Øjeblikkelig makaroni og ost kan bestå kollegiets kollegietest - og vi ved alle, at der er tid og sted for den blå æske med Kraft Makaroni & Ost .
Men vi lærer alle til sidst, at intet slår de rigtige ting. Når det er gjort rigtigt, har hjemmelavet mac og ost potentialet til at være virkelig transformerende - de ting drømme er lavet af. Hvis du ikke er enig, så har du ikke haft de gode ting.
Heldigvis for alle os cheesy carb-elskere er dette måltid let at piske op fra bunden. Som de fleste retter, du laver, er halvdelen af kampen vundet (eller tabt!), Når du vælger dine ingredienser i dagligvaregangene. Uanset om den er bagt til en uimodståelig knasende top eller kogt på komfuret for maksimal cremethed, kræver denne flerårige komfortføde den rigtige ost for at opfylde sin middagsskæbne. For at hjælpe dig med at komme i gang med dit mac-spil er her en ned-og-snavset guide til de største spillere på markedet.
Dette er de bedste oste, der skal bruges i din hjemmelavede mac og ost.
verdens hotteste hot sauce 2019
Klassisk skarp cheddar i mac og ost er altid en crowdpleaser
Fast, rig og relativt blød, cheddar ost får sit navn fra den engelske by, hvor den stammer fra. En af de mest populære sorter af oste i USA er det elsket for dets smeltende kræfter og glatte smag.
Mens denne komælksost er et ideelt valg til grillede ostesandwicher og almindelig snacking, har cheddar også gjort sig et godt navn for sig selv som det bedste valg for traditionel amerikansk mac og ost. Du kan simpelthen ikke gå galt.
Gruyere-ost tilføjer moden flair til mac og ost
Lavet af komælk, låner Gruyere sit navn fra en landsby i Schweiz . Denne hårde ost er værdsat for sin komplekse smagsprofil.
Med subtile søde noter, der supplerer jordiske, nøddeagtige, tilføjer Gruyere let dybde af smag til en række retter. Fra gratin og fondue til burgere og grillet ost leverer denne vindende schweiziske ost varerne. Det giver mac og ost lige det rette strejf af voksen sofistikering.
Røget Gouda giver kødagtig smag (minus kødet) til mac og ost
Opkaldt efter den hollandske by, den hyldede fra, Gouda er en halvblød ost værdsat for sin glatte, cremede struktur og milde smag.
Mens et flertal af Gouda er lavet med komælk , nogle typer er lavet af fåre- eller gedemælk. Young Gouda er rig og blød, mens ældre sorter har en dybere, mere skarp smag. Hvis du vil tilføre robuste, bacon-tilstødende noter til din mac og ost, så prøv at bruge røget Gouda. Du bliver ikke skuffet.
Monterey Jack skaber cremet mac og ost
En amerikansk komælksost med oprindelse i Monterey, Californien, den passende navngivne Monterey Jack er let at elske. Straks fast og cremet smelter det som en drøm, hvilket gør det til det perfekte valg til alle dine klæbrige ostebehov. Buttery i tekstur og meget mild, som cheddar, er Monterey Jack et let valg til mac og ost, som både børn og voksne kan komme om bord med. For lækkert smeltende, glat, fløjlsagtig mac og ost, anbefaler vi stærkt, at du prøver noget Jack.
hvor meget sukker har koks nul
Brie er cremet, dekadent, mac og ost drøm går i opfyldelse
Opkaldt efter en region i Frankrig og bogstaveligt spist af konger, blødmodnet Brie er buttery, løbende og cremet, som du ikke ville tro. Dens smag spænder fra mild til ekstremt nøddeagtig og tangy, afhængigt af hvad du får fat i i butikken.
Dette cremede vidunder er den rigtige vej at gå, hvis du ønsker at lave mac og ost, der helt sikkert imponerer. Luksuriøs og dekadent, denne rige ost lover straks at tage din ydmyge mac og ost til det næste niveau.
Alderen cheddar og parmesan slår sig sammen for at lave perfekt mac og ost
De skarpere, mere komplekse smag af alderen cheddar slår godt sammen med salt parmesanost. Denne combo er fantastisk i grillede ostesandwicher - og det samme gælder mac og ost.
Italiensk parmesan er lidt frugtagtig, subtilt nøddeagtige noter og grittier tekstur parrer sig smukt med den glattere, cremere mundfølelse af cheddar. Lav denne mac og ost. Din mave vil takke dig.
Du går gaga til gedeost mac og ost
Uanset om det bruges som stjerneattraktion eller som supplement til andre oste, sætter intet en 'hvad er den smag?' zing i din hjemmelavede makaroni og ost, ligesom gedeost kan.
Gedost (kaldet 'chevre', når den kommer fra Frankrig), findes i mange varianter og kan variere fra en cremet tanginess til en smuldrende græs, der er elsket af ostelskere over hele kloden. Prøv at smelte det til en klassiker ovn sauce med komfur til en makaroni og ost, der kan gå direkte til din tallerken, eller i ovnen for en bronzeret knas.
Fontina fremstiller fabelagtig mac og ost
Hyldet for sin unikke alsidighed som både bordost og madlavningsost, fontina er en tilskuerne, smeltende ost, der fungerer smukt i mange makaroni og ost opskrifter.
Fontina er en komælksost, der er fremstillet i Italien siden 1477, men er også bredt tilgængelig i både svensk og dansk stil, som er genkendelig ved deres røde voksindpakning. Spring over de dyrere sorter, der er mere velegnede til servering på et ostebræt, og vælg i stedet en mellempris fontina, der er ideel til madlavning. Med en smag, der afbalancerer jordagtighed med en buttery mundfølelse, er fontina en ost, du helt sikkert vil nå ud til igen.
Havarti skaber himmelsk mac og ost
Havarti og fløde havarti er oste, der ligesom fontina også værdsættes for deres alsidighed som skiverost og madlavningsost. Den halvbløde komælksost, fløde havarti, blev udviklet i det 19. århundrede i Danmark og kan ofte findes blandet med urter og krydderier som dild, karve eller endda jalapeno peber.
Lagret i tre måneder kan havartis smag variere fra mild til stærk og ses ofte på dessertostplader. Dens buttery smeltethed gør havarti en velkommen tilføjelse til en lækker hjemmelavet makaroni og ost.
hvad der er i taco bell-kød
Flødeost gør lækker mac og ost
En ægte amerikansk opfindelse, opskrifter på flødeostfyldte amerikanske kogebøger og aviser helt tilbage i 1700'erne. I 1872 blev en upstate New York mejerifabrik der fremstiller den lettere franske ostesort kendt som Neufchatel , besluttede at ryste tingene lidt op ved at tilføje fløde til opskriften på komælken ost. Resten er historie.
Selvom mange købte mærker indeholder tandkød og stabilisatorer for at bevare stabiliteten i den friske flødeost, findes der kun håndlavede håndværksmærker på specialmarkeder, der sender dig direkte til himlen med flødeost. Det USDA-mandater at flødeost være mindst 33 procent fedt, hvilket gør det til et fantastisk cremet valg til din mac og ost . Prøv at blande sin cremethed med en ost med en dristigere smag for at få lækre resultater.
Hytteost er overraskende og økonomisk valg til mac og ost
Hytteost er en frisk, umodnet ostemasse, der er værdsat for sin højt proteinindhold og mild, sød smag. Ofte brugt som en fedtfattig erstatning for tungere oste i mange opskrifter, har hytteosts unikke struktur også fundet et sted i mere dekadente opskrifter.
hvad er en nitro kold brygning
Prøv New York Times ' henstilling til en blanding af hytteost og skarp cheddar til en klassisk albue-makaroni og osteskål, eller overvej tilsæt lidt creme fraiche til et hårdt spark.
Raclette er lavet til smeltet macost
Selve navnet ' raclette 'bruges til at beskrive den berømte skål med klæbrig ost, skrabet på en ventende bunke brød eller kartofler samt selve osten.
Raclette er lavet med komælk fra græsarealerne i de franske og schweiziske alper og ligner Gruyere-ost med en karakteristisk aroma. Ligesom Gruyere adskiller raclette sig ikke, når det smelter, hvilket gør det til en god madlavningost og en, der giver en nøddeagtig og raffineret smag til enhver mac og ost opskrift.
Boursin laver en strålende mac og ost
Nogle gange kaldet Gournay-ost, bursin er en fransk flødeost, der let kan findes i dit supermarkeds forrådssektion. Det er en smøragtig og let spredbar ost, der er strålende på brød, kiks og crudite, og kommer i et stort udvalg af krydderurter og krydderier.
Meget smeltelig, boursin vil tilføje en pop af intens, kompleks smag til din hjemmelavede makaroni og ost opskrift. Lider klistermærkechok fra din købmands prisliste? Prøv din hånd ved gør det hjemmelavet : flødeost, smør og dit valg af urter og krydderier kan blandes til en mere økonomisk version.
Mascarpone skaber storslået mac og ost
Mascarpone ost er en italiensk dobbelt- eller tredobbeltcreme blød ost, der ofte er den skinnende stjerne i dessertretter som italienske ostekager eller tiramisu. Dens høje fedtindhold (dog er det blevet sammenlignet med en krydsning mellem fløde og smør) gør mascarpone også til et fremragende valg til salte retter.
Kendis kok Michael Symon gør hans mundvandende mac og ost med en blanding af mascarpone, cheddar og halv og halv. Over kl New York Times , Melissa Clark kombinerer mascarpone med Brie og flødeost til en mac og ost med en utvivlsomt fløjlsagtig finish.
