Lad os tale om chili. Mens denne sjælopvarmende salte gryderet har nogle smag, der minder om mexicansk køkken, er de fleste madhistorikere enige om, at det er en amerikansk skål, der stammer fra det store hjerteland: Texas. I disse dage er der så mangel på forskellige opskrifter til den elskede skål. Mens mange chilielskere er temmelig indstillede på deres måder så vidt angår ingredienser, er nogle af jer mere eventyrlystne kokke måske villige til at eksperimentere med dine ingredienser. Prøv nogle af de uventede chili-tilføjelsesprogrammer - du kan takke os senere.
Søde kartofler
En fremragende kilde til vitaminer, søde kartofler er ideelle tilføjelser til vegetarisk chili. De giver en naturlig sødme, der tempererer varmen, samtidig med at de tilføjer en kontrast i tekstur. Desuden tykner de chili uden at gøre den tung og alt for stivelsesholdig. Prøv at tilføje skrællede og terninger med søde kartofler til din næste potte chili (måske også med sorte bønner!), Så får du et perfekt sødt, opvarmende, salt, uimodståeligt røgfyldt måltid, du uundgåeligt vil have sekunder og tredjedele af. Dette er en chili så hyggelig, det føles som at krølle sig op i et tæppe lige ved middagsbordet.
Balsamico eddike
Det er en voksende epidemi, så bekæmp Bland Chili-syndromet, når du tilføjer et stænk balsamico til din. Den dristige syre lover at vække din chili og lyse smagene ti gange. Du har sandsynligvis allerede nogle ved hånden, så prøv det. Spændende ting. Bare tilføj et par stænk til gryden lige inden du serverer den. Giv det en sidste røre, og nyd den ekstra smag af smag.
hvad er nyt hos Arby
Øl
Uanset om det er en spilledag eller ej, er det sandsynligvis en god idé at tilføje øl til din chili. Den kulinariske brug af øl er stigende, og det er ingen overraskelse, da lidt brewski faktisk forbedrer smagene som madlavning eller bouillon gør. Gå figur.
Udskift noget af væsken i din yndlingschili-opskrift med en flaske din yndlingsøl - det frembringer smagen af oksekød, pølse, bønner og duftende krydderier. Gør det!
Kaffe
En kop joe om morgenen, en kop om eftermiddagen og en kop i din chili? Ja! Kaffe og kød deler en unik, jordagtig smag, som det er svært at få nok af. At inkorporere brygget kaffe i din chili tilføjer overraskende dybde og kompleksitet. Det lyder vanvittigt, men det er faktisk vanvittigt godt. Kombineret med stærk kaffe, bønner, aromater og krydderier fylder denne chili med dybe, røgfyldte smag. Udskift noget af væsken i din opskrift på en resterende kop joe til en skål chili, du ikke vil glemme.
Chokolade
Chokolade i chili? Det kan du tro! Chokolade, ligesom kaffe, har længe været brugt i chili, gryderetter og saucer, hvilket giver en dyb, kompleks smag såvel som en luksuriøst frodig mundfølelse til den færdige skål. Prøv at bruge kakaopulver sammen med dine andre krydderier, når du starter din chiliopskrift, eller endda lade en bid af mørk eller halvsød chokolade smelte lige ind i din chili, når den simrer. Chokolade pares smukt med chili, så vær ikke bange for at skrue op for den krydrede varme på denne batch!
Sriracha
Sriracha er en distinkt rødvarm sauce med en enorm fan base. Dens krydrede, tangy, let søde varme gør det til en skifter ved middagsbordet. Det er lige så perfekt derhjemme dryppet oven på røræg som det kastes med risnudler eller sammen med tacos fra oksekød. Sriracha-kærlighed bringer folk sammen stor tid, så hvorfor ikke føje det til din chili? Tilsæt en kvart kop til en halv kop (du ved, hvor meget du kan tage) i din pot med chili og nyd de nye smag, du bringer til skålen. # Sriracha4Life
Oliven
Tilføjelse af en håndfuld oliven er en måde at give din chili et middelhavssnurr til at bryde middagssporet op. Deres distinkte briny smag giver salt dybde og kontrast smukt med balancen mellem ingredienser i gryden. Det er en glimrende sag for at tænke uden for kassen, når det kommer til madlavning af chili.
Hale
Hvis du mener, at øl eller chokolade ville være en god tilføjelse til chili, burde det ikke være så langt at forestille sig, hvad en dåse cola kunne gøre for din skabelse. Brug af cola som væske i din chiliopskrift giver en sødme og dyb smag, der forbedrer dit valg af kød og krydderier. Da det kager langsomt, vil den cola få en lokkende, men mystisk smag, der får alle til at gætte, hvad din hemmelige ingrediens er. For en super simpel opskrift, prøv en langsom komfurchili af brunet hakket oksekød, sauterede løg, hakkede tomater, dine yndlingsbønner og en dåse cola.
Mango
Giv din chili et tropisk twist, når du tilføjer mango til den. Hvis du ikke er en chili-traditionalist, skal du hellere tro, at dette er en god idé. Mens det er almindelig praksis at inkorporere frugt i salte retter i forskellige asiatiske retter, kan det muligvis hæve et par øjenbryn, når man taler om chili. Vær modig, og du vil opdage resultater, der fylder med livlig smag og dejlig balance. Mangostykkerne giver en traditionel favorit utrolig lysstyrke og frisk smag.
Tørrede tranebær
Tranebær parres perfekt med kalkun på Thanksgiving-middagen, så hvorfor ikke sammensætte disse fyre i din næste gryde med chili? Søde, tærte tranebær tempererer varmen og smelter overraskende godt sammen med de andre salte ingredienser. De fylder op under madlavning, hvilket gør dem ømme og endda saftige. Lav denne i weekenden, da du bliver nødt til at give mulighed for forlænget simmering - det giver smagene i gryden mulighed for at komme sammen, hvilket skaber uimodståelig harmoni mellem aromaterne, malet kød og tranebær. Mens du er i gang, kan vi foreslå, at du tager Thanksgiving-temaet lidt længere og bruger malet kalkun i stedet for oksekød? Noget fortæller os, at du ikke vil være spring for den bytte.
Kokosmælk
Kokosmælk er ofte forbundet med aromatiske asiatiske karryretter, men det kan også delikat genopfinde chili. Dens naturligt cremede struktur giver fadets rigdom, der tilfredsstiller din gane uden at overvælde den. Derudover betyder kokosmælk i din chili, at dit køkken lugter latterligt godt. Duften er subtil men flyder gennem hvert rum og bærer sin lokke i hver bid. Udskift nogle af dine væsker til denne lækre mulighed, og du får en cremet chili, som du ikke vidste var mulig.
Honning
Hvis en kombination af sød og krydret er den retning, du kan lide at gå ind med din chili, skal du ikke se længere end honning som din søde chili-godbid. Det kræver kun et strejf af honning for virkelig at hæve sødmen i din chili og frembringe smagen af dine tomater og zingen af dine chili og krydderier. For en vidunderligt kompleks combo, prøv at tilføje honning til din chili sammen med øl og kakaopulver. Du vil muligvis deltage i nogle lokale chili-konkurrencer, når du mestrer denne søde og krydrede chili!
Whisky
Hvis du ønsker en røgfyldt, næsten jordagtig smag til din chili, vil du måske nå din nærmeste flaske whisky. Tønde-alderen, tørveagtig ånd har længe været brugt som stjerneingrediens i BBQ-saucer og gryderet, så det synes åbenlyst, at det skal finde et hjem i din næste hjemmelavede batch chili. Føj det direkte til gryden, eller du kan reducere whiskyen på komfuret for at udvikle dens dybe smag endnu mere. En anden idé? Mariner terninger af oksekød og svinekød i whisky i op til 48 timer, og forbered derefter din chiliopskrift som planlagt. Whiskysmagene gennemsyrer langsomt puljen og skaber en sjælopvarmende chili, du vil lave et dobbelt parti af.
Blomkål
Blomkål er naturligt hjertelig med en nøddeagtig smag, hvilket gør den til den ideelle tilføjelse til en kødfri chili. Parret med bønner giver det gryderet fremragende krop og god konsistens - for ikke at nævne masser af næringsstoffer .
Hvis du er klar til at prøve det, skal du brune nogle blomkålblomster og tilføje dem til din almindelige chiliopskrift til en proteinfyldt middag, du virkelig kan føle dig godt om. Denne chili tilfredsstiller det fald, der ønsker et opvarmende gryderet, der er hjerteligt og fyldende, samtidig med at det smager let og frisk. Det er som magi.
Jeg er pil
Associerer du kun sojasovs med asiatiske retter? Det er en stor fejltagelse! Sojasovs leverer en kødfuld og afrundet smag til mad, undertiden kaldet umami, der kan gøre underværker for langsomt kogte saucer, supper og gryderetter. Tilsætningen af sojasovs kan virkelig hæve en skål til noget mere komplekst og spændende at spise. Prøv det sammen med dine andre ingredienser i både kødfyldte og kødfrie chiliopskrifter for let at øge den langsomt kogte smag af din ret. Når du har fået for vane at lave mad med sojasovs, finder du dig selv at tilføje det til flere og flere af dine hjemmelavede måltider.
bedste vingesmag ved buffalo vilde vinger
