De bedste Deli-kødmærker, ifølge kunder

Pixel-Shot/Shutterstock Ved Anita Surewicz /

costco rotisserie kyllinghormoner

Lad os ikke slå om bushen, delikatessekød er ikke det sundeste valg af en række årsager. Først og fremmest er mange delikatesser højt forarbejdet og fyldt med natrium og konserveringsmidler, såsom nitrater og nitritter, som er blevet forbundet med kræft. De høje niveauer af mættet fedt i nogle pålæg kan også være bekymrende, da de er forbundet med en øget risiko for hjerteproblemer. Det er dog ikke alle dårlige nyheder. Bortset fra at være ultra-praktisk, er delikatessekød en fantastisk kilde til protein, såvel som vitaminer og mineraler som vitamin B12, jern og zink.

En anden god nyhed er, at delikatessekødindustrien gradvist ændrer sig. Med flere forbrugere, der er opmærksomme på ikke bare smag, men også næringsindholdet i deres mad, er mange producenter af forarbejdet kød begyndt at tilbyde sundere produktmuligheder. Disse omfatter delikatessekød, der er fri for kunstige konserveringsmidler, nitrater og nitritter. Mange producenter er også omhyggelige med, hvor de henter deres kød for at sikre, at deres produkter er hormon- og antibiotikafri.

Med så mange delikatessekødmærker på markedet, kan det være en svær opgave at vælge en, der tilfredsstiller dine smagsløg og diætpræferencer. Bare rolig, for vi er her for at få dig op i fart. Klar til at tage springet? Tjek vores liste over de bedste pålægsmærker, som anbefalet af kunder!

Ornehoved

Ornehoved

Med sloganet 'Højere standarder for førsteklasses fødevarer' kombinerer Boar's Head førsteklasses ingredienser og gammeldags håndværk. Den familiedrevne virksomhed blev grundlagt i 1905 i New York City-området og bruger helmuskelt oksekød, fjerkræ og svinekød i stedet for kødbiprodukter og fyldstoffer. Efter hævdvundne opskrifter, der er gået i arv gennem generationer, fortsætter virksomheden med at håndtrimme sit kød, hvilket sikrer en forpligtelse til kvalitet. Derudover er Boar's Head produkter fri for MSG , gluten, lactose, kunstige farver, kunstige smagsstoffer og transfedtstoffer afledt af hydrogenerede olier. Denne forpligtelse strækker sig til mærkets All Natural Collection, lavet af kød uden tilsatte hormoner, antibiotika og nitrater.

Boar's Heads forpligtelse til kvalitet ser ud til at virke - begyndende med kun én skinke for over et århundrede siden, tilbyder mærket i dag over 500 delikatesseprodukter, herunder kød, ost og krydderier. Faktisk ifølge en SN undersøgelse af 601 individer, sagde 45,26%, at Boar's Head er deres foretrukne mærke af delikatessekød. Mens Boar's Head-produkter har tendens til at være på den dyre side, kan kunderne lide Gratis mor er overbevist om, at de er de ekstra par dollars værd.

synes godt om

synes godt om

Gusto er et lille mærke, der tilbyder et begrænset antal håndværksmæssige salamiprodukter, alle lavet med 100 % vegetarisk fodret svinekød opdrættet uden antibiotika. Alle mærkets produkter er desuden gluten- og mælkefri. Nogle af Gustos spegepølsevarianter inkluderer den robuste Sopressata med sorte peberkorn og hvidløg, den milde Napoli røget med æbletræ og den friske Calabrese pepperoni med cayennepeber og paprika .

Al Gusto-mærket salami er lavet af OLLI Salumeria til Whole Foods Market. Mens OLLI er en relativt ny virksomhed, er den bygget på fire generationers ekspertise. OLLI Salumeria blev grundlagt i 2010 af Oliviero Colmignoli, som blev opdraget af salamiproducenter i Rom, og oplyser, at det producerer 'den første virkelig konserveringsfri salami', selvom vi hverken kan bekræfte eller afvise denne påstand. Selvom det oprindeligt kun producerede chubs, begyndte virksomheden også at fremstille skiveskåret salami efter at have erhvervet nye faciliteter i Oceanside Californien i 2015.

OLLI Salumerias produkter er blevet kåret som en af Oprahs yndlingsting i 2013. OLLIs Gusto-mærke klarer sig også godt hos kunderne, og mærkets produkter får konsekvent positive anmeldelser på Amazon. For eksempel har Gusto Sliced Sopressata Salami og Gusto Sliced Genoa Salami begge modtaget et gennemsnit på 4,6 ud af 5 stjerner fra mere end 1.300 Amazon-kunder. For eksempel, én anmelder der købte mærkets soppressata salami som en håndbagage-snack på en flyvning, giver den grønt lys og kommenterer: 'Det holdt mig mæt hele vejen igennem[.] Jeg elsker det her, jeg er afhængig af det!'

Battistoni

Den italienske grundlægger af Battistoni (oprindeligt under navnet Bison) kom til Amerika helt tilbage i 1931 og medbragte autentiske italienske opskrifter på speget kød. I dag tilbyder Battistoni delikatessekød-entusiaster kvalitetsspeget kød fra fem regioner i 'Old World Italy'. Alle er udarbejdet i overensstemmelse med de strenge benchmarks, der er blevet sat for generationer siden.

En af Battistonis specialiteter er cup and char pepperoni, en salamitype opfundet af Umberto for omkring 50 år siden, og som almindeligvis bruges som pizza topping . Pepperonien skylder sit navn takket være, at dens kanter krøller sig sammen under bagningsprocessen og danner sprøde kopper. Derudover udvikler overfladen af kopperne ofte en lille forkulling, hvilket forstærker pepperoniens smag og tekstur. Battistoni fremstiller også standard pepperoni, chorizo og salami. Mens de fleste af mærkets produkter er MSG, gluten, transfedt, kunstig smag og kunstig farvefri, indeholder de BHA, BHT og citronsyre, som er fødevarekonserveringsmidler.

Battistoni har været et hit hos kunderne - når alt kommer til alt, hvem elsker ikke sprøde pepperoni-skiver på deres pizza? Battistoni's Cup & Char Spicy Pepperoni, for eksempel, har modtaget 4,5 ud af 5 stjerner på Amazon. En tilfreds anmelder kalder dette produkt for den 'bedste pepperoni nogensinde', og tilføjer: 'Hvis du kan lide et lille spark i din pepperoni, mens du har en cupping pepperoni, så har du fundet det rigtige produkt. [...] Dette smager perfekt, mens du cupper og brænder den helt rigtige beløb for vores hjemmelavede pizzaer.'

er koks nul godt for dig

Applegate

Applegate er dedikeret til at transformere landskabet for kødforbrug, som indkapslet i dets slogan, 'Changing The Meat We Eat.' Alle mærkets produkter er lavet af dyr opdrættet uden antibiotika, hormoner eller animalske biprodukter som en del af deres kost. Ydermere garanterer Applegate den humane behandling af dyr, der bruges i dets produkter, ved at sikre, at de gårde, det samarbejder med, nøje følger dyrevelfærdsstandarder, der understøttes af organisationer som Certified Humane og Global Animal Partnership.

Applegates produkter omfatter skåret delikatessekød, samt paneret kylling, burgere, oste, frittata bider og snacks. De fede udskæringer er klassificeret i naturlige og økologiske, med forskellen på, at den økologiske linje er certificeret som sådan. Med hensyn til delikatessekød omfatter virksomhedens repertoire forskellige varianter af kalkunbryst, svinekam, kyllingebryst, uhærdet skinke og roastbeef. Applegates produkter er fri for kunstige ingredienser, konserveringsmidler, nitrater, nitritter og fosfater.

Applegate-produkter har klaret sig godt hos Amazon-kunder, med én anmelder roser mærkets røget kalkunbryst for dets tekstur og smag. 'Jeg blev glædeligt overrasket, da jeg første gang smagte denne kalkun. Den har en blød tekstur med den helt rigtige mængde salthed,' tilføjer de. Andre har nydt mærkets Uncured Turkey Bacon, hvilket understreger, at den smager meget lig skinke. En kunde går så langt som at sige, at det er den bedste kalkunbacon, de nogensinde har smagt, og uddyber: 'Jeg var nødt til at tjekke pakken igen for at sikre mig, at jeg spiste kalkun og ikke svinekød. Jeg er hooked!'

Creminelli fint kød

Creminelli fint kød

hvor meget tjener konkurrencedygtige spisere

Creminelli Fine Meats er en leverandør af håndværksmæssig spegepølse lavet af humant opdrættet, 100 % amerikansk, antibiotikafrit svinekød. Frokostkødet indeholder heller ingen nitrit, nitrater og andre kunstige ingredienser og er glutenfri. Nogle af mærkets tilbud omfatter en række håndværksmæssige salamier såsom Barolo, uhærdet italiensk salami beriget med rødvin, Tartufo med sorte sommertrøfler og vildsvin lavet med vildtexansk vildsvinekød. Creminelli producerer også salami minis i en række forskellige smagsvarianter, såsom whisky, chipotle og sort peber, samt andet delikatessekød såsom prosciutto cotto ristet skinke og skiver pepperoni med hvid peber, rød peber og paprika.

Medstiftet af Cristiano Creminelli , som kommer fra en fire århundreder stærk salamifremstillingsslægt fra Biella, Italien, er Creminelli forankret i familietraditionen. Virksomheden er forpligtet til at hente sit kød fra gårde, der lader dets dyr strejfe og græsse. Derudover er hvert af mærkets tilbud infunderet med sin egen krydderiopskrift, langsomt gæret for at optimere smagen og lagret i op til 20 uger, før det pakkes og leveres til kunderne. Disse kunder smager forskellen, som eksemplificeret ved én anmelder af Creminelli Sliced Varzi Italiensk Salami, der siger: 'Lækker salami [...] Jeg kunne lide det så meget, at jeg næsten blev færdig med det lige der og da. Smagen er let, men ikke for let og robust. Prøv det, jeg vil anbefale det til salami-elskere.'

Hillshire Farm

Grundlagt af Fritz Bernegger, hvis familie drev en lille gård i Wisconsin, i 1934, blander Hillshire Farm hævdvundne traditioner med moderne metoder og tilgange til deli-kødproduktion. Nu ejet af Tyson Foods , Hillshire Farm kæmper for bæredygtig praksis, herunder at give dyrene omsorg og respekt, positiv indvirkning på samfundet og minimere drivhusgasemissioner. Fremgangsmåden ser ud til at virke, da brandet fik den næsthøjeste score i en undersøgelse blandt delikatessekødkunder udført af SN . Mere specifikt, ud af 601 undersøgte individer sagde 23,13%, at Hillshire Farm laver deres foretrukne delikatessekød.

Hillshire Farm tilbyder en bred vifte af produkter, herunder delikatessefrokostkød, røgede pølser og snacksæt. I frokostkødafdelingen byder mærket på både ultra tynde skiver og tykt udskåret, skinke, kalkun og oksekød. De ultratynde skiver giver en delikat tekstur og giver mulighed for en lettere, mere nuanceret smagsoplevelse. På den anden side tilbyder de tykt udskårne varianter en mere hjertelig bid, perfekt til dem, der foretrækker en rigere smagsprofil. De fleste af produkterne er lavet uden kunstige konserveringsmidler og smagsstoffer, nitrater og nitritter. Der er også lavere natriummuligheder for dem, der er bekymrede over deres saltindtag.

Dietz & Watson

Dietz & Watson blev etableret i 1939 af en tysk immigrant Gottlieb Dietz, efter at han købte The Watson Meat Company i Philadelphia. Spol frem over 80 år, og i dag er Dietz & Watson en familieejet og drevet virksomhed, der drives af fjerde generation af Dietz-serien. Mærket er dedikeret til at fremstille premium delikatessekød og håndværksoste ved hjælp af de gennemtestede Gottlieb-familieopskrifter. direktør Louis Eni forklarer den omhu, som virksomhedens team har taget under produktionsprocessen, og siger: 'Vi håndmixer vores egne krydderier, dybmarinerer vores kød og laver mad i de lækre smage.'

Med sådan en stamtavle er det ikke overraskende, at Dietz & Watson er blevet et velkendt og elsket navn i delikatessebranchen. I årenes løb har virksomheden udvidet sin produktlinje til at tilbyde en bred vifte af delikatessevarer, der passer til forskellige smag og præferencer. I dag tilbyder Dietz & Watson ikke kun delikatessekød, men også oste, snacks og tilbehør som pickles og sennep.

Inden for kød tilbyder virksomheden en række forskellige kyllinger, kalkuner, oksekød og svinekød samt italienske specialiteter. Nogle af Dietz & Watsons mere usædvanlige produkter inkluderer den krydrede Hatch Green Chile Kalkunbryst, Virginia Brandskinke med ananas og Vino Rosso Salami Chub tilsat bordeauxvin. På en lidt negativ bemærkning er det ikke alle Dietz & Watson-produkter, der er nitrat- og antibiotikafri, så sørg for at læse etiketten, inden du foretager dit køb.

Buddig

rød hummer wagyu burger

Buddig, en familieejet delikatessekødvirksomhed etableret af Carl Buddig i 1943, har udviklet sig gennem årene til at tilbyde en bred vifte af produkter for at imødekomme forskellige kulinariske præferencer og budgetter. Det Chicago-baserede firmas Budding Original-produkter er tilberedt med grundlæggerens signatur tynde skiver. I mellemtiden henvender Buddig Premium Deli sig til sundhedsbevidste forbrugere og tilbyder magert kød af høj kvalitet med ikke mere end 2,5 gram fedt og 60 kalorier pr. 50 grams portion.

Gennem årene har Buddig introduceret andre produkter som Buddig Fix Quix, som præsenterer forskårne strimler af grillet kylling , perfekt til wraps, salater og gryderetter. For dem, der søger en hurtig og tilfredsstillende snack på farten, tilbyder Buddig's Old Wisconsin-mærke også snackpinde med en række forskellige kødtyper, herunder oksekød, svinekød og kalkun.

I dag henter Buddig sit kød fra Midtvesten og hjælper med at støtte lokalsamfundene i Chicago-regionen, herunder dets 14.000 ansatte. Mens kunderne generelt er tilfredse med Buddig-produkternes smag og pris, én anmelder påpeger, at i hvert fald noget af mærkets kød indeholder nitrater og nitritter som konserveringsmidler.

Oscar Mayer

Et af de ældste og mest kendte deli-kødmærker i USA, den Oscar Mayer Virksomheden går tilbage til 1883, da Oscar F. Mayer, en immigrant fra Bayern, Tyskland, begyndte at sælge kød fra en butik på Kolling Meat Market i Chicago. Butikken var en øjeblikkelig succes og indbragte (hvad i dag ville være .600) på dens første driftsdag. Oscar begyndte at mærke sit kød i 1904 og erhvervede en kødpakkefabrik i Wisconsin i 1919. I årenes løb gennemgik Oscar Mayer virksomhedstransformationer og er i dag en del af Kraft Heinz Company. På trods af disse ændringer, fortsætter mærket med at dominere markedet for forarbejdet kød og sikrer den tredje position som det foretrukne delikatessekød i et SN undersøgelse af cirka 600 handlende.

Oscar Mayer er berømt for sine salgsfremmende indsatser, herunder Wienermobilen, et køretøj formet som en hotdog, som debuterede midt i de økonomiske strabadser under den store depression i 1936. I dag vender Wienermobilen stadig hoveder, selvom den nu er under et lidt andet navn fra Frankmobile.

På trods af sit salgsfremmende fokus er Oscar Mayer kendt for meget mere end blot sine pølser. Mærket har også specialiseret sig i pålæg som skiveskåret skinke fra Schwarzwald, honningrøget kalkunbryst og jalapeño bologna. Der er også udskåret kød til dem, der foretrækker deres protein på den tykkere side. Oscar Mayer udvikler sig altid med tiden og tilbyder også en række naturlige delikatesser uden antibiotika, kunstige konserveringsmidler, nitrater og nitritter.

Smithfield

Smithfield handler om svinekød. Virksomheden, der blev grundlagt i 1936 i Smithfield, Virginia, er vokset til at blive en af de største svinekødsforarbejdningsvirksomheder globalt. Som et bevis på sin popularitet tilbyder virksomheden i dag sine produkter på tværs af USA såvel som 30 forskellige lande. Smithfield er forpligtet til at producere 'god mad. Ansvarsfuldt', og prioriterer dyrepleje, miljømæssig bæredygtighed og at hjælpe lokalsamfundene inden for de områder, de opererer i. Derudover overholder hvert eneste af Smithfields produkter kødindustriens sikkerheds- og kvalitetsstandarder.

Fra Hickory røget spiralskåret skinke til ahorn tykt skåret bacon, Smithfields produkter har imponeret kunder med deres smag. Og selvom de måske ikke er de sundeste på markedet, har mærkets tilbud fået overvældende positiv kundefeedback. Et godt eksempel er Smithfields 97 % fedtfri Deli Meats Smoked Honey Cured Skinke, som har modtaget imponerende 4,7 ud af 5 stjerner på Influenster. En glad anmelder roser skinken og siger: 'Når du først har fået denne skinke, vil du ikke have noget andet til sandwich. Det er lidt dyrt, men det er så det værd, hvis du elsker godt kød. Absolut alt, hvad jeg vil købe nu.' Endnu en shopper er enig og siger: 'Jeg nyder det virkelig, og det gør hele min familie også.'

Hormel Natural Choice

Hormel's Natural Choice deli-kød er minimalt forarbejdet og fri for kunstige ingredienser, konserveringsmidler, nitrater og nitritter. Interessant nok hævder Hormel ikke, at dens Natural Choice-linje er antibiotika- og hormonfri, et problem, der kom op i en 2016 Animal Legal Defense Fund retssag mod virksomheden.

Nogle af Natural Choice-produkterne på markedet inkluderer Applewood Smoked Deli Turkey, Uncured Genova Salami, Cherrywood Smoked Deli Skinke og Uncured Sandwich Pepperoni. Og selvom Hormel måske ikke er førende i branchen, når det kommer til at minimere sundhedsrisiciene forbundet med delikatessekød, klarer dens produkter sig usædvanligt godt hos kunder.

Hormel Natural Choice Oven Roasted Deli Tyrkiet er et af virksomhedens produkter, der har fået en tommelfinger op fra forbrugerne. Med en vurdering på 4,5 ud af 5 på Influenster er frokostkødet af nogle anmeldere blevet beskrevet som deres go-to-pålæg. Måske én shopper opsummerer dette bedst og siger: 'Min yndlingskalkun at købe, ville ikke ændre den for noget. Den smager super frisk og ristet.'