Susan Olayinka / Mashed Vi har sagt det før, og vi siger det igen, men det er svært at slå et måltid, der er absolut lækkert og en brise at lave.
'Dette er et kausalt måltid midt i ugen, der kommer meget let sammen,' siger kok og opskriftudvikler Susan Olayinka af Det fleksible køleskab . Hun elsker skålen over ris , selvom hendes mand foretrækker det frem for nudler. Du kan lave oksekød og broccoli til hovedretten til et godt familiemåltid, der 'er så let at lave', eller du kan lave det, men kun et tilbud som en del af en fest for en større gruppe, da smagene også smelter smukt med andre retter .
Du skal ikke bekymre dig om omkostningerne ved bøf her, da der ikke er behov for en filet mignon eller ribeye. 'Sirloin er perfekt til dette,' siger Olayinka. Og bekymre dig heller ikke om tid eller kræfter, da hele måltidet kun tager lidt mere end en halv time fra start til slut. En vigtig note Olayinka tilføjer angående start her: 'Jeg vil bare anbefale, at folk først har lagt alle deres ingredienser for at gøre processen lettere.' Lad os komme igang!
Saml dine ingredienser til at lave denne oksekøds- og broccoli-skål
Susan Olayinka / Mashed Til denne søde, salte og tangy oksekød og broccoli opskrift har du brug for oksekød, broccoli , brunt sukker, honning, sojasovs, hakket hvidløgsfed, sesamfrøolie, mirin, hakket ingefær, sesamfrø (til pynt), majsmel og noget kalk til at presse oven på dit oksekød og broccoli. Der er en god chance for, at du allerede har nogle af disse ting i dit køkken klar til brug. Du kan dog let finde hvad du ikke har her i din lokale købmand.
costco-rabatmedlemskab 2016
Og hvis du vil krydre tingene, kan du også tilføje nogle røde peberflager.
Hak og mariner kødet til denne oksekøds- og broccoli-skål
Susan Olayinka / Mashed For at starte tingene skal du hugge oksekødet i tynde strimler. Dette hjælper det med at suge i marinaden og koge hurtigere. For at fremstille marinaden skal du piske to spiseskefulde sojasovs og en spiseskefuld majsmel sammen og derefter kaste kødet i denne blanding.
Mariner nu oksekødet i en lille skål i ti minutter, omrør en eller to gange for at sikre, at alle de udvendige sider af kødet er belagt. Mens kødet marinerer, skal du gå videre og måle resten af dine ingredienser og hugge broccoli i de bitstykker.
Kog hvidløg, ingefær og kød til dit oksekød og broccoli
Susan Olayinka / Mashed Når ti minutter er gået, hæld sesamolie i en stor gryde og vend varmen til medium. Når olien er opvarmet, steges den hvidløg og ingefær. Når de bliver duftende, skal du også tilføje kødet til gryden.
bedste soniske drikkevarer 2016
Lad kødet til dit oksekød og broccoli koge på den ene side, indtil det brunes, og vend derefter kødet på den anden side for at afslutte det madlavning. Dette tager cirka ti minutter, men for at være sikker på, at oksekødet er klar, men ikke for kogt, kan du skære et stykke i halvdelen for at kontrollere dets doneness. Bedre endnu, prøv at bruge en kødtermometer .
Tilsæt de resterende ingredienser til din oksekød og broccoli
Susan Olayinka / Mashed Når kødet er kogt til dit oksekød og broccoli, er det tid til at tilføje stort set alt andet til panden. Start med brunt sukker, honning, resten af sojasovs og mirin. Rør godt og kog alt på medium varme i fem minutter, omrør lejlighedsvis. Sauce begynder nu at blive tykkere.
Tilsæt nu broccoli og kog i to til tre minutter, indtil stykkerne blødgør. Du kan dække panden for at hjælpe broccoli med at koge hurtigere og jævnere, hvis du vil. Du kan også tilføje et strejf mere soja og lidt vand, hvis det er nødvendigt.
rabatter på costco-medlemskab
Tid til at servere dit oksekød og broccoli
Susan Olayinka / Mashed Tag oksekød og broccoli af varmen og klem lidt limesaft over alt, mens det stadig er i gryden, rør derefter et par gange for at blande citrusen i. Nu kan du plade måltidet og drys til sidst nogle sesamfrø, som tilføjer en lidt smag og en masse visuel pop. Og fortsæt og kast nogle røde peberflager til krydderi, hvis du er interesseret i det.
Skålen er nu klar til servering! Du kan gøre det med en side af ris, du kan servere den med risnudler (eller hvad som helst nudler, der er dine favoritter), eller du kan holde fast i skålen som den er til et lav-carb-måltid med højt proteinindhold.
Oksekød og broccoli, der følger med alt Udfyld 202 Udskriv Vi har sagt det før, og vi siger det igen, men det er svært at slå et måltid, der er absolut lækkert og let at lave. Dette oksekød og broccoli passer til regningen. Forberedelsestid 10 minutter Tilberedningstid 25 minutter Portioner 3 portioner
Samlet tid: 35 minutter ingredienser- 14 ounce bøf
- 1 hoved broccoli (hakket i bitstykker)
- ¼ kop brunt sukker
- ¼ kop honning
- 6 spsk sojasovs (2 spiseskefulde til oksekødsmarinade)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk sesamfrøolie
- 1 tsk mirin
- 1 spsk hakket ingefær
- 1 spsk majsmel
- ¼ kalk (klemt)
- ⅛ teske sesamfrø (pynt)
- Hak oksekødet i tynde strimler.
- Mariner oksekødet i 10 minutter med blandingen af majsmel og to spiseskefulde sojasovs.
- Efter 10 minutter opvarmes olie i gryden og steges hvidløg, ingefær og til sidst kødet på medium varme.
- Lad kødet koge på den ene side, og vend derefter kødet på den anden side. Dette tager cirka 10 minutter.
- Tilsæt panden brunt sukker, honning, sojasovs og mirin og kog på medium varme i 5 minutter. Sauce begynder at blive tykkere.
- Tilsæt broccoli og kog i 2 til 3 minutter mere.
- Tag varmen af, klem på lidt kalk, drys på nogle sesamfrø, og den er klar til servering.
| Kalorier pr. Portion | 621 |
| Total fed | 31,4 g |
| Mættet fedt | 9,7 g |
| Transfedt | 1,2 g |
| Kolesterol | 82,0 mg |
| Samlede kulhydrater | 54,0 g |
| Kostfibre | 6,0 g |
| I alt sukker | 38,7 g |
| Natrium | 1.876,5 mg |
| Protein | 35,4 g |
