Medmindre du er en fan af farlig granatsplinter fra det, der i det væsentlige er en æggranat, der kan afslutte enhver madkamp, skal du ikke mikrobølgeæg i deres skaller. I al alvor sendte dette madhack af kogning af et æg i mikrobølgeovnen faktisk en kvinde i England til hospitalet med forbrændinger i ansigtet. Hun prøvede, hvad der blev faktureret som et 'kogt æghack' i mikrobølgeovnen, og æggene eksploderede og forårsagede forbrændinger (via Spiser ). Husk, at dampforbrændinger er særligt dårlige, fordi de i det væsentlige brænder to gange - en gang som damp på overfladen af huden og en anden gang, når dampen suger gennem det første hudlag, hvor det derefter kondenserer, hvorfor damp kan forårsage andet -graden forbrændinger (via Science Daily ).
Tilberedning af æg i - eller endda ud - af deres skaller i mikrobølgeovnen får dem til at eksplodere. Hvad der sker er, at den hurtige opvarmning, der opstår inde i en mikrobølgeovn, får damp til at opbygges inde i æggeblommen hurtigere, end dampen kan lække ud (via Utroligt æg ). Dette får dampen til at sprænge ud af skallen, med et stort slag også, hvorfor det eksploderer. Af denne grund er det absolut nødvendigt at stikke æggeblommen af et ubehandlet eller ikke-krypteret æg inden mikrobølgeovnen. Dette skaber noget af en udluftning, hvorigennem dampen kan slippe ud, hvilket betyder, at ægget ikke eksploderer gennem skallen eller æggehvide, når det tilberedes.
Bagning af æg i deres skaller
Den bedste måde at tilberede æg i deres skaller på komfuret. Uanset om du vælger at koge æg i kogende vand eller dampe dem i en kurv lige over lavt kogende vand i bunden af en gryde på komfuret, tilbereder begge disse æg jævnt og bringer ægets indre temperatur langsomt op over tid som vandet opvarmes (via Pillsbury ). Igen er den langsomme temperaturstigning, der forhindrer æggene i at opbygge tryk fra damp inde i æggeblommen. Til let skræl æg , nogle mennesker tror stærkt på at tilføje eddike, salt eller endda bagepulver til vandet.
Hvis du har brug for at lave kogte æg til en skare og ikke har tid til at koge ægpartier, dog der er en måde at bage æg i deres skaller inde i ovnen. Varm simpelthen ovnen (325 til 350 grader Fahrenheit) og læg æg inde i muffinsformer og bages i ca. 30 minutter. Når æggene kommer ud, skal de gå direkte ind i et isbad for at køle af. Den langsomme opvarmning af æggene i ovnen skulle også betyde, at de ikke eksploderer. Selvom dette er et praktisk hack, er det værd at bemærke, at æggene ikke smager nøjagtigt det samme som når de koges på komfuret (via Kitchn ).
Overvej dine behov og muligheder, og tag den rigtige beslutning for dine æg - brug bare ikke mikrobølgeovnen, så er du sikker.
