For dem der er besat af den fristende verden af mad, er der noget bedre end at få betalt for at spise i nogle af de bedste restauranter over hele verden? Sikkert ikke. At rejse til forskellige lande for at prøve god mad fra en række restauranter er, hvad drømme er lavet af, i det mindste for kulinariske entusiaster, der lever og indånder mad. For disse foodies føler sig et af verdens bedste job - at blive Michelin-inspektør - sandsynligvis deroppe med at blive astronaut. Men vi er her for at fortælle dig, at det er lettere, end du ville tro.
Fra Mexico til Monaco, den berømte røde Michelin-vejledning har sat en international standard for mad og service af høj kvalitet fra virksomheder takket være sin hær af anonyme madinspektører. Spredt over hele verden smager, dekonstruerer og studerer disse loyale inspektører hver detalje i hver tallerken, de støder på, og bestemmer, om en tallerken er værdig til en stjerne (eller to), en Bib Gourmand eller et råb i guiden pr Fine spisesteder . Det er et hårdt job, men nogen skal gøre det. Hvem er i stand til denne opgave? Nå viser det sig, at det er nogen, virkelig.
Den næste Michelin-inspektør kan være dig
Tror du, at du har det, der kræves for at bedømme den kulinariske verden? Du kan bare, hvis du har de rigtige færdigheder. Ifølge et sæt store observationsevner og et godt øje for detaljer CNN , skal inspektører være udstyret med viden om fødevaretendenser samt evnen til at få øje på potentielt talent venter på at blive opdaget. 'Den ideelle kandidat er fortrinsvis en kok, men vi har også nogle ledere, nogle mennesker der har fokuseret på vin,' sagde Rebecca Burr, Michelin Guide-redaktøren for Storbritannien og Irland i 2017, til CNN.
Ifølge Michelin , stillingen som inspektør kræver mindst fem års erfaring inden for fødevareindustrien samt noget seriøst kendskab til ingredienser og kulinariske teknikker. For ikke at nævne, bør en potentiel inspektør have en ordentlig forståelse af 'køkken og kulinariske grundlæggende forhold', der er helt afgørende for inspektionsprocessen. Bortset fra at vide hvad Foie gras er, er inspektører også forpligtet til at vide, at skønsbeføjelser er en enorm komponent - desværre vil du ikke være i stand til at dele dine fancy madeventyr til Instagram. Hvis du passer til manuskriptet, skal du holde øje med mulige tilføjelser, som Michelin Guide-teamet kan have, du ved aldrig, om du bliver den næste inspektør.
