Getty Images Aldi har ikke altid haft det bedste ry som en amerikansk købmandsmulighed. I årevis blev de betragtet som ringere end bedre kendte kæder, og mange antog, at deres lavere omkostninger også betød lavere kvalitet. Men for nylig har Aldi ændret tingene på en vigtig måde. De kaster deres misfit-mærke og arbejder hårdt på at blive den største dagligvaredestination for mange amerikanske kunder - og det fungerer.
I 2017 Meddelte Aldi de planlagde at blive en stor konkurrent på det amerikanske købmandsmarked. På det tidspunkt, hvor meddelelsen kom, havde de omkring 1.600 butikker over hele landet, og deres spilplan omfattede at hæve det til 2.500 og investere en mind-blowing $ 3,4 milliarder dollar i nuværende og fremtidige amerikanske bestræbelser. Skubbet ind på det amerikanske marked er bestemt ikke noget nyt; det tyske selskab havde først fået fodfæste i deres hjemland, før det spredte sig over hele Europa, og der er en fascinerende historie bag denne kommende amerikanske kæde.
Der er en grund til, at der er kasser i hylderne
Getty Images En af de første ting, du måske bemærker, når du kigger på hylderne i Aldi, er at produktet stadig er i kasser. Det er ikke medarbejdere, der er dovne, det er nøjagtigt det modsatte. Frugal Bites fik et kig bag gardinet, så at sige, og fik besøge Aldis Illinois kontorer. Ifølge dem sendes produktet i kasser, der ikke kun er funktionelle, men de er en del af det, der kaldes projektet 'usynlig sag' ved at være designet til at blande sig med produktemballage. I stedet for at medarbejderne bruger tid på at åbne kasser og lægge individuelt produkt i hylderne, åbner de kassen og lægger at på hylden - hvilket sparer timer og igen lønninger. Og det er nødvendigt for medarbejderne; ifølge en tidligere medarbejders I AmA Reddit blev de forpligtet til at tømme en hel palle med varer på 30 minutter. Det er slet ikke tid!
Business Insider siger, at du også vil se effektivitetsemballage andre steder. Ting, der ikke er i æske - som produkter - er pakket i bundter, og mælk sendes forudblandet, alt for at strømline processen fra modtagelse til hylder til kassen.
mayo vs mirakel pisk
De holder bemandingen på et minimum
Getty Images Gå til en hvilken som helst anden købmand, så ser du folk sidde ved kasserne, andre strømpe hylder og andre ved udpegede skranker. Aldi er anderledes og ifølge deres ansættelsesretningslinjer , der er kun fire forskellige positioner, de besætter i hver butik. Der er butikschef og lederstudent samt skiftleder og butikskammerat, der kan gøre alt fra at arbejde i kasseapparatet til genopfyldning af hylder og oprydning.
Aldi er ikke særlig imødekommende om ting som bemanding og forretningspraksis, så de fleste oplysninger kommer fra tidligere ansatte. Ifølge svar på Ja , holdes bemandingen på et minimum med kun otte til ti personer, der er ansat i hver butik, og kun to eller tre, der arbejder et givet skift. Dette lave bemanningsniveau kan være en del af grunden til, at de er i stand til at holde priserne så lave.
Medarbejdere elsker ikke nødvendigvis det
Getty Images At holde medarbejdere glade er en vigtig del af at drive en succesrig forretning, og hvis du går til Aldi og bemærker, at alle virker lidt stressede - især når du stiller dem et spørgsmål - er det ikke dig.
Mere end 2.000 medarbejdere gennemgik Aldi på Glasdør , og kun omkring halvdelen vil anbefale at arbejde der. (Lignende resultater kan ses i andre lande som f.eks Irland og Australien ). Der er en bestemt tendens i, hvad folk også har at sige, med ansatte (og tidligere medarbejdere), der siger, at mens løn, fordele og muligheder er gode, fandt de ofte vanskeligheder med at afbalancere arbejdslivet med deres hjemmeliv, og at de fik ikke nok timer til at tjene de penge, de havde brug for. Medarbejderanmeldelser på andre websteder - lignende Ja - er mindre generøse. Deres vidnesbyrd hævder, at Aldi og dets ledere kun beskæftiger sig med mødetal, arbejde i en større tidsnød og udfylde kvoter, hvilket tyder på, at det måske er et godt sted at arbejde ... men kun for en bestemt type person.
Der er nogle tricks på plads, så check-out går så hurtigt
Ifølge Forbes , Aldi-kasserne bevæger sig omkring 40 procent hurtigere end andre detailbutikker, og det er gode nyheder, hvis du bare vil komme ind, komme ud og komme hjem (og hvem gør det ikke?). Der er et par ting, de har sat på plads for at holde tingene i bevægelse, herunder transportbånd lige længe nok, så en person kan aflæsse en vogn fuld af dagligvarer og have plads nok til alt.
Se også på nogle af produkterne. Du vil bemærke, at de fleste af dem har mere end en stregkode - der er flere stregkoder, så uanset hvordan kassereren henter noget, er det i den perfekte position, der skal scannes.
De er ikke så billige, som de hævder (men de er stadig billige)
Getty Images Aldi sætter deres omdømme ikke kun på kvalitet, men på hvor meget billigere de er end deres konkurrenter. Andy Prescott fra Clark.com lavede noget seriøst benarbejde og ønskede at finde ud af, om Aldi virkelig var præcis, hvad de annoncerede. I dette tilfælde havde han en flyver, der hævdede, at de var 42 procent billigere end deres konkurrenter. Det er meget, så han ledte til både Aldi og Walmart, fandt både de nationale navnemærker og butiksmærkerne på nøjagtigt de samme varer og sammenlignede priserne.
Prescott kiggede på en række produkter, og da han sammenlignede Walmarts navne mærkepriser med Aldis butiks mærke, fandt han, at der var en besparelse på 41 procent ved at handle i Aldi. Ikke dårligt! Men hvis du ønsker at spare penge, køber du butiksmærker ... så hvordan gør du det? de der sammenligne?
Han fandt ud af, at Aldi stadig er billigere end Walmarts butiksmærke med omkring 20 procent. Det er ikke 42 procent, men det er stadig et betydeligt antal - og i dagens verden ser de fleste af os vores øre, hvor vi kan.
De opkræver et depositum for at bruge deres vogne af en meget god grund
Getty Images Det er lidt foruroligende, første gang du handler på Aldi. Det starter med vognene: hvad er denne ting, og hvorfor skal jeg betale for at bruge den? Du får pengene tilbage, så længe du er en god statsborger og returnerer vognen.
Der er et par grunde til den lille gadget på indkøbskurvene og ifølge Michael Roberto, professor i ledelse ved Bryant University , det har simpelthen at gøre med deres bundlinje. Når kunder returnerer deres vogne, behøver Aldi ikke betale en anden for at gøre det.
De er kun åbne peak timer
Getty Images Butikker, der er åbne døgnet rundt, er næsten tomme kl. 2, hvilket betyder, at du kan krydse gangene gennem kassen og ud af døren på rekordtid. Det vil du dog ikke gøre i Aldi, da de kun er åbne i spidsbelastningstider. Det betyder, at de fleste butikker åbner kl. 9, og de er lukket enten kl.
Som mange ting, Aldi gør, er dette simpelthen for at spare penge. Ifølge Capital Strategies, Inc. 's profil på Aldi, at forblive åben senere ville bare koste mere i lønninger og generalomkostninger, og der er ikke nok fortjeneste, der kan opnås midt om natten for at gøre det umagen værd.
Og inden du protesterer for højt, skal du huske, at Aldi stadig er en europæisk kæde. Tidlige lukketider er ikke uden for normen for Europa, de forventes. Endnu større købmandsforretninger - ligesom Tesco , Dunnes , og endda Waitrose pakker sammen for at gå hjem inden den tid.
Nogle heldige mennesker kan få leveret deres dagligvarer
Getty Images I august 2017 annoncerede Aldi, at de rullede ud en plan for at slutte sig til levering af dagligvarer, startende med Dallas, Atlanta og Los Angeles. Ifølge Mad og vin , det var de første byer, der blev valgt for at se, hvordan Aldi-kunder reagerede på ideen om, at de kunne bestille deres dagligvarer via Instacart og få ordren leveret lige til deres dør. Det er en potentiel livredder for travle familier, og det er et voksende marked.
Aldi skabte allerede nogle alvorlige industribølger, da de tog imod de etablerede supermarkedskæmper og store boksebutikker, og nu tager de sigte på en anden Goliath: Amazon. Da Amazon købte Whole Foods, blev de stort set den største spiller i levering af dagligvarebutik, og Instacart-talsmand Dacyl Armendariz siger, at det skal ændre sig. Med meddelelsen kom tip, at tjenesten ville udvides til at dække flere byer - og de er allerede vokset til at omfatte Chicagoland - men bare hvem der sandsynligvis får tjenesten næste, er stadig et mysterium.
De skabte stor opstandelse med deres brød-on-demand maskiner
I november 2010 Madkanalen rapporterede, at hundreder af Aldi-butikker over hele Tyskland skabte stor kontrovers. Ifølge Aldi ville deres bagemaskiner i butikken spytte ud nybagte ruller, lavet på bestilling på få sekunder. Mens Aldi hævdede, at maskinerne var en 'teknologisk innovation', sagde det tyske bagerforbund, at de var en krænkelse af landets århundreder af bagetraditioner.
Organisationen gik længere og sagde, at Aldi ligefrem lyver om, hvor friskbagt brødet virkelig var. Da Aldi og bagere mødtes i retten i 2011, DW siger, at der var 1.770 Aldi Sud-historier udstyret med maskinen. Det eskalerede endda til det punkt, hvor domstolene beordrede Aldi til at lade dem inspicere maskinerne og den rå dej ... og Aldi sagde nej.
Aldi sagde, at de beskyttede forretningshemmeligheder, mens det tyske bagerforbund sagde, at det var klart '[...] de har noget at skjule.' De har hævdet falsk reklame og beskyldt Aldi for at skimme på ingredienser.
Der er to forskellige Aldis
Getty Images I dag er der faktisk to forskellige virksomheder: Aldi Nord og Aldi Sud eller Nord og Syd . I 1960'erne kunne Theo og Karl Albrecht ikke være enige om, hvorvidt de ville tillade deres butikker at sælge cigaretter . De kom med en ret chokerende løsning, og i stedet for at gå på kompromis delte de virksomheden i halvdelen. Der er en linje, der løber over Tyskland - kendt som 'Aldi ækvator' - og Theo tog nord, mens Karl tog syd. Du kan se forskellen ved at se på logoet: Nords logo er en grundlæggende blå og hvid, Suds logo er orange og blå. Det er den sydlige Aldi, der er lidt mere avanceret, og da det blev tid til at udvide til resten af verden, var disse lande også opdelt. Butikker i områder som Storbritannien, Irland og Australien er alle Aldi Sud, mens du handler i Aldi Nord, hvis du går ind i Frankrig eller Polen.
Der er en streng testproces for produkter
Getty Images Da Aldi byggede deres omdømme på overkommelige priser, er det let at forbinde det med et billigt produkt. Men de tager ideen om kvalitet meget alvorligt, og i 2013 inviterede de The Telegraph ind i deres hovedkvarter. Det var første gang, at en 'outsider' fik lov til at komme igennem disse døre.
ryste hytte jordnøddesmør burger
Aldi har et helt team, der arbejder i deres testkøkkener, og de overholder strenge politikker. Produktkøbere slutter sig til testkøkkenet to gange om dagen, prøver cirka 180 måltider hver uge og prøver hvert produkt 30 gange, før det når Aldis hylder. De er ikke færdige endnu - de tester hvert produkt mindst en gang om året, og hver gang en af deres konkurrenter lancerer et lignende produkt, går deres tilbage til testkøkkenet. I testkøkkenet tages der slet ikke hensyn til omkostningerne - noget kan være billigt, men de insisterer stadig på, at det er godt. Når et produkt opfylder testkøkkenets godkendelse, skal det derefter måle sig efter Aldis administrerende direktørers standarder ... og derefter tilbydes det endelig til kunderne.
De fjernede kunstige farver, hydrogenerede olier og MSG fra deres Aldi-produkter
Getty Images Nu mere end nogensinde er vi opmærksomme på tilsætningsstofferne i vores fødevarer, og i 2015 meddelte Aldi, at de ikke længere ville fremstille eller sælge produkter med tvivlsomme ingredienser.
Med meddelelsen (via Forbruger ), bekræftede de, at de ikke længere solgte varer med delvist hydrogenerede olier, kunstig og syntetisk farvning eller tilsat MSG. Ifølge administrerende direktør Jason Hart er omkring 90 procent af de produkter, der sælges hos Aldi, deres eget mærke, så det giver dem en vis seriøs kontrol over ingredienserne i den mad, de sælger. Og hvis du ikke har bemærket en forskel endnu, vil du ikke. De meddelte først meddelelsen, efter at de allerede havde gjort det.
Det underlige forhold mellem Aldi og Trader Joe's
Getty Images Der er kun ét land hvor Aldi Nord og Aldi Sud deler stykker af købmandsbutikken, og det er i USA. Du ville dog ikke vide det, og det er fordi Aldi Sud - med sit blå og orange logo - handler som Aldi og Aldi Nord går under et andet navn: Trader Joe's . Hvad? Chokerende, det ved vi! Men se nærmere på, og det giver mening. Trader Joe's er en amerikansk version af Aldi. Borte er nogle af de elementer, du er mere tilbøjelige til at se i en europæisk købmand, som at lægge nogle kontanter ned for at leje en vogn (ja, du får den tilbage), medarbejdere, der ikke poser dine dagligvarer til dig, og en afhængighed af genbrugelige poser. Men nogle elementer forbliver, især privat mærkning og en klar mangel på reklame. Nu giver det hele mening, ikke?
Du vil se Aldi hos Kohl
Getty Images Hvad har Aldi og Kohl til fælles? Absolut intet ved første øjekast, men i 2018 blev det meddelt, at Kohls ville begynde at udleje plads i deres butikker til Aldi.
Det startede, da omkring 300 Kohls butikker blev ombygget for at frigøre plads, der ville blive fremlejet til partnere i et forsøg på at øge trafikken og overskuddet, og Aldi var et logisk valg. På den ene side gør det urentabel plads i Kohl til fortjeneste, og det giver dem begge mulighed for at tage skud på konkurrencen - især Target. Hvad Aldi angår, fokuserer de på at udvide den samme slags produktlinjer, som Kohls kunder leder efter - friske muligheder og fine europæiske fødevarer. Forbes siger partnerskabet er en relativt lille del af Aldis amerikanske ekspansionsplaner, men det kan give dem et seriøst løft med hensyn til at opbygge troværdighed som en respektabel købmand.
Programmet starter kun i 10 butikker og CNBC siger, at det har potentialet til at være en win-win for begge sider.
Det handler om enkelhed og sparsommelighed
Getty Images Aldi tillader ikke deres medarbejdere at tale med medierne, men da regional manager Dieter Brandes forlod Aldi, blev han forfatter - og han startede med en bog, der afslørede Aldis forretningsplan. Ifølge Brandes kan deres filosofi om at holde tingene enkle bedst opsummeres som et enkelt ord: verzicht. Der er ingen direkte engelsk oversættelse, men The Irish Times siger, at det er en kombination af 'klare sig uden' og 'give op.' Brandes siger, at det koger ned til at sætte et mål og slippe af med alt andet, selv den enorme mængde salgsdata, som de fleste detailhandlere bruger - og titusinder af ekstra produkter.
Aldi-milliardærens ejere praktiserede også det, de prædikede. Theo Albrecht var kendt for at bruge blyanter ned til knastene, og Washington Post siger en tidligere medarbejder husket, at han blev kritiseret af ejeren for at bruge papir, der var for tykt og derfor spild. Da Albrecht-brødrene købte deres gravpladser på en kommunal kirkegård, ifølge The Guardian , det var ret forladt. De sendte en håndfuld Aldis lastbiler fulde af rododendroner og buske for at rydde kirkegården ... men kun når buskene gik i salg.
