Sodium får en dårlig rap og forståeligt nok. Men på trods af ulemperne ved at spise for meget natrium, din krop har faktisk brug for det kemiske element for at fungere korrekt. Det hjælper med muskelkontrol og holder dine kropsvæsker i balance . Og du kan faktisk ende med en saltmangel: hyponatræmi kan ske, når du mister for mange elektrolytter eller drik for meget vand mens du udøver din krop ifølge Mayo Clinic . Kort sagt, du har brug for salt at overleve.
Nu hvor vi har fået dig til at føle dig lidt mindre skyldig for at spise den kæmpe, salte bløde kringle, du forkælet dig den anden dag, lad os komme til den skræmmende del. Natrium er nødvendigt for kroppens funktion, og salt er en uerstattelig krydderi til mad, men at spise for meget salt har nogle alvorlige konsekvenser. På kort sigt kan spisning af et salt måltid eller en dags værdi af alt for salt mad efterlade dig følelse af oppustethed, lidt hævet eller ekstremt tørstig, ifølge Healthline . På lang sigt kan det skade meget mere.
Under pres
'Der er en ret ubestridt virkning af natrium på blodtrykket', ifølge Nancy Cook, professor i medicin ved Harvard University. Når nogen spiser for meget natrium, skal hjertet pumpe blod med større indsats og lægge bogstaveligt pres på blodkarrene (via Harvard Health Publishing ). Og hvis du allerede beskæftiger dig med forhøjet blodtryk af andre årsager, kan forbruget af for meget salt gøre tingene endnu værre ifølge Healthline.
Sikker på, det er ikke den mest drastiske effekt, men det kan føre til kroniske, livstruende problemer, hvis højt blodtryk går ud af hånden. Ifølge WebMD , forhøjet blodtryk tilføjer stress - bogstaveligt, fysisk stress - på dit hjerte og arterier. Det kan føre til hjerteanfald og slagtilfælde, for at nævne nogle få.
Men den gode nyhed er, at reduktion af salt kan gøre en betydelig forskel og hjælpe med at sænke højt blodtryk . Og det er muligt at reducere dit saltindtag, især hvis du vælger frisk frugt og grøntsager og krydrer din mad ikke kun med salt, men med krydderier, ifølge Mayo Clinic .
Det er mere end presset
Dit blodtryk ændres muligvis ikke med overforbrug af salt. Men det betyder ikke, at der ikke er en skræmmende håndfuld andre natriumrelaterede sundhedsrisici. I 2015 vurderede forskere eksisterende beviser og fandt ud af, at for meget salt kan påvirke dine nyrer, dit hjertes vigtigste pumpekammer og endda dit nervesystem (via HealthDay News ). En undersøgelse fra 2010 offentliggjort i Fysiologi og adfærd fandt ud af, at overskydende salt kan skade hjernen og ændre reaktiviteten af den rostrale ventrolaterale medulla, der blandt andet styrer kamp-eller-fly-reaktioner (via Cellulær og molekylær mikrobiologi ).
Hvis du får panik eller tømmer dine salthakere hidsigt i bortskaffelsen af affald, er der ingen grund. Det Food and Drug Administration knytter den daglige værdi for natrium ved 2.300 milligram. Det handler om en teskefuld salt. Det kan i første omgang lyde skræmmende, men når du tænker over det, hvor ofte dumper du en teskefuld salt på dit måltid?
Derfor er det afgørende at læse etiketter og forstå, hvor meget salt hvert fødevareprodukt indeholder. Ja, det er kedeligt. Selvom ingredienserne ser ud til at fortsætte for evigt, kan du muligvis få øje på en høj mængde natrium i noget, der ikke syntes så salt for dig, som din yndlings dåse suppe, bagte bønner eller salatdressinger ifølge Healthline . Prøv at lave din egen bouillon, mens du er ved det. Butikskøbte bouillon kan være natriumrige, men du kan kontrollere mængden af natrium i din egen velsmagende hjemmelavede version.
