Mens navnet måske tænker på en bestemt tyskfødt teoretisk fysiker, Einstein Bros. Bagels er ikke relateret til Einstein der kom op med relativitetsteorien. Den nationale bagelkæde begyndte sit liv i 1995, da Progressive Bagel Concepts, Inc. blev oprettet af kyllingekædemestrene på Boston Market (via Finansieringsunivers ). Planen var at skabe et nationalt bagelmonopol ved at samle flere af de største bagelkæder i landet. Før den første Einstein Bros. Bagels åbnede, havde Progressive Bagel Concepts 24 bagelbutikker under sin paraply, herunder Brackman Brothers, Offerdahls og Bagel & Bagel.
Ogden, Utah var hjemsted for den første officielle forpost for Einstein Bros. Bagels. Moderselskabet fortsatte sin nationale overtagelse af bagel ved at købe op og ommærke mindre kæder over hele landet. Ifølge Smithsonian Magazine , bagels havde vundet popularitet i USA siden 1970'erne, og Einstein Bros. Bagels var ivrig efter at flytte denne morgenmadshæftning ind i det nationale fokus.
Einstein Bros. ' kontroversiel forretningsforbindelse
facebook.com/einsteinbros Den nationale overtagelse af Einstein Bros. fortsatte med, at virksomheden til sidst overtog driften af Manhattan Bagel og Noahs New York Bagels (via Dun & Bradstreet ). I 2014 blev virksomheden overtaget af JAB, et tysk konglomerat, der ejer flere andre amerikanske morgenmadskæder, herunder Peets kaffe og te , Krispy Kreme og Intelligentsia kaffe (via Opbevaring af kæde og Washington Post ).
I 2019 blev det afsløret, at Reimann-familien bag JAB havde en uhyggelig fortid. De troede at være Tysklands næst rigeste familie links til Nazityskland . Washington Post rapporterer, at familien bidrog til SS paramilitære operationer. Under Anden Verdenskrig brugte familien franske og russiske krigsfanger som tvangsarbejde i deres fabrikker. Reimanns forsøgte ikke at benægte beskyldningerne, og deres bånd vækkede masser af kontroverser, herunder spørgsmål om, hvorvidt kunder skulle fortsætte med at støtte deres mærker (via Boston Globe ). Som svar tilbød familien at donere $ 11 millioner dollars til velgørenhed.
Bagels serveret hos Einstein Bros. er bestemt ikke i New York-stil
facebook.com/einsteinbros Bagels serveret hos Einstein Bros. er bestemt ikke New York-stil . I årenes løb har de taget alle mulige friheder og udvidet deres tilbud at inkludere alt fra klassikere som alt og sesam til bagels besat med chokoladechips og andre toppet med jalapeño og cheddar. Kædens underskrift bagel er toppet med strimler af ristet asiago-ost.
I 2020 kom Einstein Bros. Bagels ind i det glutenfrie spil med introduktionen af Eggels (via Tyg Boom ). Med udgangspunkt i både navnet på og formen på en bagel er Eggels bagelformede æg kogt ved hjælp af sous vide-metoden. Kød og ost og veggiesorter er tilgængelige. Kæden introducerede endnu en signatur morgenmadsprodukt i år. Efter en vellykket testkørsel i Denver-området besluttede Einstein Bros. at gå nationalt med Bagelrito, som grundlæggende er en morgenmadsburrito, der er pakket ind i både en mel-tortilla og derefter bagt i en asiago bageldegskorpe PR Newswire ).
