Evangeline Forandring Holly Riddle
Som SN rapporterede i en eksklusivt interview tidligere i 2022, i maj, besluttede Coca-Cola at indstille sit mangeårige temærke, Ærlig te . Meddelelsen kom som et chok for den oprindelige Honest Tea-grundlægger, Seth Goldman, som gav mærket sin start i slutningen af 1990'erne. I vores interview i maj talte han med SN om den vigtige rolle, ærlig te spillede i både forbrugernes og landbrugsproducenternes liv, såvel som det tomrum, der nu ville kunne mærkes på markedet - og hvordan dette tomrum inspirerede ham til at skabe en ny te-linje med meget af det samme team, der hjalp med at starte Honest Tea.
Denne nye teserie - døbt Just Ice Tea - blev lanceret i september 2022 med seks forskellige tevarianter, herunder urtebærende hibiscus, honninggrøn, marokkansk mynte, original grøn, fersken oolong og halv-te-lemonade. Vi har talt med Goldman igen for at diskutere, hvad Honest Tea-fans kan forvente af Just Ice Tea, hvad det nye navn betyder, hvordan de to mærker adskiller sig, og hans planer for fremtiden.
Hvad kan man forvente af Just Ice Tea
Evangeline Forandring
Først og fremmest, fortæl mig, hvorfor det var vigtigt for dig at komme ind på te-rummet igen, efter at Honest Tea stoppede tidligere på året.
Jeg havde antaget, at jeg ikke skulle tilbage til iste-verdenen. Da vi først havde solgt, så jeg dybest set ikke tilbage. Det var en vellykket overgang til Coca-Cola. Jeg var blevet der i otte år bagefter for at sikre mig, at mærket var sikkert, og så var jeg gået ud og [startet] dette nye firma, Eat the Change, og var fokuseret på det.
Men da jeg fandt ud af, at Honest Tea var ved at blive afbrudt, var min første reaktion chok og tristhed og skuffelse. Jeg tog mange af disse følelser og satte dem i et LinkedIn-indlæg, der modtog dette fantastiske svar - over en million visninger og tusindvis af kommentarer og svar. Det hjalp mig til at indse, at det, vi havde bygget med Honest Tea, betød meget for mange mennesker, inklusive vores leverandører. Nogle ville bare være kede af at gå glip af teen, men nogle ville blive økonomisk påvirket, som vores tehaveleverandører og vores andre partnere.
Jeg begyndte at blive kontaktet af andre firmaer, mine venner, som sagde: 'Hej, vi ville være glade for at kunne lancere en ny te, og du kunne være ansigtet til det eller hjælpe os med det.' Jeg indså, at hvis det kommer til at ske, burde det være os, der gør det, fordi mit team og jeg hos Eat the Change – der [er] 16 af os, og ni af os var alle en del af Honest Tea før – har masser af erfaring og begejstring og passion for det. Vi følte, at dette er noget, der burde gøres.
Til fans af den originale Honest Tea, hvad kan de forvente af Just Ice Tea? Hvor ens eller forskellige er de to produkter?
hvorfor er æbleskærte æbler dyre
Det er ret ens. Det er sjovt ... folk, der elsker visse varianter, som den marokkanske mynte eller [halv te, halv limonade], vil føle, at de i høj grad ser den samme smagsmage. Men der er nogle nye elementer i opskrifterne, der gør, at den får en renere smag, en skarpere smag.
Vi har også fjernet økologiske sukkerrør fra opskrifterne, fordi vi hos Eat the Change har en forpligtelse til at undgå at bruge de seks mest almindelige afgrøder, hvoraf sukkerrør er en. Vi bruger i stedet økologisk fairtrade honning eller økologisk fairtrade agave. [Der er] nogle justeringer, men for det meste vil det være meget genkendeligt og underholdende for Honest Tea-fanen, samtidig med at det tilføjer nogle nye ting for at få flere mennesker ind.
Bare de gode ting
Evangeline Forandring
Kan du uddybe lidt mere om valget om at bruge agave eller honning i stedet for rørsukker? Hvorfor er det et vigtigt element?
Hos Eat the Change handler det om planetvenlig mad. En af de ting, der er vigtige for, at vores planet kan være modstandsdygtig, er at have mere biodiversitet, både i vores kost [og] for mennesker, og også ... for at undgå at skabe monokulturer. Det viser sig, at der er seks afgrøder, der er ansvarlige for 57% af al landbrugsproduktion. Det er soja, majs, hvede, kartofler, ris og sukkerrør. Vi sagde, at vi ville undgå disse ingredienser i alle vores opskrifter.
dunkin donuts hash brun opskrift
I starten var det en udfordring, for da jeg fortalte min medstifter, kokken Spike Mendelsohn, at vi gjorde det, var han sådan: 'De ingredienser er i alle slags mad.' Men han er en talentfuld kok og en kreativ, og for ham var det fantastisk. Han deltog i 'Top Chef', og han siger, 'Dette er Chef-udfordringen, hvor det er som 'Her er din kasse, her er hvad du kan bruge'.'
For Honest Tea var en stor ting forpligtelsen til fair trade og økologisk. Har det overhovedet ændret sig med Just Ice Tea?
Nej - det er fordoblet. Alt er stadig fairtrade og økologisk, men med Honest Tea, da vi brugte agave eller honning, var det ikke fairtrade, og det er det med Just Ice Tea.
Fortæl mig lidt om navnet. Hvordan fandt I på Just Ice?
Dette var [fra] min medstifter af Honest Tea, Barry [Nalebuff], som er i vores bestyrelse og en del af hele indsatsen. Vi vidste, at Eat the Change ikke var den rigtige beskrivelse. Det ville ikke give mening, så vi måtte finde et navn, der virkede. Vi brugte stort set en weekend på at gå frem og tilbage med alle typer navne, og vi havde nogle sjove, men nogle af dem blev taget [eller] nogle af dem føltes ikke helt rigtige. Barry fandt på det, og da han sagde det, tænkte jeg: 'Det var det.' Ligesom da han havde fortalt mig [navnet på] Honest Tea, tænkte jeg: 'Åh, det er perfekt.'
For os taler 'bare' vigtigst af alt om arbejdsforholdene. Fair trade handler ikke kun om at sikre, at alle får en fair løn, men at der ikke er børnearbejde, og også at en del af salget går tilbage til samfundet, så de kan investere i deres prioriteter, som de anser dem for, uanset om det er skoler eller hospitaler eller infrastruktur. Så taler det selvfølgelig om tilgangen til miljøet.
Endelig taler det til smagen. Smagen er egentlig bare smagen af te, sammen med også [det vi kalder] 'bare sød nok.' Det er en super ren smag.
fem fyre hotdog anmeldelse
Du starter med de seks smagsvarianter. Hvilken en er din favorit?
Jeg har drukket [halv te, halv limonade], og den er så god. Jeg nyder det virkelig, men jeg kan nyde enhver af dem når som helst. De er hver især en unik og en specifik smag, [men] de er baseret på, hvad der var de bedst sælgende varianter hos Honest Tea. Det kommer ikke til at være en overraskelse, at vi er førende med disse gennemprøvede opskrifter til forret.
At bringe holdet sammen igen
Evangeline Forandring
Honest Teas afgang skabte dette tomrum for de økologiske landmænd. Føler du, at Just Ice Tea vil være i stand til at udfylde det tomrum for dem?
Nå, det håber vi bestemt. Vi har ikke tænkt os at kopiere den mængde i første omgang, men det er bestemt målet at gøre det. Vi vil arbejde hårdt for at gøre det tilfældet. Vi arbejder rigtig meget med de samme haver, og også nogle nye haver.
Vores leverandører var virkelig rystede [ved Honest Teas afgang]. Vi var som sagt super skuffede over nyheden, men jeg fik denne mail fra en af vores hovedleverandører. Han var - mere end ked af det - bekymret over deres levebrød. De tog disse beslutninger om at investere i denne tilgang, så det var et rigtigt slag for dem. Det handlede ikke kun om den økonomiske virkning, selvom det var sandt, men det er også denne opfattelse af, at hvis denne store virksomhed, Coca-Cola, bevæger sig væk fra dette, underminerer det det, vi ville gøre? Siger det, at store virksomheder ikke vil omfavne denne tilgang?
Det, der er så slående, og jeg hører det gang på gang, er, at det ikke var fordi markedet ikke var der. Det er det, der er så ironisk ved det her. Normalt, når et mærke folder butikken sammen, er det, fordi der ikke er noget marked for det, men Honest Tea er stadig den bedst sælgende te på flaske i den naturlige kanal. Det er en kanal, der fortsætter med at vokse. Det er ikke sådan, at dette er et mislykket koncept.
Anthony bourdain løn cnn
Hvis vi går tilbage til Kodak eller hvad som helst - okay, ja. Folk holdt op med at skulle have film. Men te er stadig verdens næstmest populære drik, næst efter vand. Te har og er kendt for at have alle disse sunde egenskaber. Det er ikke sådan, at kategorien er blevet forladt af forbrugerne; det er bare sådan, at en stor virksomhed så på tal og effekt på en anden måde, og ifølge dens beregninger gav det ikke mening at blive ved med dette mærke. Den tese er vi naturligvis ikke enige i.
Eat the Change indsamlede omkring 15 millioner dollars for at lancere Just Ice Tea. Hvad føler du, det tal siger om dine investorers og dine interessenters tillid til brandet?
[Der er] stor tillid til vores team og muligheden. Den naturlige kanal er stadig et område med vækst og muligheder, men det kræver den rigtige tilgang og den rigtige form for ledelse. Vores team er super gennemprøvet. Mellem over hundrede års erfaring med at sælge te og også det andet arbejde, vi har udført - ikke kun det, jeg gik for at lave efter lanceringen af Honest Tea ... [men] mine andre teammedlemmer har gået og bygget andre mærker - det er en genforening af ... Jeg kalder det ikke Justice League, men genforening af holdet. Vi er alle gået ud, haft nye oplevelser og bragt det tilbage for at bygge dette, og det er super sjovt og spændende at have et så energisk team, der gør dette.
Hvad er det næste?
Evangeline Forandring
Føler du, at der et eller andet sted hen ad linjen kan være et opkøb fra en stor enhed som Coca-Cola? Eller planlægger du at beholde Just Ice Tea under Eat the Change-paraplyen?
Det kan jeg ikke engang overveje nu. Jeg er kun fokuseret på at skabe noget værdifuldt. Det har altid været min tilgang. Jeg har aldrig bygget noget designet til at sælge eller blive børsnoteret. Jeg bygger noget værdifuldt og fokuserer på det. Hvis du gør det, vil de rigtige muligheder komme for dine investorer og for dit team og for dit brand. Men det er fokus. Jeg er nødt til at sikre, at vi bygger noget, der er ustoppeligt, i betragtning af hvad der skete med Honest Tea.
Er der på dette tidspunkt nogen planer om nye smagsvarianter eller bredere distribution? Er der noget nyt folk kan se efter nede i linjen?
Vi vil helt sikkert udvide. På dette tidspunkt er vi nødt til at få dette på markedet, hvilket bestemt er det, vi fokuserer på, men vi vil absolut fortsætte med at innovere, ikke kun med tevarianter, men også på andre pakker. Vi starter i glasflasken, som er vores klassiker [og] hvor vi startede, men vi udvider til andre pakker. Jeg forventer ikke, at vi går ind i plastikflasken, hvilket er noget, vi gjorde med Honest Tea, men i betragtning af firmanavnet og det, vi fokuserer på, føler jeg ikke, at plast er lige så god en mulighed som den anden dem vi vil overveje.
Just Ice Tea er først tilgængelig på Sprouts Farmers Market nationalt og PLNT Burger-steder i New York City. Andre forhandlere, der er indstillet på at bære Just Ice Tea inkluderer, men er ikke begrænset til: Whole Foods Markets, Hy-vee, Town & Country, Central Market, New Seasons Market, Erewhon, MOM's, Roots, Yes! Natural Markets, Giant Foods, PCC, Dawson's, Market of Choice, ION Group, Oliver's, Rainbow Grocery, The Food Bin, Ellwood Thompson's og The Common Market.
Dette interview blev redigeret for klarhedens skyld.
