Dirty Pickled Pepperoncini Martini (vi udfordrer dig til at sige det tre gange hurtigt). Frysning er en anden levedygtig mulighed. Frysning af dine overskydende peberfrugter giver dig yderligere seks måneder til at bestemme deres skæbne.
Ydermere kan du tørre rester af peberfrugter. Tørret peberfrugt kan omdannes til krydderier som paprika eller røde peberflager. Sidst, men ikke mindst, kan du blot sigte efter at indtage dem inden deres udløb. Med denne teknik, opbevar ikke dine peberfrugter i køleskabet . Dette kan få dem til at miste deres knas. Husk altid, at Peter Piper ikke blot plukkede et hak syltede peberfrugter; Han spiste dem også.
Anthony bourdain andrew rooms
