Copycat Chick-Fil-A grillet kyllingesandwich, der er let som muligt

Hvordan kan noget på Chick-fil-A undervurderes? Kendt så godt for deres traditionelle stegte kyllingesandwich, er den grillede kylling undertiden en eftertanke på menuen. Du bør bestemt overveje det; grillet kylling er sund, lav i kalorier og ganske forfriskende. Trinene kan virke skræmmende, men at lave Chick-fil-A's grillede kylling er ret enkel og ganske lækker. Så kan du klare det? Du vedder på, at du kan!

Saml dine ingredienser

Ingredienslisten til Chick-fil-A grillet kyllingesandwich kan muligvis hæve nogle øjenbryn. Du har brug for et kyllingebryst, flerkornet bolle (eller hvede, hvis du ikke kan finde dem), grøn bladsalat, en tomat, æblecidereddike, vand, løgpulver, hvidløgspulver, røget paprika, appelsinjuice, druesaft, kyllingelager, melasse og salt. Den komplette ingrediensliste er i slutningen af ​​denne artikel sammen med en trinvis opskrift.

Hvad er problemet?

Når du bider i en Chick-fil-A grillet kyllingesandwich, er der noget umiskendeligt saftigt ved det. Der er masser af copycat-opskrifter online, og de fleste tilføjer mælk, kærnemælk og syltedejuice - tre ting, der ikke er i officielle ingredienser . Så hvad er aftalen? Hvad er den unikke smag der foregår med Chick-fil-A grillet sandwich? Og hvordan får du de fantastiske grillmærker på kyllingen?

Tid til sommerfugl

Nøgleingrediensen til den grillede kylling er ... kylling. Okay, det vidste du sikkert, men i modsætning til det Chipotle , Chick-fil-A bruger kyllingebryst. Den gennemsnitlige kogte Chick-fil-A grillede kylling vejer fire ounce - og dit gennemsnitlige kyllingebryst gør det ikke. Vi er nødt til at gøre to ting for at gøre kyllingen klar: Sommerfugl den og flad den. En kniv og en kødhammer får det gjort. For at sommerfugl skal du lægge kyllingen flad og køre din kniv gennem midten og opdele top og bund i små lige store dele.

Tag din kødhammer

Ingen kødhammer? Intet problem. Jeg har heller ikke en. Der er masser af måder til faktisk at flade et stykke kylling ud. Den nemmeste måde er ole 'dobbelt skærebræt' trick. Placer dit stykke kylling mellem to skærebrætter (foret med folie, hvis du foretrækker det), og tryk på. Hvis du ikke tror, ​​du har styrken til at presse kyllingen ned fladt nok, kan du forsigtigt bruge en almindelig gummiklub på skærebrættet for noget ekstra tryk.

forskel mellem mandelglæde og høje

Splish stænk

Nu er vi nødt til at få den specielle smag ind i kyllingen. De fleste mennesker vil fortælle dig, at Chick-fil-A marinerer deres kylling i syltet juice. Godt... lidt . Hvis du læser den aktuelle ingredienser til den grillede kyllingesandwich er det ikke så langt væk fra en saltlage, hvilket er lige store dele vand og eddike . Men der er nogle andre ting derinde, der ikke synes rigtige - som appelsinsaft, druesaft og melasse, for at nævne nogle få. Der er kun en måde at komme til bunden af ​​dette, og det er at prøve dem begge.

Pickle juice

Hvis du accepterer, at alt det vand, æblecidereddike osv. Bare er syltet juice, og det er den smagfulde, unikke smag, du får i sandwichen, så tag bare en krukke dildgurker og hæld saften fra den over et stykke kylling og mariner i mindst fire timer. Det er ikke det smukkeste syn i verden, men det vil helt sikkert låse syltede smag i kyllingen.

Den hårde vej

Hvis du er lidt mere eventyrlysten, kan du prøve saltlagen 'fra bunden'. Basen er en grundlæggende saltlage - halv kop hver af æblecidereddike og vand, og dertil tilsættes en halv spiseskefuld hver af løgpulver, hvidløgspulver og røget paprika. Så kommer de ting, der gør dette ubeslutsomt ikke en saltlage: en fjerdedel kop appelsinsaft og en spiseskefuld druesaft sammen med en fjerdedel kop kyllingekraft. Afslut det med en spiseskefuld melasse og salt hver, og vi har lige skabt noget, der er lidt vanvittigt, der bare kan fungere. Kyllingen går i saltlage i mindst fire timer.

Salat

Chick-fil-A brugt isbergssalat indtil 2013, hvor de skiftede til et mere nærende grønt blad. Den grillede kylling får 'grøn bladsalat' - og ja, det er en ting. Se dig omkring på dit lokale supermarked i veggiesektionen, og du finder det der.

Tomater

Nogle restauranter kan lide at fortælle dig, hvilken slags tomat de bruger, andre gør det ikke. Chick-fil-A er i familien ikke. Det er stort og rundt, så en bøf eller moden vinranker gør tricket. Bare sørg for, at tomaten er stor nok til at dække det meste af bollen - du skal ende med tomat i næsten hver bid af den grillede sandwich.

Bollen

Hvis du kan finde en flerkornet bolle, som Chick-fil-A bruger, er du bedre end mig. Jeg så højt og lavt ud og nærmest dukkede en flerkornet bolle op. Du kan erstatte en hvedevals her - det vil ikke være det samme, men tiggere kan ikke være vælgere.

Grill prep

Du behøver ikke fyre grillen op for at gøre dette - forudsat at du har en grillpande. Hvis du ikke har en, og grilning ikke er en mulighed, skal du bare leve med det faktum, at du ikke har de seje sværemærker på det endelige produkt. Det vil stadig smage godt, lover jeg.

Kogetid

Vi har brug for en temmelig varm grillpande for at få det produkt, vi ønsker - cirka 425 grader eller mellemhøj indstilling på din komfur. Det er varmt, men vi laver mad hurtigt, så det bliver fint.

Drop lidt olie på grillpanden. Jeg bruger smagfri saflorolie, fordi jeg ikke har brug for yderligere smag derinde ud over marinaden, og saflorolie er fantastisk ved høj varme. Placer din kylling på den opvarmede olie og lad den koge i cirka tre minutter. Det bliver varmt og giver meget damp og støj - det skal det.

Hvis du virkelig vil have sårmærkerne

Er du bekymret for, at kyllingen ikke har de fantastiske sårmærker? Tag bare en lille gryde og læg den oven på kyllingen. Du behøver ikke at trykke hårdt ned, men det vil sikre, at du får nogle pro-style sear marks. Omkring 10-20 sekunders kraft vil gøre tricket her.

Klap

Giv kyllingen en flip efter tre minutter. Wow, se på de sear mærker! Det virkede! Vi skyder på endnu en tre minutters kok her.

Skål den bolle

Kyllingeflippen er det perfekte tidspunkt til at begynde at riste boller. Vi lægger dette i en gryde, der er lavt i tre minutter. Det får os det skarpe, vi vil have til bolle.

Bygningen

Hvis vi valgte dette korrekt, skulle boller gøres, når kyllingen er færdig. Bygningen er ret ligetil. Til din ristede bolle skal du tilføje et stykke salat i bunden med to tyndt skårne tomater på toppen - for at dække hele bunken. Sæt den grillede kylling oven på den, og kast den øverste bolle. Enkel, men alligevel velsmagende.

Vi lægger en sauce på, ikke?

Du spiser ingen Chick-fil-A uden sauce. Du er bare ikke. Chick-fil-A-familien af ​​saucer er fantastisk, og vi har brug for en af ​​disse som supplement til den grillede kylling. Vi kunne lav en CFA sauce , men ideen med den grillede kylling er, at den er sund og klokken ca. 310 kalorier . Hvis vi stabler på en Chick-fil-A sauce med hele 140 kalorier i en portion, besejrer vi formålet. Vi har brug for en lettere sauce, der fungerer godt sammen med den grillede kylling.

Chick-fil-A introducerede Sweet Sriracha i 2015 . Det er den perfekte blanding af varme og søde for at gøre det uimodståelig, utroligt let at replikere - og det er kun 45 kalorier i en portion! I en skål kombineres en kvart kop vand, en spiseskefuld risvineddike og en halv spiseskefuld hver af løgpulver, hvidløgspulver, formalet ingefær og sukker; og en halv spiseskefuld hver af sojasovs og Tabasco-sauce. Den officielle opskrift opfordrer til rød peber, og Tabasco vil give den varme. Til Sriracha tilsættes to spiseskefulde hvidløg chilipulver.

Ideelt set kommer saucer lidt bedre sammen med varmen, så læg alt det i en lille gryde, og varm det lavt i et par minutter, og tilsæt derefter 1 ½ spiseskefuld majsstivelse. Det får dette til at stramme op. Stik det i køleskabet i 20 minutter for at køle det ned, og du har en sauce, der smager Nemlig som den fra Chick-fil-A.

Kylling med sauce

Så dette er den kylling, vi gennemblødte i vores fra-bund-marinade, serveret med vores håndlavede sauce. Den søde Sriracha har et stort spark til det, og det gør det også det her sovs. Farven er slukket, det er helt sikkert. Der er to ting, jeg lærte: Ja, det smager ligesom det, og ja, det er vanvittigt varmt. Lad os bare sige, at nogle smagere ikke var forberedt på det krydderi, som sauce bringer. Men hvis du kan lide det varmt, er denne sauce chef.

Syltesaft sandwich

Dette er den, vi har gennemblødt med bare syltet juice. Det ser helt sikkert smukt ud. Kyllingen ser lys og hvid ud, og når den sidder på bollen sådan, ser det hele ud som om det lige kom ud af en Chick-fil-A æske. Men hvordan er smagen?

har mcdonalds frappes koffein

Hvor tæt er vi?

Så mellem de to, hvilken er faktisk den måde at gøre det på? Chick-fill-A bruger ikke syltede juice; det er sikkert. Picklesmagen er næsten overvældende; det er meget velsmagende, og der er ikke noget galt med at bruge syltet juice som en kyllingelage, men det smager ikke som Chick-fil-A; det smager som et Vlasic. Den hjemmelavede marinade ... wow! Det fungerede! Jeg var nødt til at foretage et par justeringer for at få smagen rigtig; nøglen er at kontrollere druesaften, som kan overvælde kyllingen, hvis du ikke er forsigtig, men det spark, som Chick-fil-A har til deres grillede kylling, er EUT. Dette er super tæt på den grillede kylling fra Chick-fil-A. Du bliver hårdt presset til at finde en derude, der smager så tæt på.

• 1 kyllingebryst, sommerfuglet
• ½ kop æblecidereddike
• ½ kop vand
• ½ spsk løgpulver
• ½ spsk hvidløgspulver
• ½ spsk røget paprika
• ¼ kop appelsinjuice
• 1 spsk druesaft
• ¼ kop kyllingelager
• 1 spsk melasse
• 1 spsk salt
• 2 multikornboller (eller hvede, hvis du ikke kan finde dem)
• 2 stykker grøn bladsalat
• 4 skiver tomat

1. Sommerfugl kyllingebrystet.
2. Kombiner æblecidereddike, vand, løgpulver, hvidløgspulver, røget paprika, appelsinjuice, druesaft, kyllingekraft, melasse og salt.
3. Tilsæt kylling i marinade og afkøles i mindst 4 timer.
4. Varm grillpanden til medium høj.
5. Tilsæt saflorolie (eller let smagsfri olie) til grillpanden.
6. Kog kylling i 3 minutter på grillen. For at sikre sårmærker skal du trykke let på kyllingen med en lille saucepande. Vend kylling og kog den anden side i yderligere tre minutter,
7. Tilsæt flerkornede (eller hvede) boller til en separat gryde, del op med siden, sæt den på den lave og kog i tre minutter.
8. Til den ristede bundbolle, tilføj grøn bladsalat, to tomater til at dække hele bolle og kylling. Følg med valgfri sauce og den øverste bolle.
9. Spis og nyd!

Caloria Calculator

Etage:

Alder:

Vækst (I Cm):

Vægt (I Kg):

Niveauet For Fysisk Aktivitet: Minimum Lav Gennemsnit Høj Meget Høj

Beregn

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet