Første gang nogen hører om den underlige tendens med jordnøddesmør og mayosandwich, er der kun et svar: Hvorfor ?!
Det overraskende svar er, at de er rigtig, rigtig gode ... og du skal prøve dem!
I det mindste er det resultatet af en temmelig uvidenskabelig undersøgelse foretaget med et meget lille antal deltagere af Takeaway . Ud af 41 kolleger havde ingen nogensinde spist en jordnøddesmør og mayosandwich, og kun 13 modige sjæle meldte sig frivilligt til at prøve en. De var alle enige - det var overraskende godt, men det manglede også noget. Tekstur, måske? (Det var bestemt struktur.)
Den uafhængige foretog en læserundersøgelse det samme år, og deres resultater var ens - mere end 60 procent af dem, der svarede, sagde, at de ikke engang ville prøve kombinationen.
Disse små eksperimenter skete i slutningen af 2018, den sidste gang den tvivlsomme glæde, der er jordnøddesmør og mayosandwich, dukkede op på sociale medier og splittede internettet fast. Det var sket før, i 2014, da en fjerkræbonde i Georgien spurgte om det på Twitter.
Twitterverse reagerede som kun Twitterverse kan, og hvornår Have & pistol kiggede på hans påstande om, at dette faktisk var en ting, de fandt ud af, at det var. Folk uden for det dybe syd kunne næppe huske det i det 21. århundrede, men de fandt ud af, at det havde været en hæfteklammer til sydlige frokoster i årtier.
Ifølge Atlas Obscura , denne sandwich med højt kalorieindhold og højt fedtindhold stammer fra et tidspunkt, hvor det var præcis, hvad folk ledte efter: en sandwich, der var billig og fyldende. Det begyndte først at blive populært under den store depression, og det var så populært, at da en tyv brød ind i JD Hollands bil i 1931, efterlod han de dyre ting og tog Holland's jordnøddesmør og mayo. Vi ved det, fordi Holland talte med Statesville Record og Landmark og fortalte avisen, at han var villig til at behandle gerningsmanden - som tydeligvis kæmpede - med et måltid.
Det er måske ikke den klassiker, at jordnøddesmør og gelé er i dag, men jordnøddesmør og mayo havde et godt løb. Alle spiste dem langt ud i 1960'erne, og en del af grunden til deres varige popularitet var, at jordnøddesmør af dengang ikke var det samme som nutidens jordnøddesmør. Den var stiv og tør, og blanding med mayo gjorde det lettere at sprede.
Rådgivningssøjler hjalp med at sprede sandwichens popularitet og rådede læserne til at gøre deres jordnøddesmør lidt mere velsmagende med tilføjelsen af noget mayo. Sheri Castle, en fødevareforfatter i North Carolina, fortalte Huffington Post der var sandsynligvis noget andet ved det. Familier klarede sig over, hvad de havde, og denne underlige kombination kan være lavet ud fra det, der var tilgængeligt. Derefter blev dette spørgsmål om overlevelse til gode familieminder, der derefter gik gennem generationer.
Brandon Chonko, landmanden, der startede hele kaoset tilbage i 2014, siger, at han husker, at hans bedstemor gjorde det til ham. Hvad smagen angår, beskrev han det som en slags sur jordnøddesmør sandwich.
I 1960'erne indså Hellman, at de sandsynligvis skulle komme om bord med en god ting. De slog sig sammen med Skippy jordnøddesmør til en række annoncer, der foreslog lækre måder at pynte din almindelige gamle sandwich på, og vi bruger lækker i ordets løsteste forstand. Tvivlsom? Nogle af de foreslåede påfyldninger var skivede æbler, bacon og syltede agurker, ananas på dåse og en monstrositet, der stablede på løg, æg og salami.
Lækker.
Aviser var engang stedet at gå til for opskrifter og rådgivning, og artikler fra 1930'erne til 1960'erne anbefaler at bruge lige nok mayo til at få jordnøddesmør til en spredbar konsistens, og den underlige sandwich stod ikke altid alene. Nogle artikler anbefales at tilføje ost eller djævelsk skinke. Isbergssalat blev ofte tilsat for lidt tekstur, og der er intet rigtigt svar, når det kommer til cremet eller crunchy jordnøddesmør. Andre husker, at deres bedsteforældre tilføjede ting som tomater fra haven, bare hvis du ikke troede, det kunne blive værre.
Og her er gnidningen - det er et glimrende eksempel på, hvordan regional smag udvikler sig over tid. Hvornår The Guardian kiggede på, hvorfor en region eller kultur måske finder noget fantastisk, mens en anden finder det oprørende, opdagede de, at der er en hel række ting i spil. De foreslår, at det endda går tilbage, da børn bliver vant til de fødevarer, deres mor spiser, mens de stadig er i livmoderen, og der er tegn på, at der faktisk er en genetisk komponent til, hvad vi kan lide og ikke kan lide.
Det hjælper - slags - med at forklare den drastiske opdeling mellem 'yay' og 'nej' lejrene med jordnøddesmør og mayosandwich. Men der er én konsensus. Hvis du vil gøre det på den mest autentiske måde, er det Hellmans, Skippy og ristet hvidt brød. Ellers er du bare en hedning.
