I en verden af sundhedsfødevarer er der ofte masser af modstridende oplysninger. Det kommer normalt ned til, at en mad ikke er bedre end en anden, men snarere visse fødevarer, der er bedre til forskellige folks diætbehov. Nogle fødevarer passer bedre til diæter som keto eller paleo bedre, mens andre er mere velegnede til Whole360 eller simpelthen sund, intuitiv spisning. Alles krop er forskellig, så naturligt varierende kostvaner, forhold mellem makronæringsstoffer og mere fungerer bedre for enkeltpersoner.
Derfor er det svært at afgøre, om quinoa eller ris er bedre for dig, selvom quinoa har mere næringsværdi end en lige så stor mængde ris. Quinoa tilbyder mere protein og fiber og har en lavere glykæmisk indeksværdi end ris; begge er dog glutenfri indstillinger (via Mine opskrifter ). Alligevel kan og skal du evaluere næringsværdierne for hver enkelt og bestemme, hvilken der er den bedste løsning for dig specifikt.
Hvad er quinoa?
Quinoa har en tendens til at være temmelig misforstået, fordi det normalt betragtes som et korn. Men superfood er slet ikke et korn. Det er faktisk et frø fra Chenopodium quinoa plante, der oprindeligt kommer fra de sydamerikanske lande Peru, Chile og Bolivia (via WordsSideKick.com ). Nu dyrkes planterne i langt flere lande for at hjælpe med at imødekomme efterspørgslen efter maden, efter at den blev populær som en sundhedsføde.
costco i butiksartikler
Årsagen til, at quinoa blev en så populær helsekost, er på grund af dens fantastiske kombination af næringsstoffer. Ikke kun er det en stor kilde til protein og fiber, men det er fyldt med sunde fedtstoffer, antioxidanter, vitaminer og mineraler. WordsSideKick.com-forfatter Jessie Szalay talte med Kelly Toups, en registreret diætist for Whole Grains Council, der sagde: 'quinoa er en god kilde til protein, fiber, jern, kobber, thiamin og vitamin B6.' Hun kaldte det desuden 'en fremragende kilde til magnesium, fosfor, mangan og folat.' Det komplette protein er helt klart en fantastisk måde at få en dosis af så mange af disse vigtige næringsstoffer, der passer bedst til dig.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved quinoa?
Ifølge Healthline 185 gram quinoa handler om en servering med en kop. Det betyder, at ernæringsfakta for 100 gram quinoa repræsenterer lidt mere end en halv kop servering. Derfor har en halv kop quinoa 120 kalorier, 4,4 gram protein, 21,3 gram kulhydrater og mindre end et gram sukker. Denne serveringsstørrelse har også 2,8 gram fiber og 1,9 gram fedt.
Bortset fra dens ernæringsmæssige værdi har quinoa også adskillige sundhedsmæssige fordele. Frøet kan hjælpe med betændelse og fordøjelse, men det er bare starten. En af de bedste sundhedsmæssige fordele ved at spise quinoa er, at det kan hjælpe med at sænke dit kolesterol. Når de med højt kolesteroltal lykkes med at sænke det, forbedrer de også deres hjertesundhed. Quinoa er også et godt valg for dem, der ønsker at håndtere deres diabetes. Det er klart, quinoa er en god mad at indarbejde i din kost, uanset hvad dine sundhedsmål er.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved hvid ris?
Hvid ris er ifølge en mere forarbejdet version af brun ris UPMC . I det væsentlige fjernes klid og kim fra kornet, hvilket betyder, at hvid ris ikke er et fuldkorn, men et 'raffineret korn' i stedet. Da fjernelse af dele af hele kornet også fjerner næringsstoffer, er hvid ris ofte beriget for at tilføje nogle næringsstoffer tilbage. Tænk på det som at producere uden hud eller skræl. Det har simpelthen ikke så mange næringsstoffer som at spise det hele, hvilket i dette tilfælde ville være brun ris (via Lev stærkt ).
zaxbys kalorier med grillet kyllingesandwich
Det positive ved hvid ris er, at det har en hel del folinsyre, hvilket er fantastisk for dem, der er gravide eller ammer. Folinsyre er ofte et vigtigt næringsstof i prænatale vitaminer, fordi det hjælper celler med at opdele og arbejde med at dyrke embryoet. Andre tilsatte næringsstoffer, som hvid ris indeholder, er calcium og jern. Så selvom maden ikke er den absolut bedste mulighed, har den stadig værdi og kan være en del af en sund kost.
Med hensyn til ernæringsfakta har 100 gram beriget hvid ris 123 kalorier, 2,9 gram protein, 26 gram kulhydrater, mindre end et halvt gram fedt og ca. et gram fiber ifølge Healthline .
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved brun ris?
Brun ris er fuldkornsversionen af ris, hvilket betyder, at den har overlegen næringsværdi end hvid ris (via UPMC ). Selvom quinoa er et frø, deler det mange egenskaber med fuldkorn, så quinoa og brun ris giver lignende sundhedsmæssige fordele. Ligesom quinoa er brun ris fantastisk til at sænke kolesterol, hvilket forbedrer hjertesundheden ved at sænke risikoen for hjertesygdomme eller slagtilfælde. Brun ris er også en god mad at spise og holde ved hånden for at håndtere diabetes, fordi den er god til at holde blodsukkeret under kontrol.
kinesiske reserveribber kalorier
Brun ris har mere protein og fiber end hvid ris, selvom det også er højere i kalorier end quinoa. Men ligesom quinoa er brun ris også en god kilde til udvalgte mineraler, såsom magnesium, samt antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber. Med hensyn til ernæring, Healthline hævder, at en kop brun ris indeholder 216 kalorier, 44 gram kulhydrater, 3,5 gram fiber, 5 gram protein og 1,8 gram fedt.
Er quinoa bedre for dig end ris?
Hvis du leder efter det bedste valg af mad, der indeholder den mest generelle ernæring, er quinoa bedre for dig end ris. Hvid ris tilbyder den mindste mængde næringsværdi, selvom den er relativt lav i kalorier. Argumentet for, hvilken mulighed der er sundest, er virkelig mellem quinoa og brun ris.
Ifølge Mine opskrifter , både quinoa og brun ris har meget lignende næringsfakta med hensyn til kalorier, vitaminer og mineraler. Det er i makronæringsstoffer (kulhydrater, fedt og protein), at tingene er ujævne mellem frø og korn. Quinoa har mere protein, færre kulhydrater og mere fedt. Så hvis du forsøger at øge fedt eller protein, så er quinoa det bedre valg. Begge er dog meget sunde muligheder og kan let indarbejdes i en sund kost. Uanset hvilken du vælger, kan du føle dig godt tilpas med, hvad du spiser.
