Geshas/Shutterstock Allison Lindsey
Sociale medier har magten til at tage et enkelt øjeblik i tid og gøre det til en viral sensation. Fra must-have eyeliners til pranks på forældre, TikTok ser ud til at være epicentret for virale trends. Men det er ikke kun skønhedshack og familierøg, der inspirerer den sociale medieplatform – det er også mad. I 2021 gik en simpel middagsopskrift viralt på TikTok, og det føltes som om, hver gang du kom online, var der nogen, der prøvede sig frem. Og ja, vi taler om det ikoniske bagt feta pasta .
Den originale feta-pasta-trend kombinerer cherrytomater og en blok feta i en bageform, toppet med et skvæt olivenolie, salt og peber. Du skal blot bage retten i 30 til 40 minutter, knuse de blærede tomater og den smeltede fetaost til en cremet sauce og tilsætte kogt pasta — et voilà! Den nemmeste pastaret du kan lave.
Selvom det er et stykke tid siden, at feta-pasta gik viralt, laver mange foodies stadig denne klassiske ret og tilføjer deres egen signaturflair. En TikTok-kok gav feta-pastaen et ordentligt florentinsk twist ved at fjerne tomaterne og tilføje laks, spinat, rødløg, flødeskum, citron og timian . Laksens friske, fiskeagtige smag tilføjer en rig dybde af smag, der komplementerer cremet i mejeriprodukterne, mens rødløget giver et pebret pift. Og som enhver ordentlig ret i florentinsk stil frembringer spinaten en græsagtig, vegetabilsk aroma, hvilket gør den til et virkelig velafbalanceret måltid.
Sådan tilpasser du denne florentinsk-inspirerede feta-pasta
TikTok
Du kan følge TikTok foodies opskrift på feta-pasta med et florentinsk twist til et måltid, som alle vil elske, men du kan også jazze det op, tilpasse det eller servere det med supplerende tilbehør, der matcher dine unikke smagspræferencer. Madlavning handler trods alt om udforskning!
Lige så meget som vi elsker laks, nogle gange er det rart at ændre vores fiske- og skaldyrsmuligheder. Byt laks ud med rejer, kammuslinger, hummer eller en simpel hvid fisk. Hvis du er vegetar, skal du vælge en blanding af sauterede svampe som cremini, shiitake og østers - deres jordiske smag ville harmonere godt med rettens cremede smag og den grønne smag af kogt spinat. Og hvis du holder øje med dit kulhydratindtag, så skru op for grøntsagsindholdet ved at bytte klassiske pastanudler ud med zucchininudler eller spaghetti squash.
Til tilbehør kan en let blandet grøn salat med rucola, babyspinat og radicchio med en citronvinaigrette give en forfriskende kontrast til pastaens rigdom. Selvfølgelig, hvad er en god pastaret uden brød?! Bag hvidløgsknuder eller sprøde crostini for at dyppe i dette luksuriøse, trøstende måltid. Bonuspoint for at omdanne den crostini til en bruschetta forret! Til sidst kan du parre denne florentinsk-inspirerede pasta med en klassisk Chianti-vin til et fyldigt måltid, der vil tage dig til Italien med hver eneste bid.
