Forberedelsestid: 25 minutter Samlet tid: 25 minutter Portioner: 4 Udbytte: 4 sandwich Ernæringsprofil: Kaloriefattigt fiberrig mælkefri ægfri Vegetar Vegan nøddefriHop til ernæringsfakta ingredienser
-
1 spiseskefuld rapsolie
-
¾ kop finthakket gult løg
-
¼ kop fintrevet gulerod
hjælper ingefærøl med kvalme
-
2 teskefulde tomatpuré
-
1 teskefuld hvidløgs pulver
-
1 teskefuld chili pulver
-
¼ teskefuld jord peber
hvordan smager hoissinsauce
-
¾ kop usaltet tomatsauce
-
½ kop usaltet grøntsagsbouillon
-
¼ kop usaltet ketchup
-
1 spiseskefuld vegansk Worcestershire sauce
nitro koldt bryg vs koldt bryg
-
1 spiseskefuld lys brun farin
-
2 teskefulde flydende aminokrydderi (se tip)
kylling fil en rød status
-
1 (20 ounce) dåse grøn jackfrugt i lage, skyllet og finthakket
-
4 fuldhvede hamburgerboller, flækkede og let ristede
Vejbeskrivelse
-
Varm olie op i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt løg og gulerod; kog, omrør lejlighedsvis, indtil det begynder at blive blødt, 3 til 5 minutter. Tilsæt tomatpure, hvidløgspulver, chilipulver og peber; kog under konstant omrøring, indtil krydderierne er duftende, cirka 30 sekunder. Tilsæt tomatsauce, bouillon, ketchup, Worcestershire, brun farin og flydende aminosyrer. Rør jackfruit i og bring det i kog; reducer varmen til medium og kog, omrør ofte, indtil det er tyknet, ca. 5 minutter.
-
For at tjene skal du placere omkring 3/4 kop af jackfrugtblandingen på bunden af hver bolle; dække med bolletoppe.
Tips
Tip: Se efter flydende aminokrydderier, såsom Bragg's, med andre krydderier, i naturlige fødevarebutikker eller online. Den er lavet af sojabønner og smager ligesom sojasovs, men med et ekstra røget kick. Du kan erstatte sojasovs eller tamari.
Læs mere: Hvad er Jackfruit og bør du spise det?
