Instagram via @realchefboyardee Hvor mange gange åbnede du en dåse af Chef Boyardee en weekend eftermiddag eller efter skoletid? Hvis du er her, har du sandsynligvis mistet antallet - og selvom dit voksne selv næsten kryber ved tanken om, hvor meget du plejede at elske det, henter du sandsynligvis stadig en dåse Beefaroni eller ravioli så ofte, bare for nostalgi skyld. Det er fordi der unægteligt er noget vidunderligt ved det ... uanset om du vil indrømme det eller ej. Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvem kokken var, og hvordan han blev populær ... lad os finde ud af det!
Han er en rigtig person
Marketing er en stærk ting, og du kan blive overrasket over at høre, at den smilende mand i kokkens hat ikke er en marketinggimmick - han er en meget ægte person, der faktisk blev kaldt Chef Boyardee ... slags. Hans egentlige navn var Ettore Boiardi, og han blev født i 1897 i det nordlige Italien. Ifølge familielære elskede han madlavning fra en så ung alder, at han brugte en trådvisp som en rasling. Han emigrerede til USA i 1914, og et år efter at han kom ind i New York City var han køkkenchef på Plaza Hotel. Han var 17 år gammel.
I slutningen af 1920'erne havde han giftet sig, flyttet til Ohio og endelig åbnet sin egen restaurant, Il Giardino d 'Italia, eller The Garden of Italy. Allerede kendt som Hector i stedet for den italienske Ettore, accepterede han også at amerikanisere sit efternavn til Boyardee for hans forretning, fordi alle havde problemer med 'Boiardi'. Det var ikke let, og blev han citeret for at sige , 'Alle er stolte af sit eget efternavn, men ofre er nødvendige for fremskridt.' Boiardi døde i 1985 i en alder af 87 år.
Mærket udviklede sig på grund af hans succes som en avanceret kok
Boiardi havde et stort talent i køkkenet, og det blev anerkendt overalt, hvor han gik - især i hans Cleveland-restaurant. Ifølge NPR , var det kunderne fra Il Giardino d'Italia, der gav ham ideen, der ville føre til et forretningsimperium, og det startede, da de begyndte at spørge, hvordan de kunne lave italiensk køkken derhjemme.
philly ost bøf pizza
Du ville ikke drømme om at bede en kok om at give væk sin hemmelige opskrift i dag, men det var netop det, der fik kok Boiardi til at beslutte at start påfyldning af mælkeflasker med sin sauce til sine kunder at tage med hjem. Til sidst begyndte han at opkræve en takeaway-service, der indeholdt ikke-kogt pasta, en flaske sauce og noget ost. Det var et massivt hit, og Boiardi brugte sin 'fritid' på at fylde krukker med sauce i sit hjemmekøkken. Populariteten fortsatte kun med at vokse, og kokken Boyardees rødder blev plantet fast.
Han er en af grundene til, at italiensk køkken blev populær i USA
Selv i starten var Chef Boyardee det den største importør af både parmesanost og olivenolie , og deres popularitet betød, at disse ingredienser nu også var populære i købmandsforretninger.
For første gang blev italiensk mad introduceret til et massemarked uden for de samfund af italienske indvandrere, der havde nydt det i generationer, og Chef Boiardi er en af grundene til, at det steg i popularitet.
Han sørgede for et præsidentbryllup
Bare hvis du stadig er skeptisk over, hvad en fantastisk kok Ettore Boiardi var, lad os tale om det sommerjob, han valgte, mens han stadig var teenager. Han arbejdede hos Greenbrier i West Virginia , en eliteudvej, der har været legepladsen for Amerikas overklasse siden landets tidligste dage. Det er tingene af krystalglas, ridning, masser af sort-slips glamour, og i 1915 var det placeringen af Præsident Woodrow Wilsons andet bryllup . Ikke alene tog Boiardi ansvaret for catering til brylluppet, men han imponerede præsidenten og den nye første dame så meget, at de bad ham om at føre tilsyn med en middag, de planlagde for 2.000 soldater, der vendte tilbage fra første verdenskrig. Det ville sende enhver kok i panikanfald, men Boiardi håndterede det hele.
Han var så dedikeret til kvalitet, at han flyttede til PA for at dyrke sine egne tomater
Instagram via @realchefboyardee Det er svært at forestille sig ethvert kommercielt produceret produkt, der går ekstremt langt for at få deres ingredienser, men Chef Boiardi var så engageret, at da han startede sit firma, hentede han og flyttede fra Ohio til Pennsylvania. Grunden? Tomater.
Boiardi ønskede en bestemt type tomat til sin sauce, så han satte kursen mod Milton, Pennsylvania . Byen var hårdt ramt af depressionen, og da han samlede en gruppe landmænd for at spørge, om de ville dyrke hans tomater, var det begyndelsen på forandring for den lille by. Landmændene var i, og Boiardi overtog en forladt strømpeværk for at åbne hans produktionsanlæg. Denne facilitet var heller ikke kun til blanding og aftapning - de dyrkede endda deres egne svampe lige på stedet. Boiardis bidrag til den kæmpende by i de hårde år er heller ikke glemt og Milton rejste en statue til ham i 2013 .
Hans første produkt var et spaghettisæt
I dag kan du gå til købmanden og vælge en hel række af Chef Boyardee-produkter. Men det allerførste produkt, det der startede det hele, var utroligt simpelt. Da han startede firmaet i 1928, var det med en klar til opvarmning af spaghettisæt det var inspireret af de produkter, som hans restaurantkunder brugte til at bede ham om. Sættet indeholdt ubehandlet pasta, en beholder med præ-revet ost og noget af hans sauce. Sættene blev markedsført som ikke kun praktiske og en nærende mulighed til enhver middag, men som en super overkommelig måde at fodre hele din familie på.
Han blev tildelt Gold Star for sin civile tjeneste under 2. verdenskrig
Getty Images Kokken Boyardee virksomheden var godt etableret, da 2. verdenskrig startede, og det øgede pres på hjemmefronten betød, at alle måtte slå sig ind og gøre deres del. Kokken Boyardee spillede en stor rolle i det, og deres spiseklare måltider blev ikke bare afsendt til udlandet som en vigtig del af at holde soldater fodret på frontlinjen, de var en uvurderlig påmindelse om, hvad der ventede på dem derhjemme.
I 1942 forlængede Boiardi sin fabriks timer for at holde anlægget i drift 24/7. Han opfordrede også medarbejdere til at deltage i patriotiske udstillinger og parader, og da krigen sluttede tre år senere, blev Boiardi hædret med nationens Gold Star - den højeste ære, der kan tildeles en civil til støtte for landets militær.
binging med babish navn
De fødevarer, du får i dag, er ikke de samme
Instagram via @realchefboyardee Så hvornår gik kokken Boyardee fra high-end måltid til hele familien til en skyldig fornøjelse i en dåse? Da Boiardi besluttede at maksimere produktionen til støtte for krigsindsatsen, betød det at holde disse døre åbne 24 timer i døgnet. ansæt flere mennesker . Når krigen sluttede, og den slags forpligtelse ikke længere var nødvendig, stod Boiardi over for et valg: Afskedige alle de mennesker, han havde ansat, eller sælge virksomheden.
Boiardi solgt. På dette tidspunkt beskæftigede de omkring 5.000 mennesker og producerede mere end 250.000 dåser om dagen. American Home Foods betalt næsten 6 millioner dollars for virksomheden, som Boiardi havde bygget fra bunden, og selvom han ikke var mere ansvarlig, blev han hos firmaet som talsmand og konsulent indtil 1978. I dag er medlemmer af Boiardi-arven lidt forsigtige med hvad der er i disse dåser. Ifølge Boiardis oldebarn Anna Boiardi er det slet ikke, hvad han havde forestillet sig for produktet med sit navn på, men det er stadig et helt legitimt alternativ til de nætter, hvor der bare ikke er tid til at sætte noget sammen fra bunden.
Han og hans søn ejede også et stålværks- og byggevarefirma
Kokken Boiardi er blevet udødeliggjort i sine Chef Boyardee-produkter, men det er ikke det eneste firma, han ejede. Han og hans søn, Mario Boiardi, ejede også en stålfabrik i Milton, Pennsylvania og fortsatte med at finde Boyars produkter , et gulv- og flisefirma med base i New Jersey. Virksomheden er stadig i dag, og den bærer stadig deres originale, italienske navn.
Mario Boiardi døde i 2007, og da han gjorde det, delte hans kone det en episk historie af hvordan de mødtes. På det tidspunkt var hans far allerede berømt, så han præsenterede sig for sin fremtidige kone som Martin. De slog det på grund af en gensidig kærlighed til spaghetti, og en af deres tidligste samtaler var hende, der fortalte ham om de bedste måder at gøre det på. Det var først to år senere, at han faktisk tilstod, at Chef Boyardee var hans far og fortalte hende sit rigtige navn - midt i et supermarked og pegede på dåser spaghetti, hun havde i sin vogn.
De blev ramt af en større retssag over reklame for 'Ingen konserveringsmidler'
Instagram via @realchefboyardee I 2015 Kokken Boyardee og moderselskabet ConAgra Foods blev ramt af en retssag, der hævdede, at de brugte vildledende og falske reklameteknikker. På det tidspunkt lovede hvert Chef Boyardee-produktmærke, at dets indhold var fri for konserveringsmidler, men på samme tid brugte de et konserveringsmiddel kaldet citronsyre. Sagsøger, der indgav gruppesøgsmål, ledte efter erstatning på 5 millioner dollars, der skulle stilles til rådighed for alle, der havde købt Chef Boyardee-produkter i de foregående tre år.
Citronsyre er findes i alle citrusfrugter , og det er endda lavet af den menneskelige krop. Det er inkluderet i en række fødevarer som både et konserveringsmiddel og en smagsforstærker, men retssagen hævdede, at Chef Boyardees brug af citronsyre stadig var i strid med deres reklame. Dragten var i sidste ende afskediget og lade forbrugerne drage deres egne konklusioner.
Hvis du vælger nøje, finder du nogle muligheder, der ikke er forfærdelige for dig
Instagram via @realchefboyardee Enhver, der nogensinde har forsøgt at gøre en bevidst indsats for at spise sundt, kender kampen. Du vil have noget godt, fyldt, hurtigt og ikke forfærdeligt for dig, men det er svært at finde noget, du kan tilfredsstille disse trang med, mens du ikke går på kompromis med din forpligtelse til at spise anstændigt. Overraskende nok kan Chef Boyardee være en legitim mulighed, og Mænds fitness anbefaler endda deres ravioli som en for det meste skyldfri måde at tilfredsstille en pasta efterlyst midt på eftermiddagen. Du får meget natrium, men med 7 gram fedt og 224 kalorier pr. Portion er der dårligere måder at få din dåsemad på.
Som med ethvert produkt er det dog vigtigt at læse etiketter. Vælge Kokken Boyardees Jumbo-spaghetti og kødboller og du får en jumbo, der hjælper med fedt, kalorier og endda sukker.
hvorfor Anthony bourdain døde
Hans oldebarn udgav en kogebog med familiefavoritter
Instagram via @realchefboyardee Ettore Boiardi var ikke det eneste familiemedlem, der var involveret i virksomheden - han rekrutterede også sine brødre til virksomheden. En bror, Mario, havde et barnebarn, der deler deres kærlighed til italiensk køkken, og hvis du leder efter autentiske opskrifter i retning af hvad Ettore og hans brødre virkelig voksede op med at spise, satte hun dem sammen i en kogebog kaldet Lækre minder: Opskrifter og historier fra kokken Boyardee-familien .
Ifølge Anna Boiardi , bogen er lige så meget en erindringsbog, som den er en kogebog, og det er en chance for enhver at prøve deres hånd med at lave nogle autentiske opskrifter, som familien havde tænkt sig at være. Hun siger også, at mens der ikke er noget som dåse pasta i Italien, var familien og vennerne, der blev bagefter, altid ekstremt stolte af Boiardi, hans brødre og den arv, de byggede.
Hun inkluderer endda opskriften med spaghetti sauce, der startede det hele, og du kan finde nogle af hendes opskrifter online nu. E! Nyheder har hendes opskrift på en komfur Bolognese sauce , og du kan gå over til CTV News til hendes opskrifter på fettucine med pesto og rigatoni i syditaliensk stil med ristede tomater.
