wildsaltstudio/Instagram Jaylen Heady
Hvis du aldrig har set en buket jordbærroser, går du seriøst glip af noget (og vi taler ikke om blomster). Jordbærroser er lige som de lyder - frugter lavet til at se ud som om de har kronblade - og de er den perfekte måde at løfte en sød godbidspræsentation på. De virker indviklet designet, og for mange nybegyndere virker de umulige for den gennemsnitlige person at opnå. For dem der mangler knivfærdigheder , det kan meget vel være tilfældet. Den traditionelle tilgang kræver præcise snit og folder, der regner lige så meget med kunstneriske færdigheder som knivbeherskelse. Men takket være en Instagram hjul af wildsaltstudio kan et enkelt hack gøre dig til en jordbærrose-professionel.
I stedet for at skære kronblade i et helt jordbær, skal du vælge en lille ramekin som base for separate skiver. På denne måde behøver du ikke at bekymre dig om ved et uheld at skære en finger, der forsøger at forme kronblade. For at udføre denne teknik skal du skære et helt jordbær i tynde skiver i lag rundt om kanterne af ramekinen og arbejde dig ned, indtil hele skålen er dækket med overlappende skiver. Læg derefter en række på cirka otte skiver på et skærebræt og overlapp kanterne lidt. Rul hele strimlen op, og tilsæt chokolade eller honning som klæbemiddel, når det er nødvendigt. Du bør ende med noget, der ligner midten af en rose. Afslut med at placere den i midten af ramekinen og snuppe nogle friske krydderurter til at tjene som bladgarniture.
Sådan bygger du den bedste jordbærrose
Vitalii Stock/Shutterstock
Ifølge indlægget skal du måske bruge et par jordbær for den optimale rose. Hvornår at vælge de bedste jordbær , gå efter dem med den klareste røde farve. De vil være mindre tilbøjelige til at rådne hurtigt, hvilket især er vigtigt, hvis du planlægger at sætte din rose ud, så alle kan se. Størrelse er også en vigtig faktor. I dette tilfælde, jo større jordbær, jo bedre. Jo mere overflade du har til rådighed, jo lettere bliver det at opnå tynde skiver. Jo tyndere skiverne er, jo mere fleksible vil de være. Prøv at skære jordbærrene i skiver med en mandolin for mere ensartede snit. Hvis du foretrækker at bruge en kniv i stedet for, så overvej at bruge en skærekniv. De er kompakte, nemmere at kontrollere og ideelle til små snit.
Se dette opslag på Instagram
Når du først er tilfreds med rosen inde i din ramekin, er du klar til at klæde en charcuteri bord til nine. Ramekinerne ser særligt klassiske ud omgivet af ost, kiks og salamiroser (hvilket kan gøres ved hjælp af en lignende teknik oven på et vinglas). Selvom strukturen af jordbærrosen sandsynligvis vil kollapse, når nogen dykker ned i din kreation, vil den stadig være stjernen på charcuteribillederne, så længe det varer.
