Selvom tortillaindpakket kød er blevet fedtet ned i Mexico siden gamle aztekerne , taco dukkede først op i Amerika før omkring 20. århundrede . Derfra tog det cirka 50 år, før fastfood-spisesteder begyndte at servere en fuldt amerikaniseret taco med hakket oksekød, isbersalat og en præfabrikeret taco-skal. Glen W. Bell Jr. førte vejen og smadrede sin første taco med hård skal fra sin hamburgerstand til en kunde i 1951. Efter at Taco Bell kom hundredvis af konkurrenter , fra den heldige Del Taco til den progressive Baja Fresh.
Lad os være klare: der er også tusinder af autentiske, utrolige madre-y-padre mexicanske taquerias i hele USA Dette er ikke en sammenfatning af dem. Nej, dette er en ode til de allestedsnærværende, stærkt amerikaniserede kæder, der serverer mexicansk-inspireret fastfood - et køkken, der ikke er autentisk mexicansk , men lækker, når den fortæres kl. 2 efter en aften ude alt det samme.
Her har vi rangeret nogle af de aller værste og allerbedste mexicanske, mexicansk-inspirerede, mexicanske og Tex-Mex fastfoodkæder i USA
hvorfor er cashewnødder så dyre
10. Chipotle
Facebook Det er risikabelt at rangordne Chipotle i bunden af en mexicansk-amerikansk madrunding, i betragtning af den store størrelse og vildskab Chipotles dystre hard fanklub . Disse er fans, der ikke tænkte to gange efter, at Chipotle blev ramt af en række fødevarebårne sygdomme - herunder salmonella, E. coli og norovirus - i løbet af de sidste få år. Chipotle-entusiaster har brug for deres rettelse, og ' helt villig til at smide lidt op for at få det.
Skræmmende puking Chipotle-narkomaner bliver narret! - sandheden skal fortælles. Vi er ikke en, der holder et nag, når det kommer til burritos, men selv efter Chipotle lukkede sine lokationer for at tale om fødevaresikkerhed , det er fortsat ramt af madbåren sygdom mareridt efter madbåren sygdom mareridt . Senest blev hundreder af mennesker ramt med clostridium perfringen , en almindelig årsag til madforgiftning efter at have spist et Chipotle-sted i Ohio. Aye, Chipotle!
Hvis gastrointestinale sygdomme ikke er nok til at holde dig væk, er de irriterende afgifter Chipotle stifter på holder dig sandsynligvis heller ikke ude. Men vi siger bare: Ud over at få dig til at hoste op for queso og chips, opkræver kæden notorisk yderligere $ 1,95 for guacamole. Til sæt det i perspektiv , det er omkring 200 dollar ekstra om året, hvis du forkæler dig med Chipotle med guac to gange om ugen.
9. Taco Bell
Facebook Lad os lave en kompliment sandwich (er, kompliment taco?) Til Taco Bell.
For det første det gode: Som madhistorikeren Jeffrey Pilcher forklarede for NPR , Taco Bell var stort set ansvarlig for at starte besættelsen af mexicansk mad i Amerika, et land der indtil da havde betragtet det som underligt, krydret og potentielt forurenet. Havde der ikke været en Taco Bell , ville vores kærlighed til tacos have blomstret så hurtigt som det gjorde - hvis overhovedet?
Nu er det dårlige: Amerikas første 'mexicanske' kæde er uden tvivl den mindst mexicanske fælles af nogen på denne liste. Sikker på, der er variationer af taco og burritos, der i det mindste ligner deres mexicanske kolleger - omend dækket af underlig, lysegul, falsk ost. Men så er der monstrositeter som 'Mexicansk' pizza og Triple dobbelt crunchwrap .
Så ikke-mexicansk er menuen for Taco Bell, den forvirrede mexicanere og måtte mærkes igen, når kæden forsøgte at åbne et sted i Mexico i 1992 . Taco Bell blev jaget ud af Mexico inden for to år efter åbningen, og blev jaget ud for anden gang, da den forsøgte at åbne igen i 2007 .
For at afslutte vores kompliment taco med et positivt: Der er muligvis ikke nogen Taco Bells i Mexico, men herinde i den gode ol 'U.S.A blev kæden netop stemt Amerikas foretrukne 'mexicanske restaurant' - skønt dette kan være mere skamfuldt for amerikanerne, da det er et kompliment for Taco Bell.
8. Taco Johns
Facebook Kun seks år efter Glen Bell åbnede den første Taco Bell, veteran fra Koreakrigen John Turner åbnede den første Taco John's (oprindeligt kaldet Taco House). Turner var blevet inspireret til at åbne kæden efter at have arbejdet som McDonald's manager, hvis det fortæller dig noget om ægtheden af madlavningen, du kan forvente hos Taco John's. Men ægthed var ligegyldigt meget tidligt i Taco Johns lokationer, der havde tendens til at dukke op i landdistrikterne i Midtvesten, hvor der var få eller ingen mexicanske restauranter.
Taco Johns er måske bedst kendt for sin underskrift Kartoffel Olés , friterede kartofler, du kan bestille toppet med nacho-påfyldninger - så de er som nachos, men ekstra usund. Ligesom 1090 kalorier og 21 gram mættet fedt usundt.
Udover det? Det er svært at ødelægge taco-skaller, oksekød og ost. Vores største greb med Taco Johns er, at deres 'sprøde' tacos ofte serveres ret blød. Siden 1989 har Taco John også haft tyrannisk regeringstid over deres varemærkebeskyttede udtryk 'Taco Tuesday' lejlighedsvis leverer ophør og afstå breve til mexicanske spisesteder, der brugte sætningen.
7. Taco Cabana
Facebook Ligesom flertallet af de store 'mexicanske' fastfoodkæder i Amerika blev Taco Cabana ikke grundlagt i Mexico eller af en mexicaner. Det var dog grundlagt i San Antonio, Texas i 1970'erne, som i det mindste er geografisk og kulturelt tættere på Mexico end Cheyenne, Wyoming.
Bortset fra geografi leverer Taco Cabana en række attraktive frynsegoder. For det første er den åben 24-7. For det andet serverer Taco Cabana faktisk øl, margaritas og sangrias, som - som vi alle ved - gør selv de tørreste tacos glattere. For det tredje har kæden en hel menu afsat til morgenmad tacos , en tydelig Texas-skabelse, der involverer blødt mel-tortilla og forskellige kombinationer af æg, ost og kød. Og til sidst er der Taco Cabanas selvbetjente salsabar, som giver dig mulighed for at bruse dine retter med forskellige salsaer, pico de gallo, skiver jalapeno og koriander til din maveindhold.
Så hvorfor ligger Taco Cabana ikke højere? Bortset fra deres lækre morgenmadstaco, har TC-retter en tendens til at mangle ægtheden og smagen af ægte taquerias eller det øgede fokus på friske ingredienser fra mange konkurrentkæder.
6. Baja Fresh
Facebook Den passende navn 'Baja Fresh' lægger derimod stort fokus på friske ingredienser. Åbnet i 1990 blev den californiske baserede kæde startet omkring samme tid som konkurrenterne Chipotle og Qdoba - men ligger ret langt foran med hensyn til ren spisning.
Chipotle lavede en lov om at servere naturligt hævet kød tilbage i 2008, og har siden gjort visse til at forstå sit engagement i 'rigtige ingredienser' gennem dets Mad med integritetskampagne . Men længe før Chipotle startede kampagnen, serverede Baja Fresh allerede græsfodret oksekød , håndlavede salsaer og farm-friske ingredienser . Hele fødevarer foldes ind i en menu med forskellige burritos, tacos, quesadillas og salater. Kæden tilbyder endda en anstændig størrelse børnemenu bestående af quesadilla, taquitos, fad eller burrito.
giver giada skilsmisse
I modsætning til langt de fleste fastfood-spisesteder gør Baja Fresh alt frisk, i butikken fra bunden. Kæden er stolt af ikke at have en enkelt fryser eller dåseåbner i nogen af dens restauranter.
5. Qdoba
Facebook Grundlagt omkring samme tid og sted som Chipotle - Denver i begyndelsen af 90'erne - formåede Qdoba at udvikle en kultfølger selv i skyggen af en mere konkurrerende konkurrent.
Fans ved, at Qdoba er bedre end Chipotle på flere måder. Måske især opkræver Qdoba ikke ekstra for guac eller ost som Chipotle gør. Og mens Chipotles version af queso var betragtes bredt som en stor fed flop Qdobas klassiske queso er til sammenligning længe blevet hyldet for sin fløjlsagtig konsistens og røgfyldt smag . Og som Chipotle beskæftiger sig med menu træthed , Qdoba holder det fedt nok med en mere forskelligartet menu med taco, taco salater, burrito skåle, nachos, supper og endda morgenmad på deltagende steder .
Qdoba vs Chipotle er en så gammel debat som tid og inspirerer mange Reddit-tråd , blind smag test og ernæringsanalyse . I sidste ende vinder Qdoba, fordi det ikke opkræver noget ekstra og giver os flere valgmuligheder.
4. Del Taco
Facebook Når vi taler om så gamle debatter som tiden, er Del Taco vs. Taco Bell one endnu en. Som mange store rivaliseringer blev Del Taco og Taco Bell's født af et venskab: Del Tacos grundlægger Ed Hackbarth arbejdet som manager hos Bells Hot Dog sammen med ejer og fremtidig Taco Bell-grundlægger Glen Bell. Efter at de to gik hver for sig, Hackbarth åbnede den første Del Taco i Yermo, Californien i 1964.
Nu er der mere end 500 Del Taco-lokationer i 16 stater. Dette er en lille styrke sammenlignet med Taco Bells 6.000+ placeringer rundt om i verden, men Del Taco vil altid være en ægte tacokæde i mange vestkysters øjne.
Del Taco adskiller sig fra Taco Bell og resten af de mexicanske kæder på denne liste ved ikke at skygge væk fra vestlig mad. Dette inkluderer ikke kun vestlige tacos, men fuldblæst burgere og sprøde, rynkede frites. Vil du have en taco, men din ven vil have en burger? Del Taco er det!
Ord på gaden kan du bestille et menupunkt 'fed', og de serverer det til dig fyldt med pommes frites og oversvømmet i deres hemmelige sauce. Det betyder uofficielt, at Del Taco serverer stegt fyldte milkshakes. Så gerne, sagt nok?
3. Den skøre kylling
Facebook El Pollo Loco er faktisk en af de få mexicanske fastfood-restauranter på denne liste grundlagt af mexicanere . For at være specifik blev den grundlagt af Francisco 'Pancho' Ochoa , der immigrerede fra Sinaloa, Mexico med intet andet end en drøm og hans mors hemmelige kyllingopskrift. Han og hans kone, Flerida, åbnede en kyllingestand på vejene på Alvarado Street i Los Angeles tilbage i 1975. Da restauranten først blev åbnet i 1980, solgte El Pollo Loco udelukkende grillet kylling og rød salsa, der tiltrak lange køer af sultne kunder.
I dag er den lille butiksfacade udvidet til mere end 480 placeringer landsdækkende. På Pollo Loco restauranter marineres fjerkræ i citrus og grilles over en åben ild bag disken. Personalets hånd forbereder frisk grillet kylling i et ret autentisk udvalg af retter, herunder tacos, quesadillas og kyllingmiddage i Sinaloan-stil. Deres fokus på grillet kylling gør El Pollo Loco til en af de sundeste kæderestauranter i alle USA og uden tvivl det sundeste valg på denne liste.
2. Torchy's Tacos
Facebook En anden Texas-født tacokæde, Torchy's Tacos, var hyldet som kongen af alle amerikaniserede, hurtige taquerier i Austin i årevis, før de udvidede til placeringer i hele Texas, Colorado og Oklahoma.
Det er svært selv at se på Torchys menu uden at blive ophidset. Det brev fokuserer næsten udelukkende på morgenmad og traditionelle tacos med kreative, ansvarligt indkøbt fyld som håndbagt stegt avocado, portobello-svampe, langsomt ristet grønt chili svinekød og majsmel-crusted havkat. Bortset fra tacos tilbyder Torchy's gademajs med queso-fresco, lavet fra bunden brownies og dybstegt chokoladechipkager. Du kan vaske det tilbage med frosne margaritas, margaritas, håndværkscocktails og håndværksøl.
hvordan man holder spisepinde
Som Zagat rapporteret, Torchy's tilbyder også en hemmelig menu med syv forskellige tacos - som Jack of Clubs med stegte æg og kartofler eller Hipster med panko-stegt tun og grønne chili. Med sit tankevækkende, stadigt udviklende udvalg af hemmelige og ikke-så-hemmelige tilbud, kommer det ikke som nogen overraskelse, at Torchy's rutinemæssigt er fyldt med priser og tiltrækker fans som tidligere præsident Barack Obama .
1. Moe's Southwest Grill
Facebook Grundlagt i Atlanta, Georgia i 2000 er Moe's en relativ nybegynder i det hurtigt afslappede mexicanske kædespil. Begynderen voksede hurtigt og udvidede sig til 700 placeringer i slutningen af 2017 . Det nyder i øjeblikket positionen som den øverste mexicanske restaurantkæde på Ranker og slog Chipotle ud af sit sted som Amerikas foretrukne mexicanske restaurantmærke i 2016 og 2017 .
Så hvad gør Moe's Southwest Grill så fedt nok ? Selvom det er næsten syv gange større end Baja Fresh, formår Moe at tilbyde det samme - hvis ikke overlegne - friskhedskaliber . Vi taler om kornfodret svinekød, græsfodret bøf og økologisk tofu. Hos Moe er der ingen frysere eller mikrobølger, og grillede grøntsager koges på en separat grill til vegetarer.
Gå ind på ethvert sted i landet, og du vil blive mødt med en venlig ' Velkommen til Moe's! 'Du bliver også behandlet med gratis, friskstegt tortillachips, som du kan parre med naturlige saucer fra deres salsabar. Forvent ikke sådan en varm hilsen eller generøse freebies fra visse Andet Tex-Mex kæder med navne, der rimer med shmipotle.
