Billedfesten/Shutterstock Samantha Sied
Ældre mærker som McCormick krydderier tørster efter relevans, da smagspræferencer ændrer sig over tid. McCormick håber, at deres nylige glød-up vil pifte dit liv op. Deres største udfordring er at appellere til yngre Millennial- og Gen Z-kokke.
Med de seneste krydderier og krydderier i retning af enkeltoprindelseskrydderier og små-batch håndværksprodukter, og Trader Joe's opdateringer om klassikere er det måske ikke altid indlysende, hvor mangeårige mærker som McCormicks passer ind. Mens McCormicks klassiske Old Bay Seasoning stadig er en klassiker med dampet krabber, kan nogle af deres andre krydderier virke lidt gammeldags.
Ikke kun det, men madpræferencer ændrer sig. Den gamle røde krydderiflaske fra mors køkken passer måske bare ikke til stemningen. Segment spurgte Gen Z-deltagere om smagspræferencer. I skrivende stund var de bedste valg salt og krydret. Omkring 27 % foretrak salt smag, mens omkring 20 % krævede krydderi. Lidt over 19 % havde en sød tand, mens omkring 14 % ønskede umami. Selvfølgelig elsker nogle alle smagsvarianter lige meget, omkring 13% sagde, at de ikke havde en eneste præference.
McCormick lancerede en Flavour Inspirations-linje med mere håndværksmæssig æstetisk emballage. Disse krydderier kombinerer trendy kombinationer som Miso Caramel, Umami Ramen eller Firecracker Seasons. Vil den nye krydderi give McCormick plads i Gen Z køkkener? McCormick Seasonings omfavner også nye medier i håb om at nå yngre madelskere.
McCormick ønsker at være en foodie-influencer
Youtube
McCormick Seasoning kom langt siden sin begyndelse i 1889 i kælderen i et Baltimore-hjem (via Maryland Marketing Partnership ). Mærket trådte ind i den digitale tidsalder med omfattende rækkevidde på sociale medier.
Teamet hos McCormick Seasonings skaber eksklusivt indhold på TikTok, Twitter, YouTube og endda Spotify. Mærkets TikTok kanal byder på madhacks og opskrifter på trendy mad og cocktails. For eksempel delte McCormick en video til majsribben kogt i en airfryer, komplet med krydret kokosnøddeyoghurtsauce toppet med misosmør og sprøde pepitas. Vil McCormicks nå ud til Gen Z-publikummet en madlavning ad gangen? En TikToker sagde, 'det ville jeg prøve,' som svar på airfryerens majsribbe.
McCormick bringer også ny betydning til udtrykket comfort food med en ASMR-serie på Youtube med lyden af at lave mac og ost, syltede agurker , og bagte taco kyllingefingre. De delte endda offentlige afspilningslister på Spotify for dem, der vil have noget at lytte til, mens de laver mad, bager eller knaser. ASMR syltefremstilling video inspirerede kommentarer fra YouTubere som: 'Dette var sådan en fantastisk annonce. Det var afslappende og informativt. Nu vil jeg lave nogle pickles!' En anden kommenterede: 'Jeg kan ikke falde i søvn, hvis jeg har lyst til pickles!!!'
