Forberedelsestid: 1 time Ekstra tid: 45 minutter Samlet tid: 1 time 45 minutter Portioner: 16 Udbytte: 16 kopper Ernæringsprofil: Mejerifri Ægfri Glutenfri Lavt tilsat sukker Kaloriefattig nøddefri SojafriHop til ernæringsfakta ingredienser
-
2 spiseskefulde kokosolie
-
8 kopper hakkede gulerødder, skrællede søde kartofler og/eller skrællet vintergræskar
-
3 kopper hakkede løg, skalotteløg og/eller porrer
jack n boksen tacos
-
3 kopper hakket selleri
-
4 nelliker hvidløg, hakket
bedste trader joe vine 2015
-
½ kop rød karrypasta
-
2 (14 ounce) dåser kokosmælk
-
6 kopper vand eller usaltet hønsebouillon
-
7 spiseskefulde Limesaft
-
¼ kop fiskesovs
Vejbeskrivelse
-
Varm olie op i en stor gryde over medium-høj varme. Tilsæt gulerødder (og/eller søde kartofler eller squash), løg (og/eller skalotteløg eller porrer) og selleri. Kog, under omrøring lejlighedsvis, indtil de er blødgjort, 20 til 25 minutter. Tilsæt hvidløg og karrypasta; kog, omrør ofte, indtil dufter, omkring 30 sekunder. Tilsæt kokosmælk og vand (eller bouillon); kog op ved høj varme. Juster varmen for at opretholde en simre og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er meget bløde, 30 til 40 minutter.
hvordan man laver havregryn godt
-
Purér blandingen med en stavblender eller i portioner i en almindelig blender, indtil den er glat (vær forsigtig, når du blender varme væsker). Kom evt. tilbage i gryden og tilsæt limesaft og fiskesauce. Serveres varm eller lad den køle helt af, inden den sættes i køleskab i op til 4 dage eller fryses i op til 4 måneder.
Tips
For at lave fremad: Stil på køl i op til 4 dage eller frys i op til 4 måneder.
