Det er fredag aften, og du har lige slukket dig selv på en verificeret fest for kinesisk takeaway: General Tso's kylling, rejer lo mein, oksekød og broccoli, stegte ris og mere. Mens alt, hvad du bestilte i de genkendelige hvide kartoner, var lækkert, var dine øjne større end din mave - hvilket betyder, at du har mange rester. Ikke kun kan du gemme dem til morgendagens frokost eller middag, men en rapport afslører, at ved at spise madrester, kan du spare op til $ 1.000 om året (via Køkkenskab Kings ).
Men i modsætning til resterende pizza , rest kinesisk mad er ikke en skål, der bedst nydes koldt. De fleste af os når ud til mikrobølgeovnen, når vi går for at genopvarme vores takeaway fra aftenen før, men det kan føre til ujævn kogt mad, udtørrede nudler eller bare et blødt rod. Yuck. Heldigvis er der en bedre måde at genopvarme madrester, der holder den sprød og lækker. Sådan gør du det.
fem fyre stil fries
Sæt det i ovnen i stedet for mikrobølgeovnen
I stedet for mikrobølgeovn din resterende kinesisk mad , sæt det i ovnen for at forhindre blød stegt mad eller udtørret kød. Selvom det kan tage et par ekstra minutter end blot at smide det i mikrobølgeovnen (da du bliver nødt til at forvarme ovnen), så stol på os, det er det værd. Fantastisk kok foreslår at indstille din ovn til 325 grader Fahrenheit og tilberede dine rester 'lave og langsomme' indtil de er opvarmet helt, hvilket kan tage alt fra to til ti minutter.
Hvad angår hvordan man genopvarmer dem? Enkel. Opskrift Maker anbefaler at lægge den i en ovnfast form og derefter dække den med aluminiumsfolie for at forhindre, at resterne tørrer ud. For ting som ægruller eller kyllingevinger, pakk dem løst i folien og åbn derefter foliepakken i et par minutter i slutningen for at lade maden sprødes op.
