Tada billeder/Shutterstock Julia Mullaney
Siden pandemien ramte for mere end to år siden, har forsyningskæder og personaleproblemer ført til masser af problemer i foodserviceindustrien. Restauranter har kæmpede for at finde medarbejdere , med 750.000 færre personer i branchen end i maj 2020, pr CNBC . Og det er ikke det eneste problem, der har tvunget både kæder og mor-og-pop-restauranter til at revurdere deres forretninger.
Forsyningskædeproblemer såvel som inflation har også ført til problemer inden for industrien. Ikke alle produkter er så let at sende, og de, der er, er steget voldsomt i pris siden 2020, hvilket har ført til mindre portionsstørrelser eller menuprisstigninger, ifølge NBC News .
bugs i mel sikkert at spise
Nu truer et nyt problem dog med at påvirke restauranter på en måde, der igen kan føre til problemer med madmangel: Medarbejdere på Sysco , en stor fødevareleverandør til forskellige madservicesteder som restauranter og cafeterier, er gået i strejke i flere byer rundt om i USA, pr. syracuse.com .
Sysco-strejken kan føre til knaphed
JHVEPhoto/Shutterstock
Sysco er et madservicefirma, der leverer mad til steder som restauranter, hospitals cafeterier og college spisesale . Men nu kan de steder, nogle mennesker stoler på for at spise, have problemer med at modtage madvarer. Den 27. september Teamsters Facebook-konto meddelte, at 200 Sysco-ansatte var gået fra jobbet på stedet i Syracuse i et forsøg på 'at protestere mod urimelig arbejdspraksis.' Strejken har fået damp, med Sysco's Boston medarbejdere, der gik fra jobbet kort efter, samt nogle i Phoenix, Arizona.
Som et resultat af arbejdere, der strejker, kan Syscos evne til at levere mad til sine kunder i servicebranchen være i fare. Ifølge Boston Herald , er mere end 300 lastbilchauffører gået i strejke, hvilket har ført til øjeblikkelig bekymring over forsendelsesproblemer. Uden dem, der arbejder på at sikre og sende mad til disse virksomheder, kan restauranter, der bruger Sysco som leverandør, have problemer med at få de rigtige ingredienser sendt til deres lokationer.
sunde mærker af chokolademælk
Det er uklart, hvor stor en effekt strejken vil få. I sidste ende kan det afhænge af, hvor længe det varer. Det fortalte Mark May, administrerende direktør for Local 317, fagforeningen Syracuse syracuse.com at de to sider planlægger at mødes i den første uge af oktober for at tale om tingene.
