Oksana Mizina/Shutterstock Matt Byrne
kan du spise umoden avocado
Historien om græskarkrydderi går så langt tilbage som 1934 da CNN siger tankerne bag krydderiproducenten McCormick and Company besluttede at frigive den unikke blanding med håbet om at hjælpe folk med at bage overlegne græskartærter. I årtier dvælede krydderiet i relativ uklarhed og blev udelukkende brugt til dets tilsigtede formål. Så, i 2003, fik kaffegiganten Starbucks fingrene i noget af krydderiet. Det lykkedes at gøre det til ikke kun en ny slags latte - men skabte feber for græskarkrydderi, indtil det var i alt fra SPAM til ramen .
Æblecider har på den anden side en historie, der går tusinder af år tilbage (pr Smithsonian Magazine ). Længe før folk begyndte selektivt at avle frugter for smag, var æbler næsten umulige at spise alene. De var simpelthen for bitre. Som folk gør, når de opdager, at de ikke kan spise noget, begyndte de at finde ud af, hvordan de kunne omdanne den dårlige frugt til alkohol. Dette forbedrede ikke smagen meget, men efter et krus eller to var der ingen, der var ligeglade med, hvordan det smagte.
Disse to prøvesten fra efterårssæsonen er blevet kombineret mange gange, men få versioner vækker fejringen af smag, pris og brugervenlighed som græskarkryddericideren, som Aldi bærer hvert år. Det er tilbage igen, og Instagram svælger i denne efterårsglæde.
Græskar krydderi cider til undsætning
Instagram
Der er faktisk en videnskabelig grund til, at mennesker kan ikke få nok græskarkrydderi . Det er en kombination af faktorer. Når efteråret nærmer sig, bliver dagene kortere, hvilket kan udløse Seasonal Affective Disorder (pr John's Hopkins Medicin ). Dette er en tilstand, der gør den syge deprimeret i de kortere måneder, hovedsagelig på grund af mangel på tilstrækkelig sollys. Selv dem, der ikke har lidelsen, kan blive lidt mere trætte eller sløve, når efteråret kommer. Græskarkrydderi kan faktisk hjælpe med at bekæmpe disse lave stemninger, hvilket er en af grundene til det efterårets elskede smag .
Catherine Franssen, direktør for neurostudier ved Longwood University i Virginia, forklarer via Live Science at vi typisk har gode minder forbundet med græskartærte eller lignende lækkerier, der indtages om efteråret. Når vi så dufter græskarkrydderi, dette faldhæfte 'tapper ind i vores følelse af nostalgi,' sagde Franssen. Resultatet er en større følelse af tilfredshed.
Det fremgår af svaret på Aldi's stolpe på Instagram om sine efterårsprodukter. Kommentarerne var hurtige til at give udtryk for deres godkendelse. 'Den mousserende cider med græskarkrydderi er *fantastisk*!' galede én person. 'Jeg er vild med græskar krydderi mad,' kimede en anden. Selv før duften eller smagen rammer, gør græskarkryddericider allerede folk gladere.
