Tegn på, at din kogte ris er gået dårligt

Ukogt ris er en af de langvarige pantryklammer, som du kan stole på, når du alle er ude af friske dagligvarer. Kogte ris? Ikke så meget. Ifølge Stadig velsmagende , kogt ris varer cirka 4 til 6 dage i køleskabet, når det er i en overdækket lufttæt beholder eller en genlukkelig plastpose. Men selv ubehandlede ris varer ikke for evigt, og det er ikke altid indlysende, når ris er forbi sin prime. Går det dårligt bemærker hjælpsomt, at bugs, skimmelsvamp og farveændringer er tegn på, at du skal ikke spis din ubehandlede ris. Hvis din kogte ris lugter underligt eller føles slimet, hører det også med i papirkurven og ikke i din mund.

verdens rigeste kok

Kitchn identificerer et andet signal, som din ris kan være forkælet : det er blevet hårdt og tørt. Jo længere kogt ris sidder i køleskabet, jo tørrere bliver det. Hvis det sidder i mere end et par dage, kan det endda blive rigtig crunchy, hvilket betyder, at det er nået slutningen af dets holdbarhed.

Hvad sker der, når du spiser forkælet ris?

Hvis du ignorerer tegnene og spiser den uge gamle ris alligevel, kan du risikere madforgiftning. Det Forenede Kongeriges National Health Service advarer om, at genopvarmning af ris kan forårsage madforgiftning. Ris kan indeholde sporer af bakterier, der kan forårsage diarré og opkastning. '' Jo længere kogt ris efterlades ved stuetemperatur, 'anbefaler NHS,' jo mere sandsynligt er det, at bakterierne eller toksinerne kan gøre risen usikker at spise. '

NHS foreslår også, at du serverer ris straks efter kogning, at du køler den inden for en times kogning, at du sørger for, at din ris er 'dampende varm hele vejen igennem' efter genopvarmning, og at du aldrig genopvarmer ris mere end en gang. En undersøgelse fandt endda, at at spise 5 dage gammel ris i ekstreme tilfælde potentielt kunne være dødelig (via ScienceAlert ). Det betyder ikke, at det at spise ris, der er mere end et par dage gammelt, helt sikkert vil dræbe dig, men det betyder, at du skal være forsigtig, være opmærksom på tegnene og sørge for at opbevare og varme din ris ordentligt.