Billedfesten/Shutterstock Amberly Mckee
hvad er sort remme melasse
En ny Kirkland Signature goodie har fundet vej til Costco , men den mangler tilsyneladende en af dens vigtigste ingredienser. Dette blåbær-citronbrød, der måler lidt over 2 pund, er skuffende Redditors der mener, at dens citronsmag ikke skinner helt igennem. 'Min har ingen citronsmag,' lød en kommentar, der sammenlignede desserten med en 'blåbærmuffin' i stedet. En anden Reddit-bruger ønskede, at den citronsmag, der eksisterede, ville være mere udtalt. 'Citronsmagen er kun på toppen. Jeg havde virkelig håbet på begge smage hele vejen igennem,' sagde de. Denne nyhed forstyrrede også en citronelsker, som så frem til at prøve den. 'Det er skuffende. Jeg elsker super stærk citronsmag i bagværk,' skrev de.
Den 21. april, Instagram bruger @costcofans delte fundet på sin platform. Interessant nok følte Instagram-brugere det modsatte af Reddit-brugere, idet de hævdede, at desserten faktisk mangler blåbær. 'Det var godt, men bestemt ikke mange blåbær indeni,' skrev en bruger. En anden bruger var enig i begge ender og klagede over minimal citronsmag og mangel på blåbær.
Hvis du er hjemmebager eller ejer af et lille bageri, kan din største frygt være, at dit produkt ikke bliver som annonceret. Heldigvis, hvis du arbejder med citron, er der mere end én metode til at få en stærk smag frem.
Sådan undgår du Costcos citronfejl
Instagram
Citroner er ofte integreret i bagværk, og der er mange måder at tilberede disse desserter på for at forhindre, at bolden tabes, ligesom Costcos blåbær-citronbrød gjorde. Costco-brødet blev lavet ved hjælp af citronglasur og dej, men citronsaft, -skal og ekstrakt kan give lignende, men alligevel unikke resultater.
Hvis du leder efter en citronsmag på mellemniveau, bør du vælge citronsaft. Denne mulighed giver din opskrift syrlige, sure og bitre egenskaber, der overraskende nok ikke er alt for overvældende. Det er også med til at forlænge levetiden på din hjemmelavede dessert.
Hvis du ikke er fan af den surhed, som citroner ofte besidder, kan du i stedet bage med citronekstrakt. Citronekstrakt giver en fremtrædende citronsmag uden den syrlighed, der får dig til at rynke op. Selvom det fungerer godt i mange søde sager, er det især nyttigt til mejeriprodukter, fordi det ikke forårsager kvælning.
Desuden, hvis du leder efter en måde at skære ned på affaldet, er citronskal, som er lavet af resterne af citronskal, vejen at gå. I lighed med citronekstrakt er citronskal roligere end hvad du ville forvente af frugten. Citrussmagen er den mest mærkbare, og så længe du bruger den rigtige mængde, vil du ikke føle dig bombarderet med en skarp smag.
Tjek ud forskel mellem citronsaft og citronekstrakt for yderligere afklaring af de to.
