Hvordan livet er for Mario Batali i dag

I 2017 skrev Mario Batali, den joviale vært for tv-showet 'The Chew', forfatter til næsten to dusin kogebøger, og albuekammerater til kendte kokke som Anthony Bourdain, Rachel Ray og Anne Burrell befandt sig midt i en skandale, der brændte hans årtier lange karriere i grus. Tyve års påstået seksuel chikane og diskrimination af ansatte i hans restauranter i New York City (og andre steder) styrtede ind i de skiftende kulturelle tidevand, som #MeToo-bevægelsen havde medført, kulminerende i en storsø-størrelse fordrivelse af Batali fra hans forretningsbedrifter kl. Batali & Bastianich Hospitality Group i 2018. Efterdønningerne af denne skandale beviste, at selv en person, som de fleste i branchen mente var for stor til at falde, faktisk kunne falde og falde hårdt.

Efter at beskyldningerne brød og støvet fra retssager var lagt sig, trak Mario Batali sig tilbage til sit hjem i en lille by i Michigan, hvor han ejer et hjem centreret i det, der engang var en fiskelejr ved søen. Siden han forlod sit tidligere liv, har den kendte kok, Mario Batali, arbejdet på at genopbygge et nyt liv i madverdenen. I betragtning af, at nogle venner sagde til ham, at han skulle glemme sådanne planer og for altid at droppe ud af den kulinariske industri, er det ikke småting, at det ser ud til, at han gør comeback, ikke i New York, men i den lille by, hvor der er masser af landmændsmarkeder og nogle synes i det mindste villige til at se ud over hans fortid og i stedet se på de bidrag, han ønsker at yde til restaurationsbranchen i dag.

Han går igen ind på restaurantmarkedet med en bagerinvestering

Spørg Mario Batali, hvad hans top 10 madbyer er, og du vil finde Traverse City, Michigan i blandingen. Det er nok ikke tilfældigt at erfare, at Mario Batali vil gøre sit comeback for fødevareindustrien i den by. For nylig dukkede den kendte koks navn op på en spirituslicensansøgning for et bageri kaldet Common Good Bakery, ejet af Jason og Linda Gollan. Licensen dækker spiritusbehovene for Gollans' 1115 East Eighth Street bageri. Denne placering udløser en lille navneændring, Common Good @ Night, fordi mens den beholder sin bagermenu, vil den også omfatte madlavning til brunch og aftenvagter, såsom pasta, pizza og vin.

Batali har været udsat for anklager om seksuelle forseelser i sin tidligere virksomhed, Batali & Bastianich Hospitality Group, som administrerer ejendomme som Spotted Pig i New York City, som lukkede i 2020. Siden skandalen brød ud i 2017, har Batali brugt meget af sin tid ude af rampelyset og væk fra New York City, hvor han engang var et inventar lige så fremtrædende som de skinnende lys fra teatrene på Great White Way.

Batalis nye satsning med Gollans gør ham til en minoritetsinvestor og delejer. Han og andre kendte kokke vil arbejde sammen med Gollans om en række begivenheder, der vil kaste lys over og hjælpe dem, der oplever fødevareusikkerhed i Michigan.

Den kendte kok rådførte sig med jævnaldrende for at få råd om sit næste træk

Når du er 25 millioner USD værd, er det ikke småting at gå væk fra alt og alle, der fik dig. Der skal meget til at løsne sig fra den slags. Det er en realitet, som Mario Batali stod over for, da han forsøgte at løsrive sig fra det restaurant- og købmandsimperium, han byggede på B&B Hospitality Group med Joe Bastianich. En sådan bedrift kræver livserfaring fra ikke kun én person, men mange mennesker, som Batali opdagede i dagene efter de første offentlige anklager.

For Mario Batali betød hans udredning masser af refleksion, såvel som nogle kloge ord fra venner. Batalis tidligere medvært på 'The Chew', Carla Hall, sagde, at hun af og til havde talt med den faldne vært, efter at han blev fyret fra 'The Chew'. Den tidligere kendte kok lavede efter sigende noget personligt selvarbejde, herunder at tage et dybt introspektivt dyk indeni. Mens Hall sagde, at hun betragtede Batali, som en 'god fyr' og indrømmede, at 'ingen er perfekt', sagde hun også i dagene efter hans løsladelse fra showet, at kræfterne på 'The Chew' tog anklagerne alvorligt ( som formodentlig bevist af Batalis afsættelse), pr Delish .

Kendte kokkens venner havde blandede syn på hans næste skridt

Selvom fødevareindustrien er ret stor, er den også relativt lille, og berømthedskokkenes rige er endnu mindre. Som de fleste berømte kokke har Batali sin andel af berømte venner, hvoraf nogle støttede ham, og nogle var ikke så begejstrede for, at han fortsatte på foodie-stien.

Rachel Ray foreslog, at så længe Batali var personen bag brænderen, så at sige, ville der være folk, der gerne ville spise den mad, han lavede. Ray, der konkurrerede med Batali om 'Iron Chef', påpegede dog også, at hun ikke havde førstehåndskendskab til hændelser, der involverede Batali og udtalte, at hun ikke troede, det var hendes sted at fortælle folk, hvordan man skulle styre deres liv. Hun indrømmede også i en 2019 NPR interview, at hun ikke havde 'spurgt ham om beskyldningerne', selvom hun på tidspunktet for det interview sagde, at hun stadig talte med Batali.

Berømthedskokken Anthony Bourdain var mere ligefrem end Ray om sine følelser vedrørende Batalis situation. Bourdain sagde til sin celeb kokkeven, at han skulle 'gå på pension og regne dig selv heldig,' ifølge New York Times. Bourdain indrømmede også, at på trods af at han havde tænkt på Batalis verden, kunne han ikke lade problemet gå.

Batali har brugt sin tid væk fra fødevareindustrien med velgørenhedsarbejde og hjemme i Michigan

I årene før skandalen rystede Batalis karriere, tilbragte han meget tid i sin lejlighed i Greenwich Village, der ligger et stenkast fra OTTO Enoteca E Pizzeria, en af ​​hans tidligere restaurantejendomme. I tiden siden har den kendte kokken brugt meget tid på tilbagetog i det sommerhus, han ejer nær Traverse City i den lille by Northport. Hjemmet giver ham tæt adgang til områdets landmænds markeder og kan prale af en hjemmepizzaovn. Med næsten 500 mennesker giver det ham et roligt sted at reflektere. At bo helt ude på landet, et sted som Amalfikysten, var også en mulighed, som Batali sparkede rundt.

Hans andre planer omfattede arbejde med flygtninge og immigranter i Irak, Rwanda og Grækenland. Hans velgørenhedsarbejde - selvom det formentlig hjalp optikken i hans situation - er noget, Mario Batali har gjort i lang tid - længe før han behandlede de problemer, der drev ham ud af hans tidligere forretningsforbindelser. Et eksempel på det? Kokken fortalte om sin interesse for velgørenhedsarbejde i et interview i 2007 med Gothamist , hvor han forklarede, at hans velgørenhed fokuserer på at hjælpe børn og lindring af sult. 'Alle burde kunne spise aftensmad dagligt,' sagde han. Han etablerede Mario Batali Foundation i 2008, et år efter det interview. Fra 2020 har hans fond dog været inaktiv.

Hans juridiske udfordringer forårsagede et fald i hans restauranters overskud og gangtrafik

Enhver, der nogensinde har spillet dominobrikker, ved, at det kun kræver et lille skub på den første domino for at lave alle de andre dominobrikker, efter at den vælter, uanset hvor langt væk de hvidplettede sorte klodser er fra domino numero uno. Sådan var det også med ejendommene ejet eller administreret af Mario Batalis tidligere selskab, Batali & Bastianich Hospitality Group. Det tog omkring 20 år for Batali og Bastianich at bygge virksomheden op. Det tog kun omkring et år, før virksomhedens overskud begyndte at falde - med hele 30 %, iflg. GrubStreet . Andre dominobrikker omfattede et udkast af fem af gruppens restauranter fra Sands Casino. To af dem var i Singapore. Tre af dem var i Vegas. Alt i alt blev seks af gruppens restauranter tvunget til at lukke dørene.

Medarbejderantallet for virksomheden gik fra 2.000 ned til 1.500. Virksomheden oplevede også en ret betydelig omstrukturering af personalet og strukturen for at sikre, at medarbejderne i fremtiden overholdt chikanepolitikker.

Ny træning blev indført i lyset af Batalis anklager

der er todd thompson dating

Ligesom mange andre virksomheder i de senere år, har Mario Batalis tidligere virksomhed givet sine ansatte uddannelse og politikker til at bekæmpe seksuel chikane. Batalis situation afslørede de rum, hvor der var kløfter mellem det, uddannelsen lærte, og virkeligheden på stedet hos B&B Hospitality Group. De beføjelser, der skal løses, afbrydes som et problem i virksomhedens kultur, der skulle korrigeres. Nye virksomhedspolitikker blev implementeret, og nyt undervisningsmateriale blev oprettet for at sikre, at der ikke skulle indgives fremtidige krav. Det nye træningsmateriale blev påbudt i et 2021-forlig mellem Batali & Bastianich Hospitality Group og New York Attorney General's Office. Batali underskrev aftalen. Han fik dog forbud mod at komme ind på sine egne restauranter i 2018 og var helt ude af sit firma i 2019, så det virker usandsynligt, at Batali selv har deltaget i nogen ny uddannelse.

Spørgsmålet går ud over hoveddørene til Batalis tidligere etablissementer. Det er et problem i hele branchen, som situationen i Batali fremhæver. Men det opstod ikke der. En hel tredjedel af de chikanepåstande, som Equal Employment Opportunity Commission modtager, kommer fra restaurationsbranchen. Hvad angår situationen i Batalis tidligere virksomhed, kokke Lidia Bastianich og Nancy Silverton blev placeret i lederroller i dagene efter Batali. Deres roller var at sikre sikkerheden og trivslen for de mennesker, der arbejdede for B&B Hospitality Group.

Den kendte kok havde ry for at være overdreven

Bill Buford, forfatter til 'Heat', foreslog i sin bog, at Mario Batali ville have været tryg i et skuespil om 'dødssynderne (alle syv).' Det opsummerer Batalis før-skandale syn på livet. Et eksempel på det? Batali sagde, at hans restauranter var bygget, så folk kunne have det 'sjovt og forkæle' pr Æder . Og nogle gange betød det at hengive sig til at blive oppe efter klokken 02.00 på Babbo i New York City, ryge cigaretter og forkæle dig selv med kopper i espressostørrelse med Averna. Det er nemt at hengive sig til byen, der ikke sover.

I dage efter skandale, hvis Mario Batali stadig hengiver sig til den samme slags udskejelser, er rapporter om det holdt sig ude af medierne. I stedet taler de seneste rapporter om ham om det nye liv og forretning, han bygger i Traverse City. Hans nuværende forretningspartner Jason Gollan siger, at Batali 'har været intet andet end hjælpsom og ydmyg' i deres omgang, pr. Nationens Restaurant Nyheder. Det rolige tempo i byen med 1.000 mennesker er sandsynligvis et ideelt tilflugtssted for Batali, som sagde i et interview med Nyd din mad , 'Traverse City er modgiften til New York City.' Det er et sted med 'ingen spænding', og ingen venter på at 'springe foran' dig i køen. Batalis nuværende fokus ser ud til at være på hans fremtidige forretningssucces i Traverse City, herunder tackling af problemer med fødevareusikkerhed. De udskejelser efter arbejdstid, der plagede ham under hans dage i New York City, ser ud til at være solidt i fortiden.

Han er væk fra tv og sociale medier

Det er mærkeligt at tænde for tv'et eller gå ind på sociale medier som Twitter, Instagram og YouTube og ikke se Mario Batali. I disse dage efter skandale er den engang allestedsnærværende stjernes optrædener i medierne tørret ud, og han er blevet medieækvivalenten til en spøgelsesby. I april 2022 havde Batali et to-show på 'The Toque 12 - Master Chefs', hvor han tilbød råd til unge kokke i showet. Han optrådte i afsnit fire og afsnit fem af serien.

Det er et års smut midt i en lang medietørre periode. I årene op til optræden i 2022, og især i 2017, optrådte han ikke kun på tv-ejendomme som 'The Chew', som han var vært, men også 'Iron Chef Eats', 'The Barefoot Contessa' og ' Sean i det vilde.' Batali optrådte konstant i medierne, før påstanden om seksuel forseelse kom frem.

I året efter optræden på 'The Toque 12' har Batali holdt sig ude af tv-rampelyset. Men der er mere i hans medietørre perioder end blot hans fravær fra tv. Batali skrev engang regelmæssigt på sine sociale mediekonti, men fra 2023 er de tavse. Det sidste indlæg på hans YouTube-kanal var for fem år siden. Det samme gælder for Instagram og Twitter. Han har efter alt at dømme trukket sig fuldstændigt fra sit medieengagement.

Batali tog orlov fra fødevareindustrien

Kendt som 'den røde trussel' på The Spotted Pig, gik ordet om Batalis besøg på restauranten ofte forud for ham. Kælenavnet var en advarsel til dem, der arbejdede på etablissementet, om at være parate til at lægge sig ned, mens Batali besøgte. Men The Spotted Pig var ikke den eneste restaurant under Batalis ledelse. Hvis noget, hændelserne på The Spotted Pig fremhævede et problem, der strakte sig over den kendte koks 20-årige madkarriere - en, der beskæftigede over 2.000 mennesker og omfattede 30 restauranter. Til sidst, det, der engang var en hvisken blandt de kendte medarbejdere, blev samtaler på gadeplan og derefter brede beskyldninger, da en medarbejder i 2017 indgav en officiel klage mod Batali til Batali & Bastianich Hospitality Group.

Ikke længe efter erkendte Batali i en erklæring, at han ville tage orlov fra firmaet, der bar hans navn. Det var åbent. I 2018 udelukkede den kendte koks tidligere partner, Joe Bastianich, Batali fra alle virksomhedens ejendomme. Til sidst købte Bastianich og Batalis tidligere partnere ud af den kendte koks aktier i virksomheden. Selvom han ikke var den eneste person i sin branche, der blev anklaget for seksuel forseelse, var Mario Batali den første person af hans statur, der gik væk fra alle sine forretninger på grund af anklagerne mod ham. Hans var et fødevareimperium, der spændte over hele kloden, med forretningsforbindelser i Italien, USA, Hong Kong og Singapore. Det var meget at gå fra.

Hans restauranter var engang tilholdssted for Hollywood A-Listers

Hos The Spotted Pig var der altid sjov i luften. Ejet af Ken Friedman og April Bloomfield var The Spotted Pig, hvor berømtheder som Beyonce og Jay-Z, Bill Clinton, Maggie og Jake Gyllenhaal, Kim Cattrall og Bono hang ud. Faktisk sagde Friedman, at hans job er at 'holde fester hver aften,' ifølge en 60 minutters historie. Friedman indrømmede, at en af ​​grundene til, at han åbnede The Spotted Pig, var, at han ville åbne en restaurant, der tiltrak berømtheder. Som investor i virksomheden nød Batali frit de fester, som hans ven Ken Friedman holdt på The Spotted Pig.

Men The Spotted Pig var ikke den eneste restaurant i Batali, der tiltrak A-Listers. Del Posto, en udsøgt Michelin-stjerne-restaurant, og Babbo, et andet hot spot for celeb, hvor folk som George Clooney og Mariah Carey kunne ses nørde. I dagene efter skandalen solgte Batalis tidligere partnere Del Posto til restaurantens tidligere chefkok Melissa Rodriguez. Og mens mange af de problemer, som Batali stod over for, skete ved The Spotted Pig, skete de også hos Babbo og andre steder.

Batali var viklet ind i flere retssager

Ifølge Auguste Escoffier School of the Culinary Arts, den gennemsnitlige bar tjener omkring 0.000 om året. IBIS verden påpeger, at den gennemsnitlige bar beskæftiger 8,4 personer. Andre typer af spisesteder og madvirksomheder laver mere eller mindre og har flere eller færre ansatte. Eksemplet på 0.000-om-året profit fungerer til vores formål her, fordi det er et godt rundt tal, der giver et håndgribeligt blik på nogle af de omkostninger, som Batali stod over for på grund af sine handlinger.

Mens en domstol fandt Mario Batali uskyldig i to sager om seksuel forseelse i Boston, efterlod han ikke sine juridiske erfaringer uskadt, hverken økonomisk eller på anden måde. I New York i 2021, Mario Batali og hans tidligere partner, Joe Bastianich, blev enige om at betale 20 tidligere ansatte 600.000 USD pr. ABC Nyheder — et beløb, der svarer til to års overskud i den gennemsnitlige bar med et gennemsnitligt antal ansatte — for at afgøre de juridiske problemer, der er forårsaget af Batalis seksuel diskrimination og chikane af og gengældelsesaktioner mod ansatte.

Dette kom i hælene på en fire-årig undersøgelse ledet af New York Attorney General's Office. Både mænd og kvinder oplevede seksuel diskrimination og chikane i sagen. Den juridiske aftale dækkede spørgsmål på flere B&B Hospitality Group-virksomheder, herunder Del Posto, Babbo og Lupa. Udbetalingen repræsenterede kun en lille del af problemet, hvilket fik flere restauranter i Batalis gæstfrihedsgruppe til at lukke, og hundredvis af mennesker mistede deres job.

En dokumentar beskrev hans juridiske problemer

Det er en historie med alle øremærkerne til en 80'er-film, der er lavet mandag aften til tv på et af de tre store netværk. Det involverer penge, magt, berømmelse og en sund dosis gourmetmad og masser af alkohol til at vaske det hele ned. Men det er ikke ugens fiktionsfilm. Det Discovery+ dokumentar 'Batali: The Fall of a Superstar Chef' fortæller berømthedskokken Mario Batalis voldsomme stigning og fald på udryddelsesniveau. For dem, der ikke har luget gennem mængden af ​​nyhedshistorier om Batalis påståede indiskretioner, giver dokumentaren fra 2022 en opsummering af begivenhederne, der førte til en mand, hvis talent for gourmetmad og joviale personlighed gjorde ham til en superstjerne og mad- industri skat - indtil han ikke var. I betragtning af hans magt og indflydelse i branchen, kunne få have forestillet sig det fald Mario Batali i sidste ende ville tage.

Dokumentaren påpegede også, at selv den mest magtfulde, ikoniske person kan have fødder af ler, som kan blive ødelagt af en stor nok sten og de skiftende tidevand af kulturelle og sociale skikke på arbejdspladsen. Filmen kaster desuden lys over, hvad det vil sige at være sortlistet i en branche, hvor 70 % af de kvindelige ansatte rapporterer at blive chikaneret seksuelt, og hvor advarsler som 'stå ikke for længe ved siden af ​​Mario' alle forventes af medarbejdere som en del af en dags arbejde.

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet