Facebook Marco's Pizza er den mørke hest i pizzeriaverdenen, ifølge færre butikker end gigantiske kæder som Pizza Hut 24/7 Wall St. . På trods af det har det tjent et sted i hjertet af pizzaelskere. Ifølge en Market Force undersøgelse Baseret på svarene fra 11.000 forbrugere var Marco's Pizza 'favoritpizzakæden' i 2017 og fik toppoint for madkvalitet, atmosfære og renlighed. Denne Ohio-baserede pizzakæde udvider sig hurtigt og får sin tilstedeværelse til at føles ikke kun i USA, men også internationalt i lande ligesom Bahamas.
Med en italiensk grundlægger ved roret har deres pizzaer til formål at være autentiske og lavet med friske ingredienser. Pasquale 'Pat' Giammarco henter inspiration fra måderne i sin hjemby Sulmona, Italien, hvor kød, ost, mælk, urter og grøntsager købes friske fra markedet. 'Du laver ting, der er mere naturlige. Du spiser rigtig sundt, rigtig godt, ”sagde han i et interview med Marco's Pizza .
Udover smagen lægger Marco's Pizza masser af vægt på hurtig service. De forstår, at hvert minut at vente på pizza er tortur. Til det formål organiserer kæden interne mesterskaber for at finde ud af, hvem blandt sine ansatte gør den perfekte pepperoni-pizza hurtigst. I 2018 The Daily Times rapporterede, at posten var 48 sekunder. Det næste år ifølge NBC24 , det var imponerende 39,7 sekunder! Forresten har Marco's standard for en ideel pepperoni-pizza 40 pepperoniskiver på toppen. Ja, medarbejdere tæller dem virkelig.
En søgning efter en god smoking førte til grundlæggelsen af Marco's Pizza
Facebook Ifølge QSR Marco's Pizza er i øjeblikket den eneste nationale pizzakæde i USA grundlagt af en italiensk. Pat Giammarco var bare ni, da hans familie flyttet fra Italien til Michigan, hvor han arbejdede i sin fars pizzeria. Giammarco grundlagde sin egen restaurant, Marco's Pizza, i 1978 i Toledo, Ohio. Men hvorfor Toledo?
'En af mine venner giftede sig i Monroe, Michigan, og vi kom til Toledo for at leje smoking,' mindede Giammarco i en interview . Da han kom til byen, blev han dog ramt af ideen om at starte et pizza sted der. 'Det var i juli 1978,' siger han. Da den oprindelige planlægning begyndte, spurgte mange ham, hvorfor han tænkte at starte sin egen restaurant. Giammarco sagde, at han simpelthen vidste, at hans pizzaer var bedre end de andre.
Det blev et hit, så snart det blev grundlagt. 'Heldigvis var det så godt som jeg troede,' fortalte han Marco's Pizza . '[Kunder] ville komme 20 miles væk mange gange. Og vi begyndte lige at åbne flere steder, hvor vi vidste, at folk kom fra. '
Marco's Pizza har et læringslaboratorium til uddannelse af franchisetagere
Facebook At blive en restaurant franchise ejer af Marco's Pizza, skal du gennemgå streng træning, der inkluderer en træningsperiode på otte uger, hvor franchisetagere får en grundig introduktion til kulturen og driften af Marco's Pizza. I den sidste uge af træningen, Marco's Franchising siger, franchisetageren 'studerende' skal lave pizzaer til virksomhedens personale på læringslaboratoriet i Toledo, Ohio. I slutningen af deres kursus tjener de deres færdiggørelsesbevis og bliver Marco's nyuddannede franchisetagere.
At lave pizza er ikke en let affære. Dette er især tilfældet hos Marco, hvor dejen er lavet fra bunden hver dag. Tomatsauce er en nøjagtig gengivelse af Giammarco-familiens opskrift, ifølge Ohio forretning magasin. Saucen bruger importerede urter og krydderier og vinmodnede Roma-tomater. I mellemtiden er osten, de bruger på deres lokationer, en mystisk blanding af tre oste, der aldrig er frossen.
Læringslaboratoriet kan blive seriøst, når franchisetagere er uddannet i 'menneskelig udvikling' og 'operationel ekspertise', men ting kan også være sjovt. Det er et rum til at lade de kreative juice flyde og eksperimentere med retter, der kan være potentielle tilføjelser til Marco's menu, som kyllingefresco-pizzaen, grillet kyllingeflorentinsk pizza eller Roma Meat-pizzaen, alle født inden for væggene i det 3500 kvadratmeter store laboratorium . Så var nogle af restaurantens signatur desserter ifølge Marco's Franchising , ligesom dets S'mores og Double Chocolate brownies.
Marco's Pizza tilbyder pizzaer uden skorpe
Facebook Du ville tro, at al pizzaens godhed opvejes af, hvad nogle hævder er dens usundeste komponent: skorpen. Villig til at tage risikoen tog Marco's Pizza simpelthen skorper ud af ligningen. Deres nye menupunkt, Pizza Bowl, kommer med alle de påfyldninger og sauce, du finder på pizzaen minus skorpen. Ved at give dette nye emne en permanent plads på deres menu siden 2020, Yahoo-penge rapporter, blev de den første nationale pizzakæde i landet, der regelmæssigt udsendte en pizza uden karbiskorpen.
Pizza skåle er naturligvis målrettet mod det voksende antal mennesker på udkig efter low-carb, høj-protein muligheder. Som Steve Seyferth fortalte SVP og Chief Experience Officer hos Marco's Pizza Yahoo-penge , kæden tilpasser sig simpelthen trenden. 'Mens andre mærker har udviklet glutenfrie produkter eller lav dine egne produkter i QSR-rummet, er dette koncept dristigt og forfriskende - det vil ændre den måde, folk spiser og nyder deres pizza på,' sagde han.
Skålene kommer i tre muligheder : Deluxe, alt kød og have. Er de blevet budt velkommen med store bid som pizzaerne med Marco's 'signatur-tynde skorpe? For så vidt som anmeldelserne på Reddit gå, ikke rigtig. Mens mange synes villige til at give det et skud for kærligheden til påfyldningerne, tøver ikke nogle med at indrømme, at de virkelig savner en klassisk pizzaskorpe.
Hos Marco's Pizza kan du bestille en prisvindende pizza
Facebook Pizzaer er gode i sig selv, men når de bærer valideringen af at være den 'bedste gourmetpizza' ved et mesterskab, er det endnu bedre. Matt Swan, daglig leder af Marco's Pizza i Las Vegas, vandt titlen på kædens White Cheezy Pizza - en hæfteklammer på Marco's menu - på Californiens Pizza Championships i 2006. White Cheezy Pizza indeholder bacon, løg, skiver tomater, hvidløg parmesan sauce , feta og deres underskrift med tre osteblandinger.
Ved lejligheden havde Jack Butorac Jr., præsident for Marco's Franchising, sagt, at præstationen var bemærkelsesværdig, da Swan havde konkurreret mod femstjernede kokke om at vinde vinderen. Sejren var også kommet på et tidspunkt, hvor Marco's var ved at ekspandere til Californien (via Business Wire ).
lette drinks at bestille i en bar
Men hvad er bedre end at være skaberne af en prisvindende pizza? At være skaberne af to prisvindende pizzaer, selvfølgelig. I 2015 blev ' Storslået Pepperoni 'bagged den eftertragtede sølvpræmie i den traditionelle division af International Pizza Challenge på den 31. International Pizza Expo, der afholdes i Las Vegas, Nevada. Det var deres debut i pizza expo , en fire-dages messe, der sætter de bedste pizzaproducenter i verden mod hinanden for at bevise, at deres tærte er den bedste.
Marco's Pizza har brugt pepperoni fra den gamle verden længe før det blev en tendens til sociale medier
Facebook Marco's Pizzaer blev toppet med noget kaldet 'roni cups' i god tid før topping overtog sociale medier. Også kendt som kop og char eller gammeldags pepperoni, sprøde Ronikopper er et alternativ til de ellers flade og seje pepperoni skiver, du ser på andre pizzaer.
Ifølge Wall Street Journal , den gamle verden pepperoni blev oprettet af italiensk-amerikanere for omkring et århundrede siden, blev oprindeligt lavet med naturlige hylstre, der blev efterladt på produktet, da det blev skåret. Kappen trak sig lidt sammen under madlavningen, hvilket fik skiver til at pucker. ' Men da produktionen steg efter 2. verdenskrig, blev kappen gjort kunstig og skulle skrælles af, før pepperoni blev skåret i skiver. Uden kappen lå pepperonibitene fladt og krøllede sig ikke op. Den gamle verdens pepperoni er dyrere, så meget, at pr Spiser , kostede de Williamsburg Pizza i New York 75 procent mere, end da de brugte de normale.
På trods af omkostningerne har Marco's Pizza omfavnet roni-kopper siden 2008. De introducerede deres Pepperoni Magnifico-pizza komplet med en blanding af old school og klassisk pepperoni i anledning af deres 30-års jubilæum . Det har været så populært, at mærket har bemærket en øget efterspørgsel efter den dyrere pepperoni, ifølge Indlægsbulletin .
Marco's Pizza var det bedste pizzamærke i 2019
Der er stor konkurrence i pizzaens verden. For eksempel pizza giganter såsom pizza Hut og Domino's hver har tusindvis af butikker i USA, ifølge Balance Small Business . Så det kommer som en reel overraskelse, at Marco's Pizza, der bare kravlede til det relativt beskedne 1.000 butik i 2020, blev bedømt til årets bedste pizzamærke i 2019. Ifølge en pressemeddelelse fra Marco's Pizza , blev den kaldt den mest elskede og mest betroede pizzarestaurant blandt forbrugere, der blev spurgt af en Harris Poll EquiTrend-undersøgelse.
'Vores egenkapital scorede højere end alle andre pizza kæden mærker, herunder Domino's, Pizza Hut, Little Caesars og Papa John's,' siger selskabet internet side .
Harris Poll-undersøgelsen afslører de bedste mærker i forskellige kategorier såsom medier, rejser, underholdning, detailhandel udover pizza-restaurantkategorien, hvor Marco's Pizza fik sin øverste plads. Undersøgelsen var baseret på en undersøgelse, hvor over 45.000 amerikanske forbrugere deltog. Marco's Pizza var blandt kun tre pizzakæder at gøre det til Newsweek magasins 2019 America's Bedste kundeservicepriser . Newsweek arbejdede med Statista, et globalt forskningsfirma, for at få udtalelser fra anslået 20.000 forbrugere om en række mærker, hvilket betyder, at Marco er i ret god virksomhed.
Marco's Pizza er også en af de hurtigst voksende pizzakæder i USA
Facebook Marco's Pizza er ikke kun blandt de mest elskede og pålidelige pizza-restauranter i USA, men det er også en af de hurtigst voksende kæder i landet. I 2017 Nationens restaurantnyheder placerede den i tredje position samlet. I 2004 havde Marco netop 126 placeringer. Klip til 2020, og det har åbnet sin 1000. butik i Florida . Det er også den sjette største pizzakæde i Restaurantforretning ' 'Top 500 kæder' liste.
En af de nøglepersoner, der er ansvarlige for denne hurtige vækst af Marco's Pizza, er Jack Butorac, den nuværende præsident, formand og direktør fra Marco's Franchising LLC. Han havde lige trukket sig tilbage fra Tumbleweed-restauranterne i 2002, før Marocos grundlægger Pat Giammarco hyrede ham som konsulent. Butorac husker at have besøgt forskellige steder i Marco's Pizza og at være imponeret over kvaliteten af maden i enhver butik. Han indså, at mens de havde et godt produkt, vidste de ikke, hvordan de skulle mærke det, eller hvordan de skulle positionere sig i den store konkurrenceprægede verden af pizzeriaer (via Pizza markedsplads ).
Butorac endte med at ansætte mange nye topledere og bragte en ny finansiel plan, der tillod Marco's Pizza-franchisetagere at fortsætte med at åbne nye butikker. Disse ændringer kombineret med de lækre pizzaer, der serveres i deres butikker, cementerede Marcos position som en af de største konkurrenter i pizzaverdenen.
Marco's Pizza kom ind i en juridisk fejde med sin mangeårige leverandør
Det, der startede som et solidt langsigtet forhold mellem Marco's Pizza og Sofo Foods, en stor maddistributør i Midtvesten, blev grimt i 2010. Marco's Pizza besluttede at bryde sin tilknytning til distributøren, som havde været hovedleverandøren til kæden. i 30 år. Efter splittelsen indgav Sofo Foods en sag mod Marco's Pizza for ærekrænkelse, svindel og sammensværgelse, blandt andre beskyldninger.
Som Restaurantforretning rapporterede, 'Sofo og dets enhed A&M Cheese hævder, at Marco og dets ledere svigagtigt inducerede Sofo i et forretningsforhold, mens franchisegiveren ikke havde til hensigt at indgå den lovede kontrakt.' Sofo Foods hævdede, at ledere af pizzakæden sammensværgede for at ødelægge distributørens forretningsforhold og blev trukket ind i franchisetagere som kunder hos kædens nye sælger, Marco's Pizza Distribution. Nogle franchisetagere og endda grundlæggeren Pasquale Giammarco selv udtrykte deres bekymring over ledelsens beslutning om at skære Sofo Foods som deres distributør.
Sagen blev afsluttet i 2012 med Marco's aftale om at indgå kontrakt med Sofo Foods som deres distributør indtil udgangen af 2014. De betalte også Sofo en stor sum af $ 800.000, ifølge Marco's Pizza's Dokument om franchiseoplysning udgivet i 2016.
På nogle Marco's Pizza-lokationer kan du bestille en film sammen med din pizza
Det eneste, der er bedre end at leje en film til at se en fredag aften, er at få en kasse med pizza sammen med den. Dette er en drøm, der går i opfyldelse med aftalen mellem videoudlejningskæden Family Video og Marco's Pizza. I 2012 besluttede Family Video at være franchisetager af Marco's Pizza og huse pizzakæden inden for 350 af sine butikker. Aftalen betød, at Marco's Pizza ville overtage op til 1.500 kvadratmeter med 7.000 kvadratmeter plads i en individuel familievideobutik (via Cleveland.com ).
Arrangementet kunne ikke have været bedre. I familievideobutikkerne, hvor der er en Marco indeni, kan du vælge en film, du vil leje, mens du venter på din pizza. Hvis du bestiller online, er der muligheder for både pizzaer og film, som du kan bestille i samme session. Hvis du ringer for at afgive en ordre, skal du blot bede dem om at give dig en Family Video-medarbejder for at kontrollere, om de har en bestemt film, som du vil have. Hvis de har det, får du din pizzaordre leveret sammen med den valgte film. Når du er færdig med filmen, kan du blot returnere den lejede film til pizza levering drev r (via Wisconsin Rapids Tribune ).
Et reality show medførte ændringer i politikker inden for Marco's Pizza
Facebook Alle har brug for en reality check fra tid til anden. For Bryon Stephens, hvem CBS rapporter sluttede sig til selskabet som dets præsident og Chief Operating Officer i 2004 kom det gennem en episode af det Emmy-prisvindende reality show Undercover Boss . Dette show kræver, at ledere på højt niveau tager 'almindelige' job inden for deres virksomhed. Undervejs får eksekutører et andet perspektiv på deres arbejde og lærer ofte, hvad medarbejderne virkelig synes om dem, alt sammen fanget ved hjælp af skjulte kameraer.
I 2016-episoden, der indeholdt Marco's Pizza, opgav Stephens komforten i sit overdådige kontorlokale for at arbejde som leveringschauffør, pizzafabrikant og endda som kasserer. Han hjalp også med at indlæse lastbiler i virksomhedens distributionscenter. Da han talte om den unikke oplevelse, sagde han, at [b] eing on Undercover Boss gav en gylden mulighed for at få et indvendigt blik fra medarbejderens, franchisetagers og kundens perspektiv. De opdagelser, jeg gjorde under rejsen, var øjenåbnende '(via Charlotte Observer ).
Han blev rørt af oplevelsen og ville have andre på virksomhedssiden til at få en smagsprøve på, hvad der foregår i nul. Som et resultat bragte Byron en ny politik, der krævede, at enhver virksomhedspersonale skulle tilbringe mindst en dag om året i en franchise-pizzabutik. Den eneste forskel? Ingen skjulte kameraer.
Det indre af en Marco's Pizza-butik er designet til at ligne et italiensk urbane køkken
Youtube Nogle af Marco's Pizza-steder ser anderledes ud end andre. Det skyldes, at kæden besluttede at skabe et skift i designet af butiksinteriøret i 2018. Mens både det gamle og det nye design havde rødder i byerne i Italien, var der en enorm forskel i udseende og følelse. Mens de fleste af de gamle Marco's Pizza-butikker blev bygget i 'Tuscan Style', har de nye, der blev bygget efter 2018, en moderne 'Milanestil' følelse for dem ifølge Phoenix Business Journal .
Ron Stilwell, Marco's områdepræsentant, uddybede denne forskel og sagde, at '' De ældre bygninger var rustikke, jordiske og mere baserede i naturen og repræsenterede det italienske landskab, således kaldet 'toscansk stil'. ' Med henvisning til de nye butikker i Phoenix-området sagde han, at de nye restauranter var på vej mod rene lineære fliser og linjer. Dette projicerer kvalitetsproduktet, som vi serverer, gennem formidlingen af, at du er i det italienske bykøkken, der er åbent, rent foret og indbydende. '
Arizona var det første sted, hvor alle Marco's Pizza-restauranter blev bygget med dette nye 'Milan'-tema. Udover det rene, moderne udseende på stedet, Marco's internet side anfører, at det nye design har været med til at skabe 'dramatiske omkostningsbesparelser'. Det har reduceret antallet og antallet af fliser, indført faldlofter i stedet for de dyrere åbne, og tilskyndet til mindre butiksstørrelser.
Nogle uafhængige pizzeriaer har været nødt til at ændre deres navn på grund af Marco's Pizza
For dem der spørger 'hvad er der i et navn?', Er der faktisk en hel del der. Når du driver en virksomhed i årtier, men ender med at ændre navn på grund af en ny udfordrer, kan det være lidt besværligt. I henhold til Dallas Observer , et Dallas-baseret pizzeria, tidligere kendt som Pizza af Marco, gik under dette navn, indtil det kom op mod et varemærkeproblem med Marco's Pizza. Desværre havde den Dallas-baserede kæde ikke varemærket deres firmanavn og besluttede at opgive deres halvt hundrede år gamle titel. I 2013 omdøbte de sig til My Family's Pizza i stedet.
Mere end en pizza kæde har haft problemer med Marco's Pizza. Faktisk ser det ud til, at Marco er et populært navn, når det kommer til pizzeriaer. I 2015 Westword rapporter, besluttede et Colorado-baseret pizzeria ved navn Marco's Coal Fired Pizza at ændre navn til Raccas Pizzeria Napoletana. Colorado-kæden, der drives af en mand og kone duo, ønskede ikke nogen forvirring med Marco's Pizza, der ekspanderede til Denver, især efter at de fik at vide, at borgmesteren i Casper, Wyoming var gået til den forkerte Marco's.
I endnu en anden sag og tilstand påvirkede Marco's Pizza's indtræden i den lokale arena en anden lille virksomhed. North Carolina-baserede Marco's Pizzeria , der blev grundlagt i 1994, fik et stop-and-desist-brev af Marco's Pizza. Pizzeriaet måtte ændre navn til 828 Family Pizzeria for at undgå forvirring og overholde varemærkelovene.
