AS Foodstudio/Shutterstock Maria Scinto
Salat som morgenmadsmad virker som et lidt usandsynligt koncept - det er sandt. Men hvad er det egentlig, der gør noget morgenmadsagtigt? Resultaterne af en 2019 SWNS-undersøgelse offentliggjort i New York Post vise, at æg er USA's nr. 1 morgenmadsmad, og opnår næsten 60% af stemmerne, så betyder det, at noget med æg i automatisk er morgenmadsagtigt, og at tilføje æg til en salat er nok til at forvandle det til et morgenmåltid? Nå, ikke nødvendigvis. Æggesalat er trods alt ret fast i frokostlejren (specifikt ugen efter påske, hvor du har fået alle de rester af farvede æg at bruge op ), mens kok, Cobb eller Nicoise salater lavet med hårdkogte æg ses generelt også som frokostpris.
Men hvad nu hvis æggene er røræg, stegt eller pocheret? Okay, i så fald indrømmer vi, at enhver salat lavet med æg kogt i en stil, der er beregnet til at blive serveret varm, faktisk kan betragtes som en morgenmadssalat. I lyset af denne indrømmelse kunne den klassiske franske salat Lyonnaise, hvor en blanding af frisée og bacon er pyntet med vinaigrette og toppet med et let pocheret æg, bestemt betragtes som en morgenmadsmad - tilstedeværelsen af bacon ved siden af ægget ser ud til at understøtte dette. begreb. Når du først vikler dit hoved om konceptet, er det måske tid til at begynde at udforske andre muligheder for morgenmadssalat.
Her er et par ideer til morgenmadssalat
Pada Smith/Getty Images
5 fyre veggie sandwich
Hvis du husker de dage for ikke så længe siden, hvornår avocado toast var overalt (og så allestedsnærværende, at det endda blev beskyldt for at ødelægge økonomien for en hel generation), så husker du måske, at disse ret intetsigende grøntsager ofte blev parret med pocherede æg for at give retten en vis smag. Nå, for en næsten kulhydratfri mulighed, kan du droppe toasten og bruge disse avocadoer og æg til at toppe en seng med grønt i stedet. Voil har , en ny morgenmadssalat er født! For noget mere traditionelt (i Thailand, det vil sige) kan du stege et par æg for at lave yum khai dao, en ret, der oversættes til 'æggestjernesalat.' I stedet for salat er de grønne blade her bladselleri plus koriander, mens dressingen er lavet af fiskesauce, limesaft og sukker. Til denne salat steges æggene, indtil blommerne er hårde, da det giver dem mulighed for at blive skåret i skiver og spredt ud over toppen.
Selv røræg kan bruges i salater. Prøv at visne salat i en varm stegepande, bland den derefter med røræg og sauterede svampe og server den med en side af mørbrad til en lav-carb spin på bøf og æg. Foretrækker du noget kødfrit? Lav en solid, grøntsagspakket grøn salat, klæde den efter smag, og top den af med røræg for at forvandle den fra en sideret til et sundt morgenmadsmåltid.
