Dave Kotinsky / Getty Images Mange mangeårige elskere af Golden Arches har måske bemærket, at pommes frites i dag smager ikke som pommes frites fra deres ungdom. I så fald har du sandsynligvis en kræsne palet, fordi der har været subtile ændringer i ingredienserne. Disse ændringer har ikke taget meget væk fra den sprøde-på-den-udvendige, fluffy-on-the-inside kartoffel godbid, og der er stadig mange fans af den stegte godhed. Siger en fan, 'McDonalds fries er min svaghed' (via Instagram ).
Mens kartoflerne har været ret ensartede, har den olie, kartoflerne er kogt i, ændret sig over tid. Der skete en ændring i 2007 ved at skifte til en ny transfedtfri vegetabilsk olie (via CBS Nyheder ). I 2002 forsøgte den franske stegekæmpe en iteration af en sundere olie med en sojakornbase, der blev beskrevet som mindre transfedt og mere flerumættet fedt, men der var yderligere ændringer i 90'erne, der havde en stærkere effekt på smagen (via SF Gate ). Nemlig da virksomheden skiftede fra sin oprindelige blanding af 7 procent bomuldsfrøolie og 93 procent oksetalge til en vegetabilsk friturolie.
Vegetabilsk olie formodes at være lavet af grøntsager
McDonald's i 90'erne var en husstand. Xennial-børn husker måske recitere menuen som en legeplads rim: 'Big Mac, Filet-O-Fish , Quarter Pounder, pommes frites, iskold koks, Thick Shake, sundaes og æbletærter , '(via Youtube ). Disse kartofler blev pludselig rystet af skandaler, da folk opdagede, at McDonald's havde brugt en 'hemmelig' ingrediens - oksekød.
Det er vigtigt at huske det pommes frites er typisk 'stegte' i en eller anden type vegetabilsk olie. I 90'erne og tidligere var den olie, der blev brugt i frituregryderne, aromatiseret med oksekøds essens (via CBS Nyheder ). Selvom denne ingrediens ikke nøjagtigt blev holdt under omslag, var det heller ikke en kendsgerning, der tydeligt blev kommunikeret med kunderne. Plantebaserede madspisere blev rasende, og det hinduistiske samfund blev især forfærdet. For en kultur, der holder køer som hellig, er det ikke latterligt at spise oksekød ved et uheld.
I 2002 afviklede selskabet en retssag ved at acceptere at donere $ 10 millioner til hinduistiske formål og har siden holdt deres vegetariske varer vegetariske. 'Vi beklager, at vi ikke har givet disse kunder fuldstændige oplysninger, og vi beklager oprigtigt de vanskeligheder, som disse misforståelser har forårsaget blandt hinduer, vegetarer og andre,' sagde talsmænd fra McDonald's.
Hvad smagen angår - forskellige er ikke altid dårlige.
