Anton27/Shutterstock Jess Jerzewski
Brasiliansk grill, eller churrasco, er berømt for sine kødfulde tilbud tilberedt over åben ild. Du kan vælge mellem mere end 20 forskellige slags kød på et brasiliansk steakhouse, fra smelte-i-mund picanha (øverste mørbrad) til svinekam, kylling og pølse . Men hvad skal en ikke-kødspiser gøre, når han står over for en flok gauchos, der svinger kødplader på spyd? Mulighederne for veganere og vegetarer vokser hele tiden, og nogle restauranter bruger energi og fantasi til at levere plantebaserede delikatesser.
Der har altid været ret store salatbarer på churrascarias, som veganere og vegetarer kan drage fordel af, med solide basisvarer såsom kartoffelsalat, couscous og tabouleh. Du kan også lave din egen salat, der kun er begrænset af din gane og fantasi. Texas de Brazil har ting som agurkesalat og ananascarpaccio i sin salatbar, mens Rodizio Grill har grønkålssalat, syltet rødbedesalat og en ristet kokosananasslaw. Hvis du er træt af at blive henvist til salatbaren til din aftensmad, kan du få nogle sauterede svampe, stegte bananer, pasta eller gratinerede kartofler. Og husk, du kan altid ringe i forvejen og diskutere endnu flere muligheder. Du vil ikke blive udeladt, når du spiser med dine mere kødædende venner på nogle af de bedste brasilianske steakhouses i landet .
Brasilianske steakhouses er begyndt at tage højde for ikke-kødspisere i stor stil
Facebook
Med yngre generationer i stigende grad give afkald på kød og alkohol, Brasiliansk steakhouse Fogo de Chão har gjort meget ud af at have masser af retter til ikke-kødspisere. Bøfhuset har taget skridt til at omfavne sine vegetariske og veganske kunder et skridt videre ved at udgive en menu med veganske proteiner. De nye veganske muligheder inkluderer varme hovedretter som chimichurri-marineret grillet tofu med sorte bønnenudler, Napa-kål, syltede løg og en ingefær-miso-dressing. På den nye menu er også en ristet grøntsagsskål med aubergine, champignon, zucchini og asparges på ris smagt til med spinat og chimichurri, iflg. VegOut . Det er et stort skridt op fra at forsøge at bygge et tilfredsstillende måltid fra den kolde salatbar. De nye muligheder er alle tilgængelige på kædens nye Market Table, som også fik en vegetabilsk makeover – inklusive urteagtig forårshummus, næringsrige bladgrønne blandinger og sorte bønnepasta.
fyr fieri seksuel chikane
Ifølge VegNyt , den nye menu omfatter også vegansk-venlige rene cocktails og mocktails lavet med en alkoholfri spiritus kaldet CleanCo Non-Alcholic Spirits. Hver mocktail har mindre end 0,5 procent alkohol i smagsvarianter som Clean Cosmo og Clean Cucumber Martini.
Så næste gang du befinder dig på et af de brasilianske steakhouses, vil du være i stand til at spise et solidt, tilfredsstillende måltid og ikke skulle bekymre dig om at tage snacks med.
