Takket være moderne konserveringsteknikker og den udbredte tilgængelighed af køleskabe kan mad vare i et stykke tid. Da det kan være vanskeligt at vide, hvor længe mad er god til, kommer mange varer markeret med en udløbsdato. I mange tilfælde er denne udløbsdato dog kun en retningslinje, og maden kan stadig indtages efter udløbsdatoen er gået.
Ifølge Natural Resources Defense Council var 40 procent af fødevarer i Amerika går til spilde , og en stor grund til det er fordi de fleste mennesker smider mad ud er stadig god .
Mens der er nogle udløbsdatoer, du skal holde dig til, kan andre betragtes som løse retningslinjer. Så hvordan kan du se forskellen? Her er nogle af de udløbsdatoer, du helt kan se bort fra, og nogle, du aldrig bør ignorere.
Æg er ofte godt forbi deres udløbsdato
Getty Images Det kan være svært at vide, om et æg er stadig sikker at bruge medmindre du knækker det, men chancerne er, er det stadig godt i et stykke tid efter udløbsdatoen. Du har måske hørt, at gamle æg nedsænket i vand vil flyde. Dette er sandt, men det betyder ikke nødvendigvis, at ægget ikke er sikkert at spise. Æg er normalt gode i 3-5 uger efter du har købt dem, men kan vare endnu længere, hvis de køles ordentligt.
Det sikreste tegn på et råddent æg er dets lugt. Hvis du knækker et gammelt æg op, og det afgiver en ubehagelig lugt, skal du smide det (og resten af kartonen) i affaldet.
Mælk er normalt OK efter salgsdatoen
Getty Images Generelt er mælk god til op til en uge efter salgsdatoen, selvom du stadig skal give det en sniff-test for at være sikker. Hvis mælken lugter funky, har skiftet farve eller er blevet tyk og klumpet, skal du hælde den ned i vasken.
har den gamle bugt msg
Hvis du holder din mælk ordentligt nedkølet, hjælper den med at vare længere. Det betyder, at du skal opbevare den på en hylde inde i køleskabet i stedet for at opbevare den på døren, hvor den udsættes for temperatursvingninger.
Ost varer normalt forbi udløbsdatoen
Getty Images Det holdbarhed af ost afhænger af typen af ost, men de har alle en tendens til at vare længere end udløbsdatoen. Med ost er produktets udseende vigtigere end datoen på emballagen. Mens spirende skimmelsvamp kan virke som et ret godt tegn på, at mad skal kastes i skraldet, vokser nogle oste (som brie) naturligt hvid skimmel, der er sikker at spise. Med undtagelse af blå oste er vækst af orange, rød, blå eller grøn skimmel tegn på, at din ost er gået dårligt. I de fleste tilfælde kan du simpelthen skære den mugne del af osten af og sikkert spise resten.
Tørre oste varer normalt længere end fugtige oste. Vær forsigtig med pre-revne oste, da skimmelsvamp, der vokser på revet ost, ikke bare kan afskæres, og du bliver nødt til at smide det hele væk.
Hvis osten ser ud og lugter fint, er den sandsynligvis sikkert at spise. Smagen af ost intensiveres over tid, men det betyder ikke, at din ost er gået dårligt. Hvis du imidlertid efter at have taget en bid begynder at føle en prikken i munden, skal du spytte den ud, fordi det betyder, at din ost skal kastes ud.
Råt kød har en udløbsdato af en grund
Getty Images Råt kød er en ting, du absolut skal følge udløbsdatoen den. Det meste kød, fisk og fjerkræ bør kun være opbevares i køleskabet i et par dage, selvom tykkere stykker kød (såsom en stege eller en bøf) kan vare i op til fem.
Hvis du ikke planlægger at tilberede disse fødevarer inden for de første par dage efter køb af dem, opbevar dem i fryseren . De fleste kød kan vare i flere måneder, når de er frosne.
Honning varer langt efter udløbsdatoen, hvis du gemmer det rigtigt
Honning har ry for at være en mad, der aldrig forkæler , så udløbsdatoen ikke bærer for meget vægt. Da det har meget lidt fugt, kan organismer ikke leve meget længe i honning, hvilket betyder, at det er meget svært for det at gå dårligt.
Det betyder dog ikke, at du bare kan lade en åben krukke honning sidde på din tæller. For at honning skal forblive uspoleret, kan den ikke udsættes for fugt. For at holde din honning frisk og sød skal du forsegle den tæt og opbevare den på et køligt, tørt sted.
den sidste dab-gennemgang
Noget saft varer efter udløbsdatoen
Disse frugtsaft holder sandsynligvis længere, end du tror. Frugtsaft er normalt sure, hvilket betyder, at det er sværere for bakterier at dannes i dem. Det betyder, at frisk frugtsaft normalt er god forbi udløbsdatoen . Vegetabilsk juice er dog mere tilbøjelig til at gå dårligt omkring udløbsdatoen, selvom det kan vare længere, hvis det blandes med frugtsaft.
Saft, der ikke er fremstillet af frisk frugt, har normalt meget tilsat sukker, der fungerer som konserveringsmiddel. Mens frisk æblecider kun forbliver god i en uge eller deromkring efter udløbsdatoen, kan æblejuice på flaske forblive god til op til tre måneder. Juice, der er gået dårligt, lugter normalt surt eller vokser skimmel.
Vær altid opmærksom på udløbsdatoer på modermælkserstatning
Modermælkserstatning er den eneste mad, der er føderalt reguleret og krævet for at have en brugsdato af Food and Drug Administration. Dette er en udløbsdato, der er helt afgørende at overholde, især da din baby ikke kan fortælle dig, om formlen smager.
Hold dig til den dato, der er trykt på emballagen, og sørg for at bruge den inden for 24 timer efter åbning eller i henhold til producentens anvisninger. Sørg også for at følge opbevaringsinstruktionerne for at sikre friskhed. Modermælkserstatning skal opbevares et køligt, mørkt sted med en stabil temperatur.
Vær ikke opmærksom på udløbsdatoer på de fleste dåse varer
Mens dåse varer ofte har udløbsdatoer trykt på dig, er du behøver ikke at følge dem . Mens nogle sure fødevarer, såsom dåse tomater, kun er gode i halvandet år, kan de fleste dåse varer (endda kød) vare i årevis.
Opbevar dåse på et køligt, tørt sted for de bedste resultater. At holde dem i et varmt miljø vil mindske deres levetid og også påvirke madens kvalitet, når du endelig spiser den.
Mest pasta er god efter udløbsdatoen
Det holdbarhed af pasta afhænger af, hvordan det er lavet, men de boksede ting, du køber i butikken, varer i et stykke tid forbi datoen på emballagen.
Hvis du opbevarer frisk, hjemmelavet pasta, forbliver den kun god i fire eller fem dage, da den er lavet med æg.
Tørret pasta er derimod normalt ikke lavet med æg og kan derfor vare i et til to år efter udløbsdatoen. Tør pasta holder længere, hvis den opbevares i originalemballagen, eller hvis den opbevares i en tæt lukket beholder for at holde luften ude.
Brød holder muligvis forbi udløbsdatoen
Brød er en anden af de fødevarer, hvor udseendet betyder meget mere end datoen på emballagen. Brød er normalt sikkert at spise, så længe du ikke ser nogen skimmel vokse på det, så hvis det ser godt ud, skal du have det.
er der protein i æggehvider
Mens de fleste opbevarer brød ved stuetemperatur, forlænger det køleskabet dets levetid. Selvom dette løber risikoen for udtørring af brødet , vil brødet stadig være spiseligt. Du kan også fryse brød i et par måneder. Hvis du foretrækker at opbevare dit brød i spisekammeret, skal det forblive godt i fem til syv dage.
Yoghurt er sandsynligvis fint efter udløbsdatoen
Hvis du kan lide yoghurt, ved du, at udløbsdatoer på pakken ikke giver dig meget tid til at spise den. Vi har dog gode nyheder - du behøver ikke at smide det bare fordi du har datoen på låget.
Det holdbarhed af yoghurt afhænger af, om pakken er åbnet eller ej. Hvis yoghurten har været forseglet, kan den stadig være god i en til to uger efter den udskrevne udløbsdato, så længe den er opbevaret i køleskabet.
Åbnet yoghurt skal spises inden for fem til syv dage for den bedste kvalitet, selvom det sandsynligvis stadig vil være godt efter det. Pas på enhver skimmelvækst, da dette er et tegn på, at yoghurten er gået dårligt. Kassér det også, hvis det har været udeladt ved stuetemperatur i mere end to timer.
rachel ray hundemad tilbagekaldelse 2018
Deli kød udløbsdatoer bør bestemt følges
Getty Images Delikød er en af de fødevarer, du altid skal spille det sikkert med, da det kan bære listeria, der vokser selv i kolde temperaturer. Mens deli kød kan stadig virke godt efter udløbsdatoen skal du ikke tage risikoen.
Et tegn på tegn på, at delikød er gået dårligt, er, hvis det virker slimet. Som altid skal du holde næsen ude for mærkelige lugte, der kan indikere, at maden er forkælet. Hvis det virker slimet eller lugter af inden før udløbsdatoen, skal du ikke spise det.
Is kan bruges efter udløbsdatoen ... nogle gange
Uanset om du har brug for at være opmærksom på udløbsdatoen på din is, afhænger det bare af, om den er åbnet eller ej.
Flødeis kan virke som om det skulle vare i lang tid, fordi det er frossent, men bakterievækst stoppes ikke i kulden, det er bare bremset . Hver gang is udsættes for luft og begynder at tø op, vokser bakterier. Uåbnet is kan opbevares til tre til fire måneder og åbnet is er generelt godt i en til to måneder. Selvfølgelig vil fryseforbrænding sandsynligvis begynde inden det, så selvom din is er sikker at spise, kan du muligvis ikke lide smagen.
Øl er bedst inden udløbsdatoen
Øl, i modsætning til vin, forbedres ikke med alderen . Den bedste dato på din seks pakke er der af en grund.
Øl er i top friskhed inden for de første par måneder efter aftapning. Derefter begynder smagen af de fleste øl at bryde sammen, selvom nogle øl, især dem med et højere alkoholindhold, kan ældes i længere tid. At drikke gammel øl vil faktisk ikke skade dig, men smagen vil være langt fra appetitlig.
Restmad udløber temmelig hurtigt
Rest mad er normalt ikke markeret med udløbsdatoer, men det skal spises temmelig hurtigt. Sørg for at sætte rester i køleskabet så hurtigt som muligt. den sikreste tid, de kan opholde sig ved stuetemperatur, er to timer.
Køling af maden nedsætter væksten af bakterier, så det er sikkert at spise madrester den næste dag, men vent ikke for længe. Rest mad er kun godt i cirka to til tre dage, hvorefter de skal smides ud.
