Jennifer White Maxwell/Shutterstock Ree Winter
King Cake og New Orleans går hånd i hånd, og alle lokale har deres mening om, hvilket bageri der gør det bedste. Så det kan være svært at vide, hvem man skal stole på, hvis det er første gang, du prøver bagergodbidden. Der er standarder på tværs af alle tilbud - de er normalt en ring af sødet brød, toppet med glasur og dekoreret i de traditionelle farver fra fastelavnssæsonen - grøn, guld og lilla.
Den anden ting at bemærke er, at de vil indeholde en plastik baby - eller i disse dage kommer babyen separat, så du selv kan indsætte den i kagen af sundheds- og sikkerhedsmæssige årsager. At finde babyen har en bittersød betydning for New Orleanians - det er held og lykke for finderen, men det er så deres ansvar at levere den næste Konge kage ved næste fest. Hvis det ansvar falder på dig, er det nok bedst, du har en strategi for, hvor du kan finde den bedste Konge kage i New Orleans. Selvom du måske bliver bombarderet med meninger, er der måder, du kan indsnævre dit valg på.
bagepulver i chili
Mange besøgende kan blive skuffede over at opdage, at de lokale meget hurtigt har fået plads til forudbestillinger, ifølge Tag ud . Hvor desperat dog er, er det bedst at ignorere udvalget i Louisiana-købmandsforretninger som Rouses, Walmart eller Winn-Dixie, fordi mange vil fortælle dig det bliver ikke det samme som dem fra populære bagere som f.eks Antoines , Dong Phuong , eller Randazos .
New Orleans-lokalbefolkningen siger deres mening
Elena Veselova/Shutterstock
Heldigvis NOLA weekend afholder en årlig konkurrence, der beder folk om at stemme på, at deres yndlingsbagerier bliver kronet som 'King of Cake'. Vinderen offentliggøres på Fat Monday - dagen før fastelavn. 2022's vinder var Caludas kongekage og det er tydeligt at se hvorfor med en 4,6-stjernet anmeldelse fra 272 personer videre Google , Harahan bageriet har folk, der siger ting som: 'Bestilte en kongekage til kontoret, da det var en af min kollegas fødselsdage. Alle fablede om, hvor god den var!' og 'Vi ELSKER kongekagerne. Perfekt og altid hurtig forsendelse og fantastisk kundeservice!'
For dem, der bare vil prøve det og ikke vil gå helt ud og købe en kongekage i fuld størrelse, er der bagerier rundt omkring i byen, der serverer dig en enkelt skive. Lokalbefolkningen på Facebook side 'Hvor NOLA Eats' foreslog forskellige steder, hvor man kan få en portion af kagen som f.eks Kongens kagemarked som sker hver torsdag fra 9. januar – 12. februar, cafe Tartine New Orleans , Fromhed og begær chokolade , eller den Vandrende ged i Harahan som har mini King Cakes.
Det er dog vigtigt at huske, at du kun bør spise Kongekage i løbet af Mardi Gras sæson som løber i år fra Ephinany den 6. januar til Fat Tuesday ( fastelavn Dag) 21. februar som de lokale tror det er uheldig at spise det på ethvert andet tidspunkt!
