Fisk er en utrolig alsidig og bred mad, der kan tilberedes nok måder, at at spise det hver dag ikke engang virker som en udfordring. Lavt fedtindhold, men højt proteinindhold, kan fisk let tjene som et center-of-the-plate hovedfokus for måltidet (tænk en pandestegt filet) eller kan bruges som en forretter (tænk sardiner på toast).
Mens intens-aromatiserede arter som makrel, sild, ansjoser og sardiner måske afskrækker nogle mere kræsne spisere, ville du være hårdt presset med at finde mange mennesker, der ikke er fans af mere mild fisk som rød snapper, torsk eller havabbor. Selv laks, en olieagtig og 'fishy' mulighed er oftere end ikke en crowd-pleaser.
At spise fisk hver dag vil have en positiv effekt på en række forskellige systemer i kroppen, men afhængigt af hvilken fisketype der forbruges, kan det også medføre en ulempe.
Du reducerer din risiko for hjerteanfald
En undersøgelse af 40.000 mænd i USA viste, at de, der indtog mindst en portion fisk hver uge, reducerede deres risiko for hjertesygdomme med 15 procent (via Det Nationale Bibliotek for Medicin ). Andre undersøgelser har også vist, at risikoen for hjerteanfald og anden hjertesygdom mindskes blandt dem, der spiser fisk regelmæssigt (via Healthline ).
Selvom det kan virke kontraintuitivt, jo bedre er fisken, jo bedre er det for dit hjerte. Fed fisk som laks, havabbor og sardiner indeholder højt omega-3 fedtsyre, hvilket er optimalt for hjertesundheden. Disse fede fisk indeholder faktisk to slags omega-3 fedtsyrer: DHA og EPA, som begge har vist sig at have en række vidtgående sundhedsmæssige fordele (via Medicinske nyheder i dag ). Ud over at være hjerte-sunde har det vist sig, at de minimerer betændelse i kroppen og bekæmper angst (via Harvard Health Letter ).
Du indtager muligvis en farlig mængde kviksølv
Kviksølv er et metal, der findes i både ferskvands- og saltvandssystemer. Det er forårsaget af både naturlige kilder såvel som forurenende stoffer (via United States Geological Survey ). Høje niveauer af kviksølv har været forbundet med lunge- og nyreproblemer og problemer med nervesystemet, fordøjelses- og immunsystemet. Høje niveauer af kviksølvindtag kan være dødbringende.
I mellemtiden har større fisk som tun, sværdfisk og kongemakrel generelt de højeste niveauer af kviksølv, fordi de spiser mindre fisk, som har små mængder i deres systemer (via National Resources Defense Council ). Vi spiser til gengæld de større fisk, og kviksølv begynder at bygge sig op i vores egne kroppe. Kviksølv har især stor indflydelse på babyer, der udvikler sig, hvorfor gravide kvinder advares mod at spise fisk med et højt kviksølvindhold (via March of Dimes ).
Virkningerne af aldring på hjernen kunne modvirkes
Mens kognitiv tilbagegang er en naturlig forekomst under aldringsprocessen, har det vist sig, at forbruget af fisk bremser den mentale tilbagegang (via Det Nationale Bibliotek for Medicin ).
bruger metroen rigtigt kød
Fiskforbrug er også vist at hjælpe med at forbedre hjernens funktionelle væv i områder, der beskæftiger sig med hukommelse. En anden fordel ved de tidligere nævnte omega-3 fedtsyrer er, at de hjælper med hjernens sundhed. Specifikt hjælper de med at opbygge membranerne omkring hjernecellerne, hvilket forbedrer deres struktur og funktion (via Medicinske nyheder i dag ). En undersøgelse fra 2017 udført af et antal universitetsforskningscentre i Californien viste, at omega-3 fedtsyrer også er i stand til at øge blodgennemstrømningen til hjernen (via Det Nationale Bibliotek for Medicin ). Den samme undersøgelse viste, at der var en sammenhæng mellem omega-3-indtag og forbedret kognitiv funktion.
Du får dit D-vitaminindtag, selvom det er overskyet
Kroppen skaber D-vitamin fra udsættelse for direkte sollys. I den solrige del af verden burde mennesker være i stand til at opsuge alt det D-vitamin, kroppen kun har brug for fra solens stråler, især i de varmere måneder af året (via Den nationale sundhedstjeneste ). I regioner uden rigelige mængder sol eller i overskyede perioder af året har kroppen stadig brug for D-vitamin, fordi vitaminet hjælper med at regulere mængden af calcium i kroppen og er afgørende for at holde knogler, tænder og muskler i god form (via Den nationale sundhedstjeneste ).
Fisk kan give en kilde til D-vitamin året rundt, og du behøver heller ikke spise meget af det. En enkelt 4-ounce servering af laks kan give dig 100 procent af den anbefalede daglige værdi. Næsten halvdelen af USAs befolkning mangler D-vitamin, men et par udflugter til fiskehandleren vil med det samme hvile problemet.
