Getty Images Martha Stewart: Dronning af køkkenet, produktiv kogebog forfatter , kurator for 'gode ting', succesrig forretningskvinde, og lad os ikke glemme den ene åbenlyse cv-anomali - ex-con . Hun er en levende legende, der har bygget et imponerende livsstils- og mediemærke , der vinkede os med sine lækre opskrifter og Pinterest-værdige håndværk. Uanset om hun pisker komfortmad med Snoop Dogg , eller sammensætte en fantastisk ferie med flere retters ferie, kan vi alle være enige om, at Stewart får det til at se let ud (omend ved hjælp af tre assistenter !).
Visioner af hendes daglige måltider mindes omhyggeligt arrangerede tallerkener med hjemmelavede økologiske produkter, gårdsfriske æg og måske endda kød, hun slagtede selv. Hvorfor ikke? Hun er trods alt Martha Stewart.
Men hvad med når der ikke er kameraer i nærheden? Fylder hun hemmeligt ansigtet med fedtet fastfood og glaserede donuts? Eller spiser hun nøjagtigt som vi forventede, at Martha Stewart spiste? Lad os finde ud af det.
Martha Stewart drikker grøn juice. Hver. Enkelt. Dag.
Når det kommer til grøn juice, er Martha Stewart det meget alvorlig. Hun beskriver sit ritual proklamerer , 'Jeg drikker grøn juice hver eneste morgen.' Hun ser det ikke kun som en del af hendes diæt, men også som en del af hendes overordnede skønhedsregime ordsprog , '[Grøn juice er] meget vigtigt. Du kan være den smukkeste person på jorden, og hvis du ikke har en fitness- eller diætrutine, vil du ikke være smuk. '
Hendes go-to-blanding inkluderer ingredienser frisk fra hendes drivhus eller have (selvfølgelig). Stewart forklarer , 'Jeg dyrker min egen spinat året rundt. Jeg dyrker min egen mynte, min egen persille, generelt mine egne agurker, mine egne appelsiner og citroner, og jeg lægger altid en appelsin eller en citron i saftpresseren for den fantastiske smag. ' Hun kan også kaste i ingefær, selleri, papaya, vandmelon eller pære. Og for de skeptiske, at det faktisk smager godt, skriver forfatterne på I dag prøvede det og bekræftede, at det faktisk er delish. Ingen stor overraskelse kommer fra Martha, ikke?
Martha Stewart kan lide lejlighedsvis fancy morgenmad
Det er ikke altid bare et glas grøn juice om morgenen. Stewart gør et punkt med at have en stor morgenmad fra tid til anden, men overdriver det ikke og skriver på sin blog: 'Jeg elsker tilfældigvis en god, komplet morgenmad. Ikke hver dag - for jeg har bestemt ikke brug for kulhydrater og fedt og sukker for ofte - men en gang om ugen eller deromkring, når jeg har venner eller familie til en lækker fest før en ridetur eller efter en kraftig vandretur. ' Hun fortsætter med at beskrive en temmelig udførlig og savleværdig menu, som hun måske serverer ved en sådan lejlighed, startende med hjemmelavede cappuccinoer fra den (ingen overraskelse) 'fænomenale maskine' installeret i hendes køkken, der 'skum [s] mælk til en silke skum og lav [s] drinks, der ville gøre min yndlingsbarista i New York City stolt. ' Derfra kan det være pocheret æg eller en frittata; kærnemælkekiks eller popovers. Men for at du ikke skal tro, at hun serverer færdigretter, deler hun dette tip til nem underholdning: 'Mine yndlingscroissanter er lavet på Petrossian-bageriet i New York City, og jeg opbevarer flere dusin i min fryser for at genopvarme efter behov.'
Martha Stewart har et par skyldige fornøjelser
Med hensyn til skyldige fornøjelsesfødevarer, overlader det til Martha Stewart at være begge helt relatable og fuldstændig upålidelig på samme tid. På den ene side er hun ligesom os; på den anden, ja ... du er dommer.
Da hun blev spurgt om hendes snackvaner, afslørede hun det By og land , 'Min skyldige fornøjelse er slet ikke interessant: Det er en ske med rigtig godt økologisk jordnøddesmør eller et stykke amerikansk ost fra min husholderske. Jeg stjæler amerikanske skiver nogle gange - i plastik er det så forfærdeligt. Men det er sådan en god snack. Jeg spiser syltet sild som en snack om aftenen, inden jeg går i seng, fordi den er salig og god. Jeg kan godt lide leverwurst, og jeg ved, hvor dårlig det er nu. Jeg elsker at presse den ud af røret og bare spise kalvenes leverpølse. ' Vi var med dig på jordnøddesmør og amerikansk ost, Martha, men du mistede os ved syltet sild og leverwurst.
Fængsels mad på Martha Stewart måde
Du kan ikke forvente, at Martha Stewart er tilfreds med almindelig fængsels mad, kan du? Under sit fem måneders ophold på Alderson Federal Prison Camp i West Virginia, hvor hun blev fængslet for at have hindret en føderal undersøgelse i forbindelse med salg af lagre, blev det rapporteret af Mennesker at Stewart tabte sig simpelthen fordi hun ikke deltog i måltiderne. I en opdatering til fans i løbet af sin tid på 'Camp Cupcake' syntes hun at bekræfte disse rapporter, skrivning at hun prøvede 'ikke at spise den dårlige mad'.
Da hun spiste, nægtede Stewart det, hun havde til rådighed. Efter at have indset, at meget af den mad, der blev tilbudt, var tre år efter udløbsdatoen, besluttede hun at tage sagen i egne hænder, forklarer ved en Daglig post brunchsession, 'Derfor lavede jeg marmelade ud af krabbeæblerne på træerne.' Fox News rapporterede, at Stewart endda søgte efter vilde greens, brugte mikrobølgeovnen og (gisp!) spiste fra automaten, som formodentlig ikke var fyldt med udløbne varer.
Martha Stewart spiser bestemt ikke flyfoder
De af os, der ikke er Martha Stewart, tænker måske to gange om at bringe visse fødevarer på et fly , adlyder den største uskrevne regel om flyrejser: Ingen stinkende mad tilladt. Men når du er Martha Stewart, tager du røget laks og hårdkogte æg med på et fly, og du bringer endda nogle til dine venner.
mest betalte fastfoodjob
Hun fyldte New York Times ind på hendes spisevaner ved 30.000 fod og sagde: 'Hvis det er en lang flyvning, tager jeg meget god mad, som jeg ved, at jeg vil spise i flyet. Jeg laver måske en lækker røget laksesandwich på syvkornsbrød; Jeg tager måske en tabbouleh salat. Jeg tager hjemmelavet yoghurt med æblesauce. Jeg prøver at undgå flymad det meste af tiden. Jeg finder det bare ikke særlig appetitvækkende. Og mine hårdkogte æg er bare så meget bedre end nogen æg på flyet. De kommer fra mine egne kyllinger. Jeg tager dem til alle, jeg rejser med. '
Martha Stewart spiser en fornuftig (men stadig gourmet) frokost
Et glimt af Martha Stewarts virkelige liv er lige så kæbende som man kunne forvente, med hvirvelvindsdage fyldt med god mad, hårdt arbejde og en fyldt tidsplan. Enhver given dag ser ud til at bringe noget helt andet, men det lyder altid utroligt lækkert.
Stewart løb igennem en dag i sit liv med Harper's Bazaar , og netop den dag havde hun ikke tid til at lave mad til sig selv. Heldigvis har hun folk til det og siger: 'Jeg optager mit radioprogram, og mit personale gør mig til en god frokost i køkkenet, normalt fisk - uanset hvad der er friskeste og linefanget - og en salat. Jeg drikker vand og urtete, en blanding af kattemynte, hyldebær og horehound. '
En anden dag var Stewarts frokost bestemt afslappende. Hun skrev for Klippet , 'Det var bare mig i køkkenet i dag. Jeg havde min formand til frokost, og vi spiste den mest lækre frokost. Jeg hentede friske artiskokker fra min have. Vi dampede artiskokker, og vi havde helbredt ost, som stammer fra landmændsmarkedet; og en salat af frisk majs, rød og gul peber og agurker; og artiskok og en vinaigrette til artiskok. Det var virkelig godt.' Lyder lidt af en underdrivelse ...
Martha Stewart nyder cocktails og vin i moderation
Stewart er ikke en stor drikker, men hun nyder et glas vin eller en cocktail fra tid til anden. Det er trods alt en del af hendes job - ikke kun hun smagstest alle hendes opskrifter, men hun vælger også personligt hver vin til Martha Stewart Wine Co. . Du finder dog ikke hendes dagdrink. Hun indrømmede Klippet , 'Jeg drikker aldrig [vin] før middagen, nogensinde, jeg kunne ikke fungere et sekund, hvis jeg skulle drikke det ved frokosttid eller noget lignende. Jeg husker, da jeg var børsmægler, plejede vi at drikke drinks til frokost. Og jeg kunne ikke gøre det nu for noget. Men det er kun til middag og kun et glas eller et halvt glas vin. Jeg drikker ikke meget. Men jeg elsker god vin. '
Hvis hun rækker ud efter en cocktail, knytter hun den caipirinha som hendes yndlingsdrink. Det Brasiliansk Opfriskning er lavet med cachaça (hvid rom), kalk og sukker, og hvis du følger Stewarts råd (hvorfor ville du ikke?), 'saften skal være frisk'.
Hold trøffelolie og græskar krydderi væk fra Martha Stewart
Martha Stewart er ikke her for trendy ingredienser, og hun er ikke genert for at dele sin mening.
Når du bliver spurgt under hendes optræden den Se hvad der sker live med Andy Cohen om græskar krydderi er 'lækkert eller kun til basale b ** ches', hoppede hun ikke over, når hun svarede: 'Sidstnævnte.'
Og trøffelolie? Glem det. Stewart pannede ingrediensen i hende Reddit MEN siger: 'Jeg tror, at trøffelolie er en af de få ingredienser, der ikke hører hjemme i nogens køkken. Det er ødelæggende for de fleste opskrifter. ' Hun uddybede, mens hun talte til I dag forklarer, 'De har lavet mange undersøgelser af trøffelolie. Det er syntetisk, det er falsk, det er forfærdeligt. Det klamrer sig til dine smagsløg, det er en afskyelig ting. Glem trøffelolie. '
Der er andre fødevarer, som hun simpelthen ikke vil røre ved. Da hun blev spurgt om hendes syn på overvurderede ingredienser, fortalte hun Den nye kartoffel , 'En overvurderet ingrediens ... Der er så mange ting i købmanden, som jeg aldrig ville købe. Jeg mener meget. Fabriksopdrættet kød - glemme . Ikke-organisk mælk. Og GMO [genetisk modificerede] grøntsager. '
Hold også slagteaffaldet væk fra Martha Stewart
Bare fordi hun har formået at forblive relevant årti efter årti, betyder det ikke, at Stewart hopper på hver madvarevogn, der ruller gennem byen. Der er nogle ting, hun bare ikke vil lave mad. Tag slagteaffald for eksempel. Slagteaffald , ellers kendt som organkød, har set en stigning i popularitet på grund af ønsket om at bruge alle dele af dyret. Selv om det er en ædle søgen, er det helt sikkert ikke for alle - Stewart inkluderet.
Hun indrømmede Det , 'Der er visse ting, jeg ikke vil lave mad. Jeg vil ikke lave hjerner, søde brød eller slagteaffald ... ting, som de i andre dele af verden bruger meget af. Jeg vil ikke lave hjerter. Selvom [New York-restaurant] Stone Barns nu er på denne store store rampage for at tjene fra næse til hale. De serverede mig svineblod forleden dag. Jeg kan spise det, men jeg nyder det ikke. '
Martha Stewart spiser sukker med en advarsel
Når du bager så meget som Martha Stewart gør, er du nødt til at forkæle det, og det er helt fint med hende - så længe der er balance. StyleCaster rapporterer, at Stewart forklarer sin måde at tænke på i sin bog Ren tavle og sagde 'Jeg har altid prøvet at spise sundt, jeg vokser næsten alt, hvad jeg spiser. Jeg er ikke fanatiker over det hele. Alle skal spise et stykke kage ind imellem ... Jeg tror ikke på at skære mad ud som smør, sukker eller fløde. Jeg spiser bare mindre af disse yndlingsfødevarer, hvis jeg holder øje med min vægt ... '
En måde, hvorpå hun holder sin sukkervaner - som hun indrømmer, er hendes største overbærenhed - er ved at kun spise det i dessert og skrive på sin blog: 'Jeg spiser sandsynligvis mere sukker, end jeg skulle, selvom jeg kun spiser det i desserter. Jeg lavede blåbær sprød for nylig, men jeg brugte blåbær, jeg selv dyrkede. ' Så hvad vi forstår her er, at hjemmelavede blåbær dybest set gør dessert til en sundhedsføde?
Martha Stewart spiser koldværdige middage
Uanset om Stewart er underholdende derhjemme eller rammer en af New York Citys hotspots, kan du vædde på, at middagen bliver fantastisk.
Hun skriver ind Klippet at hendes arbejdsdag slutter nøjagtigt som vi havde forventet - med fornemme restauranter. 'Jeg går til Sushi Yasuda eller Kurumazushi en gang om ugen. Jeg gik til Le Bernardin i går aftes og spiste den mest lækre middag. Jeg elsker de fleste af Daniels restauranter og Jean-Georges restauranter. Åh, jeg elsker abcV, den nye vegetariske restaurant af Jean-Georges. '
Og aftensmad i? Det er lige så Martha som du kunne forestille dig. Stewart fortalte Harper's Bazaar , 'Til et middagsfest på gården forbereder jeg måske hjemmelavet fettuccine med porcini-svampe, krabber med blød skal, spinat fra haven og citrontærter med fraises des bois [vild jordbær] til dessert. Jeg laver paellaer på en grill i mit East Hampton-hus og hummer, når jeg er oppe i Maine; Jeg har en kæmpe hummerkomfur, hvor du kan tilberede hundreder ad gangen. ' Heldige venner.
Martha Stewart forkæler sig med en eksplosion fra fortiden
I betragtning af alt, hvad vi har lært om Martha Stewarts spisevaner, kan det være lidt overraskende at høre, at hun har gode minder om de gange, hun kom på hvidt brød og drak på koks med Reddi-wip (især efter at have lært, at hun i disse dage aldrig køber soda ).
Men når spurgt af By og land hvilken tidlig madhukommelse, der skiller sig ud for hende, svarede Stewart: 'Hos min vens hus i deres opvækst havde de hvidt brød, som var så lækkert, og det smadrede vi med' sandwich spredt '- mayonnaise med nydelse i. Vi fik ikke lov til at have sodavand i mit hus, men min ven Peggys far arbejdede for Coca-Cola, så vi ville snige os over til hendes hus og have et glas fuld af is med Coca-Cola og en stor, stor hvirvel Reddi -tør på toppen. Vi kaldte det vores koksflåd. Det var så godt. ' Det lyder som om hendes gane altid har været misundelsesværdig, selv som barn.
Martha Stewart elsker te
Hvis der er en ting, Martha Stewart elsker, er det en god kop te.
Stewart har været fan af denne aromatiske drink siden sin barndom. I et interview med Epicurious , hun sagde, at hun voksede op og drak altid te med citron.
Hun kan lide flere typer te, men hvad gør hun? elsker? Hun var temmelig delvis til en te serveret på hendes nu lukkede Martha Stewart's Cafe. 'Min favoritte af alt er vores morgenblanding her på caféen ...' fortalte hun Spiser . 'Denne te ligner meget den, jeg fandt hos Fortnum & Mason - de er berømte for deres te - men de har en te, der hedder Fortmason . Det er en sort te med en lille smule citron, som du næppe ved, er der. Jeg prøver altid te, 'forklarede hun i interviewet. Hun tilføjede, at hun også elsker matcha ved at købe den dyre te i Japan.
Og hvis du spekulerer på, kan hun ikke lide det søde. 'Varm te, iste. Ikke sukker. Jeg drikker ikke sukker, 'siger hun.
Cappuccino er Martha Stewarts valgte kaffe
Sean Gallup / Getty Images Martha Stewart elsker en god cappuccino. Hendes kærlighed til den cremede koffeinholdige drik startede under hendes første besøg i Rom, da hun bare var 19.
Hun fortalte Epicurious om besøget og sagde: 'Jeg bestilte en cappuccino, og det var det bedste, jeg nogensinde havde smagt. Jeg var hooked. '
Efter at have haft en endnu bedre cappuccino på Via Quadronno på Manhattan købte hun maskiner og begyndte at lave en drink på sit kontor og derhjemme. Nu nyder hun en daglig kop af denne cremede koffeinholdige bryg.
Fortæller hun Klippet at hun hver morgen kan lide at have et 'halvt skud af cappuccino, en lille, med sødmælk.'
Og hun nyder at lave det til andre også. Hun siger: 'Generelt inden jeg forlader mit hus om morgenen, laver jeg fire cappuccinoer: en til mig, to til mine husholdere og en til min vagt.' Og andre nyder det også. 'Naboer stopper - Clintons stoppede på en dag for en cappuccino med deres vagter, du ved ... folk stopper for at få kaffe,' tilføjer hun.
Martha Stewart elsker dette hemmelige menupunkt på Nobu
Facebook Martha Stewart ved, hvordan man virkelig forkæler sig. Så det er ikke overraskende, at hun elsker maden på luksusrestauranterne Nobu, styret af verdensberømte sushi-kok Nobu Matsuhisa.
På et arrangement, der fejrede Nobu Downtown, sagde hun: 'Jeg har besøgt stort set alle hans restauranter indtil videre, så jeg er selvfølgelig en stor fan' (via Observer ).
Hun er en hyppig middag i Nobu Fifty Seven, hvor hun siger: 'Jeg går lige op ad trappen - meget, meget stejle trapper for folk, der skal forbruge mængder af skyld.' Og hun er så fortrolig med restaurantens billetpris, hendes yndlingsret er ikke engang på den almindelige menu. Heldigvis for fans delte hun hemmeligheden i en episode af Cooking Channel-showet, Det bedste, jeg nogensinde har spist (via Martha Stewart ).
Den aktuelle ret er sukiyaki lavet med wagyu oksekød. Ifølge Spiser , sukiyaki er en type varm gryde hvor tyndt skåret oksekød koges med grøntsager i bouillon, lige ved bordet og undertiden dyppes i rå æg. I et klip på Facebook , kalder hun det 'udsøgt' og siger: 'Det er bare utroligt, og så så ømt.'
Hendes yndlingsartikel er muligvis ikke i menuen, men hvis du kløer for at prøve det, fortvivl ikke. 'Sukiyaki er forresten en speciel ordre, men du kan spørge på forhånd, bare for at sikre, at de klarer det,' forklarer hun i episoden.
vred frugtplantage alkoholindhold
Martha Stewart kan lide overbærende kartoffelretter - især i ferien
Youtube Ferier er en tid til at forkæle os alle - og Martha Stewart er bestemt ingen undtagelse.
En af hendes mest populære ferieovergivelser er hendes version af kartoffelmos. Du tror måske, at kartofler ikke er så overbærende, men det er kun fordi du aldrig har haft dem Martha Stewart-stil. Ved hjælp af et trick udleveret af sin mor, tilføjer hun 8 ounce flødeost ud over smør, mælk og tung fløde. Hun serverer denne lækre ret på Thanksgiving, som hun fortalte Insider er hendes 'yndlings' madferie. ''
Hun har også en kærlighed til latkes, selvom hendes familieopskrift har et twist. 'Kartoffellatkeopskriften er min mors og har øl i dejen. Det er lækkert, 'sagde hun. Hun serverer latkes med en side af creme fraiche og en anden favorit: lyserød æblemos.
