Genforskning ændrer vores forståelse af menneskekroppen i et hurtigt tempo. Nutrigenetics er opstået for at undersøge, hvordan ernæring påvirker forskellige kroppe. Ting som glutenintolerance og møtrikallergi kan ofte knyttes tilbage til en persons DNA . Og forskere har også opdaget en interessant kendsgerning om mejeriintolerance: Evnen til at fordøje mælk er faktisk en genetisk mutation , hvor normen er at miste evnen til at fordøje mejeriprodukter efter fravænning af modermælk.
Det er en af årsagerne til forekomsten af mælkefrie og mejeriprodukter. Gå gennem enhver købmand, og du vil se varer, der ikke er mejeriprodukter. Et af de lettest at finde mejeriprodukter ser ud til at være mandelmælk. Uden for vittighederne om 'hvordan mælker du en mandel' er mejerialternativet en populær mulighed for folk, der ønsker at undgå mejeriprodukter, men finder deres korn, kager og kaffe mister deres glans uden en generøs mælk.
Ikke alle mandelmælk er ens. Ud over forskellige ingredienser er der en række smag, teksturer og næringsstoffer, du skal overveje, før du beslutter dig for, hvilken pakke du vil lægge i din kurv. Hvis du vil prøve denne drik, men ikke ved, hvor du skal begynde, så lad os nedbryde nogle af de bedste og værste mærker af mandelmælk, som du ofte finder i købmandsgangene.
Bedst: Mandelbrise
Du har sandsynligvis set Blue Diamond-mærket på pakkede mandler. Springet fra mandler til mandelmælk var et naturligt spring. Blue Diamond's Almond Breeze er sandsynligvis et af de nemmeste mandelmælkemærker at finde i en række dagligvarebutikker. Det har et strejf af nøddeagtig smag og ingen underlig eftersmag, som nogle mandelmælk ender med. Den kommer i en række forskellige varianter, herunder standard vanilje og chokolade samt mere usædvanlige kombinationer som mandel-kokosnød og mandel-banan. Mærket har også udvidet til mandelmælkbaseret yoghurt, kaffecreme og endda æggeblomst, er, mandel-nog.
Som mange mandelmælk har Almond Breeze fordelene ved at være naturlig lavere i kalorier og sukker end mælkemælk . Som de fleste mandelmælk er det beriget for at kompensere for næringsstoffer, den mangler. Almond Breeze har 50% mere calcium end mælk og er også en god kilde til vitamin E. Så bare fordi du taber mejeriet, betyder det ikke, at du skal ofre ernæring.
Værst: Jordens egen
Instagram Du kan lave hjemmelavet mandelmælk med bare mandler og vand. Denne blanding vil dog gå dårligt om en uge eller mindre . Mange købte mandelmælk tilføjer tandkød og andre tilsætningsstoffer for at hjælpe deres drikkevarer længere og tilføje smag eller tykkelse. Desværre er disse tilsætningsstoffer ikke altid de sundeste ingredienser, så du vil gerne kontrollere ingredienslisten, før du køber et mærke mandeldrik.
Jordens egen usødede mandeldrik har flere tilsætningsstoffer, hvilket gør det til et mindre tiltalende valg end andre mærker. Disse tilsætningsstoffer inkluderer tandkød, som gellangummi og johannesbrød, som er kontroversielle, da der er uenighed om, hvorvidt de er nyttige eller skadelige . Jordens egen mandel er også lavet med rapsolie, som har sin retfærdige andel af kontroverser .
Når du vælger en mandelmælk, vil de anvendte ingredienser påvirke både smagen og effekten på din krop. Hvis du er bekymret for at vælge den sundeste mulighed, kan du finde et mærke, der minimerer tilsætningsstoffer. I betragtning af hvor mange kontroversielle ingredienser Jordens eget mærke har, måtte vi sætte det på den værste liste.
Bedst: New Barn
Facebook New Barn mandelmælk er ikke et af de mere kendte mandelmælkemærker, men det kan findes i mange Whole Foods-butikker. Det er ret populært blandt folk, der har prøvet det. Med den mængde vand, der er nødvendigt for at fremstille mandelmælk , det er let for en opskrift at være vandig, men New Barn har formået at undgå det, og slutresultatet har en tykkere konsistens uden mange tilsætningsstoffer.
revner i vandmelon snopes
Oven på smagen og konsistensen har New Barn vundet fans med sin miljøbevidsthed. Ifølge virksomhedens websted , det undersøger løbende for at finde bedre, mere bæredygtig og jordvenlig emballage. Mens mange virksomheder gerne synes at være bekymrede for miljøet bare for at appellere til kunder, ser New Barn ud til at lægge realtid og kræfter på at gøre hvad de kan for planetens sundhed. Dette gør New Barn til en mandelmælk, du kan føle dig godt ved at drikke.
Værst: Mandeldrøm
Drømmemærket fremstiller drikkevarer, der ikke er mejeriprodukter, med ris, soja, havre, kokosnødder og selvfølgelig mandler. Oven på Almond Dream mandeldrik , fremstiller Dream-firmaet mandelmælkis. Mærkeligt nok er ikke alle deres mandelbaserede produkter faktisk mælkefrie, som noget af den chokolade, de bruger, kan indeholde mejeriprodukter . Mens disse produkter helt sikkert smager godt, er det, der ikke er godt, hvad der er anført i ingredienserne: carrageenan.
Carrageenan lyder som om det skal være sundt, da det kommer fra en slags tang. Men bare fordi en ingrediens stammer fra en plante, betyder det ikke, at det er sundt. Nogle undersøgelser har gjort vist, at carrageenan er kræftfremkaldende . På trods af denne risiko har den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration ikke forbudt brugen af den i de fleste fødevarer.
Almond Dreams brug af denne muligvis farlige ingrediens er en bekymring for købere. Carrageenan findes i mange produkter, og jo mere du spiser, jo større er risikoen for at opleve negative virkninger. Med så mange andre karragenanfrie muligheder bør Almond Dream sandsynligvis ikke være dit første valg til mandelmælk.
Bedst: Elmhurst
Du finder ikke let et andet mærke med så få ingredienser som dette. Elmhurst mælkede mandler udelader fnug for kun at give dig de vigtigste ingredienser: mandler og vand. Det bliver ikke renere end det. Elmhurst er det mærke, som folk finder, smager mest som hjemmelavet mandelmælk, sandsynligvis fordi de fleste ikke laver deres hjemmelavede mandelmælk med konserveringsmidler, tandkød og kunstige smagsstoffer, og det gør Elmhurst heller ikke.
På trods af at det kun er mandler og vand, er dette ikke en vandig drink. Elmhursts mest hemmelige mælkefremstillingsproces skaber en naturligt tyk og smagfuld drik. Virksomheden skryter også af, at mandelmælken indeholder op til fire gange så mange mandler som andre mærker. Og lad os indse det, hvis din mandelmælk ikke har mange mandler i det, er det lidt af en episk mandelmælk.
Elmhurst beskæftiger sig ikke med forskellige smagsfulde mandelmælk som andre mærker, men virksomheden fremstiller andre slags nøddemælk. Du kan prøve valnødmælk, cashewmælk, jordnøddemælk og hasselnødmælk. Hvis du ikke føler dig nøddeagtig, har den også forskellige smag af havremælk.
Værst: Motor 2 Plantestærk
Plantstrong-firmaet brænder for planter og deres sundhedsegenskaber. 'Vi forestiller os en verden, der universelt forstår, fremmer og ordinerer planter som løsningen på at eliminere kronisk sygdom og forbedre ydeevnen,' siger Plant-Strong-webstedet . Til dette formål oprettede grundlæggeren Motor 2 diæt , som tilskynder plantebaseret spisning.
Engine2 Plantestærk mandelmælk er næsten udelukkende lavet af planteingredienser, hvilket gør det ikke kun mælkefrit, men glutenfrit, lavt sukkerindhold, lavt natriumindhold og vegansk Desværre inkluderer ingredienserne carrageenan, som kommer fra en plante (tang), men som vi talte om før, kunne carrageenan skade dit helbred. Så Plant-Strong har måske gået glip af mærket, når det kommer til at fremme sundhed.
Desuden finder nogle mennesker, at mandelmælken er noget kedelig. Hvis du bruger dette til en base af en smoothie med masser af frugt eller andre smag, kan det fungere. Men hvis du leder efter en mandelmælk at drikke lige, er dette ikke den.
Bedst: Simpelthen mandel
Facebook Simply-mærket startede i juice og lavede naturlig frugtsaft uden mange tilsætningsstoffer. Vi flyttede ind i mandelmælk og bragte den samme idé om enkle ingredienser. Dens Simpelthen mandel usødet original mandelmælk har kun fire ingredienser. Hver indeholder mandler, vand og havsalt, mens de sødede sorter har rørsukker, og den vaniljesmagede mandelmælk har vanilleekstrakt. Ligesom deres juice lader denne dedikation til enkle ingredienser de naturlige smag skinne.
hvordan man opvarmer stegt kylling
Den eneste ulempe er, at alle deres sorter inkluderer 'naturlige smagsstoffer', hvilket er en målrettet vagt begreb . De fleste virksomheder bruger denne formulering til at beskytte deres opskrift fra konkurrenter, men den manglende gennemsigtighed giver nogle kunder pause. Det får nogle kunder til at undre sig over, hvad en virksomhed forsøger at skjule. Det lyder bedre end sætningen 'kunstig smag', men i virkeligheden oprettes begge i laboratorier og ingen af dem har reelle ernæringsmæssige fordele . Hvis du er en forbruger, der forsøger at undgå visse fødevarer, er begge sætninger lige så smertefulde i nakken at dechifrere.
spiser for meget ingefær
Værst: Pacific Foods
Du er måske mere fortrolig med dette mærke for dets bouillon snarere end dets drikkevarer, men det vovede sig i det ikke-mejerimælkede område på en stor måde. Pral af Pacific Foods mandeldrik er, at den rister sine mandler og giver mælken en ristet mandelsmag. Dette gør dog noget med farven, hvilket gør det til et gul nuance, som folk forbinder med sur mælk . Det har også hvide pletter, der nogle gange vises øverst i mandelmælk. Vi bruger flere sanser, når vi spiser, så madens udseende er en vigtig overvejelse.
Pacific Foods har heller ikke en standard på tværs af deres produkter, så du skal kontrollere hver enkelt for besværlige ingredienser. For eksempel har Pacific Foods 'almindelige mandelmælk ikke carrageenan, men Barista mandelmælk til kaffe gør det. Mandelmælken er glutenfri, men deres hampemælk indeholder gluten. Hvis du beslutter at gå med dette mærke, skal du ikke antage, at fordi et produkt er sikkert fra visse ingredienser, at et andet produkt fra det samme mærke også vil være.
Bedst: Mand'Or
Mand'Ors mandelmælk kan være lidt sværere at finde end de andre på denne liste. I USA er den i øjeblikket kun tilgængelig i New York-området. Det skyldes, at det er importeret fra Italien og er lavet med italienske mandler. Fancy!
Vi følte, at dette mærke var nødt til at lave den bedste liste for sin ene unikke ingrediens. Der er mange sundere (og undertiden overraskende) måder at tilføj sødme med naturlige ingredienser , og i stedet for at vende sig til sukker eller kunstige sødestoffer, bruger denne mandelmælk organisk druesaft til at skabe en fristende sød smag.
Hvis druesaften er lidt underlig for dig, laver virksomheden også en calciumberiget mandelmælk sødet med rørsukker. Dette er en sødere mandeldrik end mange af de andre - især dem der kommer i en usødet version. Du forventer normalt ikke at finde juice i mælk, men i dette tilfælde fungerer det.
Værst: Natura
Facebook Den ubestridelige kendsgerning er, at de fleste mandler har en naturlig bitter smag. Nogle mandelmælk har skabt opskrifter, der gør det muligt for drikken at undgå en bitter smag. Desværre føler mange mennesker Naturas mandeldrik mislykkedes denne opgave takket være en bitter eftersmag, der gør det mindre behageligt at drikke. Hvis mandelmælken var bitter på grund af minimale ingredienser, kunne den være lidt mere tilgivelig, men det er ikke tilfældet i Natura.
Naturas hjemmeside fortæller dig hurtigt hvad ikke er i Natura mandelmælk: carrageenan, gluten, transfedt, kolesterol eller rapsolie . Hvad der ikke er fremhævet på hjemmesiden, er hvilke ingredienser er til stede, herunder tre slags tyggegummistabilisatorer: guargummi, gellangummi og xanthangummi.
Xanthangummi er i, ja, mange ting. Mere end et tilsætningsstof til fødevarer kan det findes i dine toiletartikler som tandpasta og shampoo samt rengøringsmateriel. Xanthangummi forårsager normalt ikke problemer, men at spise større mængder kan forårsage ubehagelige symptomer som oppustethed og gas. Da xanthangummi findes i så mange produkter, kan du nemt indtage mere, end du tror du har, og ende med en ulykkelig mave.
Bedst: Tre træer
Facebook Three Trees er et andet mærke, der kan prale med kun at bruge de mest nødvendige ingredienser. Dens originale mandelmælk smag har kun mandler og vand, og vaniljestangssorten tilføjer kun vanilleekstrakt og vanillebønner. Det er organisk, det er minimale ingredienser, og det smager godt, så hvad mere har du brug for? (Det er ikke et retorisk spørgsmål. Vi er ved at fortælle dig det!)
Three Trees skaber en unik smag af mandelmælk: sort sesam. De sorte sesamfrø (du ved, grunden til, at alt bagels smager så godt) giver denne drink en dejlig toastiness. De har også naturligt højt indhold af calcium. Kombineret med havsalt og dadler til et strejf af sødme har denne mandelmælk en fyldig smag.
Vores eneste advarsel: Vær forberedt på en træning for at få den bedste smag. Da der ikke er nogen stabilisatorer, der holder alt sammen, kan ingredienserne muligvis adskilles. Du bliver nødt til at ryste kraftigt, hver gang du vil hælde noget mandelmælk på dig selv. Det værd!
Værst: Malk
På skrift, Ejer mandelmælk ser godt ud. Det har minimale ingredienser med den originale smag, der kun inkluderer vand, mandler og havsalt. Malk er et af de eneste virksomheder, der spirer sine mandler, inden de bruger dem. Spiring gør nødder lettere at fordøje og mere ernæringsmæssigt gavnligt . Af alle disse grunde skal det være på den bedste liste, ikke?
Desværre, mens Malk udråbes af ernæringseksperter og omhyggelige forbrugere for sine ideelle ingredienser, er mange mennesker ikke forelsket i Malks smag. Også selvom mennesker, der giver Malk høje ratings fokus på ingredienserne, ikke smagen. Klager spænder fra en grov tekstur til en sur smag.
En mandelmælk, der smager godt, men som er fuld af usunde ingredienser, vil ikke gøre din krop nogen tjeneste. På den anden side gør en mandelmælk, der kun har de bedste ingredienser, men du vil ikke drikke på grund af smagen, dig ikke meget bedre. Måske vil Malk en dag finde ud af en måde at forbedre sin smag på, mens den opretholder sin sunde opskrift, og så byder vi den begejstret velkommen til listen over de bedste mandelmælk!
Bedst: Silke
Silkemandmælk er ikke ideel på ingredienssiden af ting, da det inkluderer stabilisator tandkød og naturlige smagsstoffer, men det har andre fordele. Det er beriget med calcium og har 50% mere end mælk. Det kommer også i sorter med mindre sukker såvel som usødet.
Et stort problem nogle mennesker har med mandelmælk er, at de fleste af dem ikke fungerer godt i kaffe. Mange mandelmælk adskiller eller ændrer konsistens, når de tilsættes til en varm drik. Mælkeprodukter, der ikke er mejeriprodukter, har heller ikke tendens til at skumme på grund af lave mængder protein og protein er det, der holder skummet adskilt .
bedste morgenmad fastfood
Nogle mærker har omgået dette ved at lave en særlig barista-version, der fungerer bedre i kaffe. Men hvis du vil have en mandelmælk, som du kan drikke lige såvel som tilføje til din kaffe, er silke mandelmælk vejen at gå. Det har en glat, silkeagtig tekstur (deraf navnet), og det formår at skumme bedre end andre mærker af mandelmælk på trods af ikke at have mere protein. Men det lykkedes dem, skummende kaffefans er taknemmelige.
Bedst: Califia Farms
Califia Farms mandelmælk synes at placere sig højt på de fleste menneskers smagstest. Selvom det er dyrere end andre mærker, minder smagen og den cremede konsistens folk om komælk. Og mærket er opkaldt efter en mytisk krigerdronning , så du kan føle dig som en dårlig røv, mens du drikker den.
Califia Farms formår at få en god smag uden at bruge så meget sukker som andre mærker. Den ristede kokosmandelmælk har intet sukker og bruger munkfrugt til at sødme smagen. Munkfrugt er ny nok til sødemiddelscenen at det stadig undersøges, men indtil videre ser det ud til at være et positivt alternativ til forarbejdet sukker. Det har heller ikke den ubehagelige eftersmag af kunstige sødestoffer.
Califia Farms 'plastflasker fremstilles i et mejerifrit anlæg, men kartonerne og nogle af virksomhedens anlægssmør fremstilles i et anlæg, der også behandler mejeriprodukter. Selvom dette kan være en bekymring for mennesker med en mejeriallergi, forklarer webstedet Califia Farms, at deres faciliteter bruger en tredjeparts verificeret proces for at fjerne enhver mulighed for krydskontaminering . Derudover er deres produkter glutenfri, BPA-fri, carrageenan-fri, veganer, kosher og ikke-GMO, så du kan føle dig så god med hvad du er ikke drikker som hvad du er.
