Getty Images Engang mest kendt som dronningen af det sydlige køkken var Paula Deen så munter hjemmekok med de evigt brede babyblå øjne og det hvide bouffante hår, der fik dig til at føle dig ok for at gøre din familie til en gryderet, der indeholdt to pinde smør og en mursten flødeost. Med en masse kogebøger, tv-programmer, produktlinjer og godkendelsestilbud for alt fra møbler til lægemidler så det ud til, at divaen ikke var i vejen for at overtage ikke kun Syden, men også resten af verden.
Deen-skandalen i 2013 så, at hurtig stigning til berømmelse tømmes hurtigere end en faldende ostekage. Og mens du måske er fortrolig med påstande og indrømmelser, der fik Deen-imperiet til at smuldre, ved du måske ikke alt om, hvad der kræves for at opbygge det imperium, hvem det ødelagde i processen, og præcis hvor mange krummer der er tilbage.
Paula Deens tidlige år
Instagram Født Paula Ann I går, Paula Deen blev ikke officielt Deen før i 1965, da hun giftede sig med sin kæreste i gymnasiet i Albany, i den modne alder af 18. Ægteskab med Jimmy Deen (nej, ikke pølsefar) viste sig dog ikke at være nogen picnic. Jimmys voldsomme alkoholisme udfordrede ægteskabets fundament, mens Paula blev holdt travlt med at opdrage deres to unge sønner, Bobby og Jamie. Radar rapporterer, at parrets officielle juridiske splittelse var i 1992. I et uddrag af hendes bog, Paula Deen: Det handler ikke kun om Cookin , Siger Paula, 'Han drak, og han drak alt for meget til at passe mig.'
frysepunkt for vodka
Paulas hårde tider blev yderligere forklaret af begge forældres død - hendes far døde, da hun var 19, og hendes mor, da hun var 23 år. Paula blev kastet i en tilstand af depression og dyb angst og led af agorafobi - en angstlidelse, der får syge til at undgå stressede situationer og ofte undgå at forlade hjemmet helt. På Oprahs næste kapitel i 2012 forklarede Paula til Oprah og Gayle, hvordan hendes agorafobi stammer fra hendes dybe religiøse overbevisning, og hendes følelse af, at hendes egen fars død betød, at hun også var bestemt til at dø snart. 'Klokken 19 vågnede jeg hver dag og ventede på at dø,' forklarede hun. 'Det er tungt.' Ifølge Deen varede tilstanden i 20 år.
Madlavning var Paula Deens frelse
Instagram Fortalte Deen God husholdning i 2008, at hun ikke havde brugt meget tid i køkkenet som ung. Det var hendes bedstemor, Irene Paul, der havde den største indflydelse på hendes køkkenuddannelse, og som også hjalp hende med at klatre ud af sin langvarige depression og lammende angst. Det to brugte tid gør sydlige klassikere som stegt kylling og collard greens, indtil Deen havde indkaldt modet og de ekstra kontanter til at komme væk fra sin alkoholistiske mand og trække sig tilbage med sine drenge og yngre bror, Bubba, til Savannah, Georgien. Deen gjorde hvad hun kunne gøre for at få enderne til at mødes i Savannah og påtage sig job som at sælge forsikring og hænge tapet.
Hendes eureka-øjeblik kom i 1989, da hun besluttede at sælge 'frokost-og-kærlighed-i-en-taske' til travle Savannah-arbejdere. Det første firma, The Bag Lady, fodrede lokalsamfundet sydlige favoritter som skinke salat sandwich og banan budding og banede vejen for et Deen familie imperium til at begynde at vokse.
Fødslen af Paula Deens imperium
Instagram Den hurtige succes af The Bag Lady så virksomheden flytte ud af Deen-huset og ind i den lille restaurant i en Savannah Best Western. Til sidst åbnede et større rum kaldet The Lady and Sons i centrum af Savannah. En kogebog fulgte i 1998, Deen optrådte på QVC, og USA i dag tildelte restauranten sin eftertragtede titel 'International Meal of the Year' i 1999.
Deens talenter og folkemusik i hjemmet fangede øjet hos den berømte tv-vært og producent, Gordon Elliott , som sammen med magtagenten Barry Weiner kæmpede for hende for at slutte sig til rækken af Food Networks kokke af kokke og hjemmekokke. Deen var gæst på et par af Elliotts shows for netværket, inden hun skød sin første pilot, Eftermiddagste. Hun fik tommelfingrene op for sin første serie, 2002 Paula's Home Cookin g, efterfulgt af Paulas parti i 2006. Bobby og Jamies eget show, Vejsmagt , fulgte senere samme år. De næste par år så ingen afslutning på resultaterne. Deen lancerede et selvtituleret magasin, udgav flere kogebøger og en memoir, udgav flere produktlinjer, vandt en 2007-dagtids Emmy-pris for Paulas hjemmelavede mad og begyndte at filme sin tredje Madnetværk serie, Paulas bedste retter i 2008. Hvad kunne gå galt, I?
Paula Deens første skandale
Getty Images Paula Deen og firmaet fik deres første nippel af, hvordan en tilbageslag kunne smage, da Deen annoncerede hende Type 2 diabetesdiagnose i begyndelsen af 2012. Selvom mange fans værdsatte hendes åbenhed, og hendes løfte om at flytte fokus på hendes shows til sundere madlavningsmetoder, var mange andre hurtige til at påpege, at hun sandsynligvis vidste om denne diagnose i nogen tid, men havde fortsat med at skyde hende programmer fyldt med fedt- og sukkerindlæste opskrifter. Mest bekymrende for nogle var tilfældet med, at Deen meddelte sin diagnose på samme tid, at hun sammen med sine to sønner begyndte at tilslutte sig den meget dyre, danske diabetesmedicin, Victoza.
Selvom Food Network lige var begyndt at udsende Bobby Deens sundhedssindede madlavningsshow, Ikke min mors måltider , hævdede netværket, at de ikke havde haft nogen forudgående kendskab til Deens diabetesdiagnose. Deen fortsatte med sin transformation for at fremme en sundere livsstil, men den offentlige stemning syntes at vende for mange, der kritiserede hendes mange godkendelsestilbud for alt fra madrasser til kaffe til kontroversiel. Smithfield Fødevarer.
forskel mellem sushi og kimbap
9/11 hjalp Paula Deens karriere
Getty Images Da Paula Deen første gang mødte sin tidligere agent, Barry Weiner, fortalte hun ham, at hun ville være 'Martha Stewart of the South'. Weiner fortalte hende, at hun ville blive endnu større. Og ifølge bogen, From Scratch: Inside the Food Network , Krediterer Weiner 9/11 med at hjælpe ham med at få denne opstigning til at begynde at ske.
Wiener fik sit arbejde skåret ud for ham. Food Network sprang oprindeligt ikke chancen for at fremvise en middelaldrende, overvægtig kvinde med en sydlig træk, især med deres programmering, der læner sig mere til kystnære high-end billetpriser. Og så 9/11 sket. Weiner påpegede netværket, at nationen ledte efter trøst, på et tidspunkt, hvor den ene ting, som vi alle har lært på grund af 11. september, er, at vi alle vil dø ... uanset om vi spiser stegt kylling , eller vi spiser ikke stegt kylling ... 'Food Network exec, Judy Girard, takkede senere Weiner for at bevise, at netværket havde' et publikum ud over Hudson River. '
I hendes erindringsbog fra 2007 Deen krediterede Weiner med at være 'det nærmeste, jeg har haft en far, siden min rigtige far døde.' Men i 2013 skiltes veje midt i hendes skandale.
Paula Deens sjælesøster
Getty Images Dora Charles arbejdede for Paula Deen i 22 år og kom til hende som kok, da Deen stadig opererede ud af Savannah Best Western. Charles blev hurtigt en integreret del af Deen-køkkenet og hjalp med at åbne The Lady and Sons, hvor hun skulle træne personale og udvikle opskrifter. Det New York Times rapporterer, at Deen satte så stor tillid til Charles 'sydlige madlavningsexpertise, at Deen engang sagde' du må hellere ikke lægge den ud, medmindre den passerer denne kvindes tunge. ' Deen omtalte Charles som hendes 'sjælesøster'.
Ifølge Charles sagde Deen engang til hende: 'Bliv ved med mig, Dora, og jeg lover dig en dag, hvis jeg bliver rig, bliver du rig.' Men Charles tjente stadig $ 10 i timen, lang efter at Deen og familien blev fremhævet på Food Network. Selvom Charles nød frynsegoder, som job til venner og familie, stints på berømthedskrydstogter (hvor hun arbejdede uden løn, men med dækkede udgifter) og lejlighedsvis swag og godbidder, var det først, før den store retssag ramte, at Charles modtog en løn og bonus. Med blandede følelser talte Charles om den racisme og mishandling, hun var vidne til inden for virksomheden.
I 2015 , Charles havde forladt Deens 'arbejde og udgivet sin egen kogebog, En rigtig sydlig kok: I hendes Savannah Kitchen. I anerkendelserne skriver hun: 'Uden Paula ville denne bog ikke eksistere.'
Paula Deens andet ægteskab
Getty Images Enhver, der har haft glæde af Paula Deens programmer, er uden tvivl bekendt med sin charmerende, bamse-iske, bugserbådskaptajn mand, Michael Groover. De to bundet knuden i 2004, og deres bryllupsreception ved The Lady and Sons blev filmet for Madnetværk , komplet med en spredning af sydlige madklassikere som rejer og gryn og syltede okra-sandwicher. Groover var fremtrædende i Deens programmer, og han selv skrev sin egen erindringsbog som vidnede om parrets 'soul mate' bånd.
Skilsmisse rygter udløste i 2013, da tabloid, den Forespørgsel , offentliggjorde en historie om, at Groover havde en langvarig affære. Kort efter at historien løb, indgav Deen papirarbejde for at overføre gerningen på parrets hjem på $ 1,3 millioner til Groover som en gave - et skridt, der fik mange til at spekulere at 'gaven' faktisk var en stille skilsmisse. Men i 2015 meddelte Deen, at overførslen af handling havde været en misforståelse , og arkiveret for at returnere huset til begge deres navne. I en 2016 blogindlæg på Deens websted fejrer Deen parrets 12-års jubilæum ved at mindes om deres bryllupsdag og sige, at hun og hendes soulmate stadig er i 'bryllupsrejse-fasen' af deres ægteskab.
Paula Deen gør sine opskrifter sundere
Larry Busacca / Getty Images Tilbage i 2012, Business Insider rapporterede, at Paula Deen fik noget alvorligt had for at fortsætte med at promovere sin fedt- og smørtunge madlavningsstil (og tjene omkring $ 10 millioner om året), mens hun skjulte, at hun var blevet diagnosticeret med type 2-diabetes. Spol frem et par år, og det så ud til, at hun havde taget kritikken til sig.
Da Deen udgav en ny kogebog i 2015, talte hun med Huffington Post om det. Paula Deen skærer fedt: 250 yndlingsopskrifter lyser op inkluderede ikke bare en hel masse nye opskrifter, men 50 gamle favoritter, der blev remastret til at omfatte sundere ingredienser. Hun sagde, at hendes smag havde ændret sig: '... vaner dannes meget hurtigt, og når du begynder at ændre den måde, du spiser, ender du med at danne en ny, sundere vane.'
Og det så ud til, at hun havde taget sit eget råd. Samme år havde hun kørt imponerende 40 pund og havde fortalt doktor Oz (via God husholdning ) at selvom hun først ikke havde accepteret sin diagnose, sparkede hun den endelig i højt gear. '... Jeg gik hjem til mit køkken og kastede alt, hvad der var hvidt ud. Hvidt brød, hvid ris, hvide kartofler og hvid pasta . ' Bare et par måneder senere, og vægten var væk, og nu prædiker hun noget andet. 'Det, jeg virkelig vil fokusere på, alt sammen, er moderering, moderering, moderering.'
Paula Deens image er blevet knyttet til en understrøm af racisme
Frederic J. Brown / Getty Images Da Paula Deens image for evigt blev forbundet med racisme, blev folk chokeret over, at denne tilsyneladende søde sydlige dame stadig kunne holde fast ved måder, der bedst er tilbage i fortiden. Men ifølge journalisten Daniel Luzer (via Pacific Standard ), alle burde have set det komme, fordi selv pæne mennesker kan være racistiske, og ikke alle sydlige traditioner er gode.
Paula Deen er en bestemt type, siger Luzer: GSL. Overvej den gode sydlige dame, den dame, der fortsætter med sydlig gæstfrihed og hjemmelavet komfortmad. Men meget af den mad, Deen laver mad, kommer fra en tid og et sted, hvor ikke alle havde midlerne - eller den sociale status - til at nyde et anstændigt måltid, ligesom hendes kvalt vagtel. Det er en skål, der engang ville have taget en hel gruppe slaver - fra jægere til kokke til servere - for at lægge på plantagebordet. Andre Deen-opskrifter - ligesom svinekødsskulder - er en skål, der oprindeligt var populær blandt slaver, der fandt ud af, hvordan man skulle tage et billigt kødstykker og få det til at smage godt. Det er den tid Deen kærligt minder om, og Luzer kalder det en 'nostalgi-fetish'.
Stiger Paula Deen op fra asken?
Instagram Mens Paula Deen mistede en enorm mængde støtte efter 2013-skandalen, var der stadig en stærk bølge af prøvede og sande fans, der stod bag den udkæmpede stjerne. Midt i forsvindende godkendelsestilbud tilføjede 'Paula Deen Cruise' ombord på 'Mariner of the Seas' efter sigende endnu et krydstogt i 2014 for at imødekomme den vifte af fans, der er ivrige efter at deltage. I slutningen af 2014 havde Deen en ny investor , der hjalp hende med at lancere The Paula Deen Network, som ikke kun indeholder ny programmering, men også 'vintage' programmer hendes firma købt fra Food Network.
gamle dunkin donuts kommercielle
At læse Deens nuværende websted , ville du næppe vide, at der nogensinde havde været en skandale, da det er blevet pænt skrubbet over al omtale af hendes Food Network-succes. Deen og firmaet har turneret det præsentationsland Paula Deen Live !, og udgav en mobilspilapp sammen med en podcast og et radioprogram. Deen har nu sin egen serie hundemad, frigivet en NY Times bestselling kogebog, og konkurrerede den 21. sæson af Dans med stjernerne. Deen har også åbnet fire nye restauranter i South Carolina, Tennessee og Georgia. Hendes attende kogebog er på vej.
