Ægte whiskykendere vil fortælle dig, at tilføjelse af et par dråber vand til dit glas faktisk forbedrer og forbedrer smagen af drikken. En populær sætning, der bruges til at tale om fænomenet, er, at en dråbe eller to vand hjælper med at 'åbne op' for whiskys smag.
Dette kan virke kontraintuitivt, og logik dikterer, at det bare skyder smagen ud. Det er dog ikke kun en bylegende - videnskaben bakker teorien op.
Da der blev tilsat vand til whiskyen, var guaiacol, en forbindelse, der delvis var ansvarlig for den tørvede lugt og smag af skotsk whisky, mere til stede på whiskyens overflade, mens den blev drevet væk fra overfladen, når der ikke blev tilsat vand. Når guaiacol var på whiskyens overflade, er det lettere for næsen og ganen at opleve den smag og lugt, som den tilfører drinken. Forskerne rapporterer, at denne reaktion opstår, når procentdelen af alkohol sænkes af vandet (via LiveScience ).
Hvilken type vand der skal tilføjes whisky
Det erkendes, at de fleste whiskyelskere bare 'vinger det', når det kommer til, hvor meget vand der er bedst at tilføje, men der er endda et websted med en indbygget formelberegner, der hjælper dig med at bestemme dit foretrukne bevis (en måling af dobbelt alkohol indhold i en ånd) (via Whisky-advokat ). Fordi forskellige whiskyer har forskellige alkoholindhold, kan mængden af vand, der skal bruges, også variere.
Selvfølgelig skal du ikke tilføje vand fra bare en hvilken som helst kilde. Hvis du bruger store penge på en flaske whisky, ville det være en skam at forkæle det med vand fra vandhanen, især hvis du bor et sted, hvor hanevandet har en mærkbar smag (via Vice ). Faktisk er nogle iværksættere endda begyndt at sælge rent Kentucky stream-vand, der skal blandes med bourbon.
Håndværksdroppere til whiskyvand
Du spørger måske dig selv, hvilken type instrument du forventes at bruge til at introducere vand til din whisky. At hælde vand ud af en flaske virker noget tunghændet, og det at bruge noget som en suppe er heller ikke særlig elegant eller velegnet til en brystvorte.
Hvis du er en hyppig whiskydrikker, kan du overveje at investere i en slags pipette eller pipette, der skal bruges som dit valgte værktøj til at tilføje lidt vand til whiskyen. Der er ingen bedre måde at sikre et nøjagtigt kontrolniveau end at være i stand til at kontrollere den mængde vand, du tilføjer - helt ned til dråben.
Fancy droppers er kommet på markedet i de senere år, såsom Angel's Share Whisky Dropper (via Sip Dark ). I stedet for en gummitop er dropperen helt glas og er lavet manuelt i Skotland. Det er på den lille side, der måler 200 millimeter, og bruger sug til at frigive en dråbe ad gangen. Sænk det ned i vand for at fylde det, placer fingeren over hullet i glasset, og placer det over dit glas for at falde vandet ind, dråbe for dråbe, når du fjerner fingeren lidt. Den øverste del af dropperen er designet til at ligne toppen af en whiskypotte, noget som en ægte kender vil bemærke (via Whisky stadig ). Hvis du er klodset, eller du allerede har haft et par whisky, kan det betale sig at undgå denne skabelse, da den ser ud til at være ret skrøbelig.
Der er andre unikke måder at tilføje vand til din whisky på
Facebook Hvis du ikke vil betale den samme pris, betaler du for en flaske whisky til en fancy version og foretrækker at gå den generelle pipettevej, en pipette med gummitop er noget, du nemt kan hente på et apotek eller apotek. Du kan dog også købe en øjendråber, der er fastgjort til en flaske som spredningsmetoden med et produkt kaldet Uisge Source Water of Scotland (via Thrillist ). Ligesom det førnævnte Kentucky stream-vand, der bruges til at blande sig med bourbon, er Uisge Source (Uisge det gæliske ord for 'vand' via Vandkilde ) tilbyder en linje med tre typer vand, der kommer fra tre forskellige regioner i Skotland: Islay, Speyside og Highland.
Hver af disse regioner producerer whisky med forskellige smag og karakteristika, og hvert vand kommer specifikt til whisky fra den pågældende region. Islay-vandet har for eksempel lidt højere niveauer af naturlige syrer, der hjælper med at skære røget af Islay-skotsk. Vand fra Speyside-regionen indeholder på den anden side blødt (lavt mineral) vand.
