Det er næsten umuligt at spise bare en, to, endda tre Doritos. Prøv som du måske, før du ved af det, har din hånd nået ind i posen igen og igen, den er mindst halvt væk, og din tommelfinger og pegefinger er belagt med det lysende orange støv. Der er ingen måde, du nogensinde kunne foregive, at du ikke bare havde spist de ikoniske chips med nacho-ost - dine farvede cifre er en død gave (som du selvfølgelig er nødt til at slikke rent, fordi vask af dine hænder ville være et tragisk spild af smag ).
Men så meget som du elsker at spise disse chips, det være sig Cool Ranch, Cheese Supreme eller Salsa Verde, ved du sandsynligvis ikke så meget om din yndlingssnack. Så tag en håndfuld - bare pas på ikke at få pulveriseret ost over hele tastaturet - og find ud af alle de lidt kendte faktoider om Doritos, som du aldrig vidste, at du havde brug for at vide.
De er vanedannende, som videnskaben har bevist
Instagram Den følelse, du får, mens du spiser Doritos, som om du umuligt kunne stoppe, før posen er tom? Det er ikke kun dig. De er ligefrem vanedannende, og vi har videnskab til at bakke op. Business Insider brød fakta ned fra madforsker Steven Witherlys bog, Hvorfor mennesker kan lide junkfood , for at finde ud af, hvad det er, der får os til at vende tilbage for mere.
erstatning for kakaopulver i kagen
Det osteagtige pulver er ansvarlig for meget af chipsens samlede vanedannende virkning. Ikke kun er det højt indhold af sukker, salt (begge de 'største glædelige opløste stoffer') og umami-smagsstoffer (hej MSG!) - som alle vores smagsløg elsker - det indeholder også syrer, som forårsager frigivelse af spyt og udløser trang til at spise. Med andre ord er de bogstaveligt talt mundvandende .
Andre komponenter, der tilslutter os:
Fed. Vores hjerner elsker fedt, og Doritos indeholder 50 procent fedt kalorier, hvilket tilfældigvis er det ideelle forhold.
En 'ikke-specifik aromakvalitet.' På grund af chipens 'komplekse aromaprofil' er du ikke i stand til at vælge en bestemt smag, hvilket betyder at du kan spise mere uden at blive sensorisk udbrændt.
Ost. Bortset fra bare at være lækker, indeholder ost kaseinprotein. Når det fordøjes, bliver det til morfinlignende forbindelser kaldet casomorphiner. Det er rigtigt ... morfin, ligesom stoffet.
Og det finger-lickin 'gode rod, du er tilbage med? Witherly siger, 'Tingene på dine fingre er 5-6 gange mere koncentrerede' end hvad der er på chipsene. Så hvis du slikker det, får du lyst til at dykke lige ind igen.
De blev (måske) opfundet i Disneyland
Instagram Der er to teorier, når det kommer til opfindelsen af Doritos - en historie går ud på, at de fik deres start i Disneyland; en anden giver æren til Archibald West, en Frito-Lay marketingchef. Men det viser sig, at selv Frito-Lay ikke kender sandheden. ''Ie har ikke noget i vores optegnelser eller arkiver, der bekræfter det ... det er vanskeligt for os i dag at sige, hvor inspiration gjorde og ikke kom fra. Vi krediterer ingen enkeltpersoner for at opfinde vores produkter, ”fortalte PR-direktør Joan Cetera Huffington Post .
hvad angår Disneyland version ... Engang var Disneylands Frontierland hjemsted for Frito-Lay's mexicanske restaurant, Casa de Fritos. En serendipitous dag bemærkede en sælger fra Alex Foods, tortillafabrikken, der leverede restauranten, at kokkene kastede forældede tortillas ud og anbefalede i stedet at stege dem i olie til en sprød snack. Selvfølgelig var de et stort hit med spisesteder, og den ikoniske snack var uofficielt blevet født - selvom Frito-Lay på dette tidspunkt ikke var klar over udviklingen.
ind og ud løn
Til sidst besøgte Arch West Casa de Fritos og smagte Doritos, som oversættes til 'små gyldne ting.' En smag var alt, hvad der kræves, og han startede straks produktionen i 1964 - de gik landsdækkende i 1966. Det tog dog kun få år for masserne at kede sig med de almindelige chips, og i 1968 blev der tilføjet en tacokrydderi. Den klassiske nacho-ostesmag, som vi alle kender og elsker, debuterede ikke indtil 1974 .
Men hvad med Arch West?
Teori nummer to: Frito-Lay marketingchef Arch West opfandt Doritos.
Denne historie fortæller, at West i 1964, mens han var på familieferie i det sydlige Californien, skete ved et vejhus, der solgte fedtede poser med ristede tortillas. Han vidste, at han var snublet over noget særligt og straks kastede ideen om skarpe trekantede tortillachips til sit firma og sagde, at de ville tjene som det perfekte supplement til virksomhedens andre produkter - den tyndere Lay's kartoffelchips og tykkere Fritos majschips.
Uanset om Arch West faktisk opfandt Doritos eller ej, var han loyal over for chipsene. Ifølge hans nekrolog , han spiste dem hele sit liv og blev endda sendt nye smag til smagstest længe efter pension (han tilsyneladende spydte sin prøve af Late Night All Nighter Cheeseburger). Og i sidste ende fik West, der døde i 2011, en sidste afsendelse, som kun en ægte Doritos-elsker ville sætte pris på. 'Vi kaster Doritos-chips ind, før de lægger snavs over urnen,' sagde hans datter. 'Han vil elske det.'
Smager de virkelig det samme uden pulveret?
Instagram Takket være Internettet og dets evne til at sprede information vidt og bredt i topfart - uanset om det er sandt eller ej - kan vi udsættes for masser af høresagn om en lang række emner, og Doritos er ikke undtaget.
Med jævne mellemrum ser vi en påstand om, at pulveret på Doritos ikke har noget at gøre med smag - det er kun der som en del af 'Doritos-oplevelsen.' Der er en hel Reddit-tråd dedikeret til netop dette emne. Tråden har næsten 2.000 kommentarer, hvor mange Redditors beklager den rodede 'Doritos-oplevelse' og tigger om pulverfri chips. Men det sker ikke når som helst snart, fordi det osteagtige støv faktisk har alt at gøre med smag. Vafler ved middagstid nåede ud til Frito-Lay om emnet og modtog følgende erklæring og effektivt modbeviste hoax: 'Den krydderi, vi tilføjer til vores chips, bruges kun til smag. Det er ikke designet til at skabe rester på fingrene, men det kan bestemt være en del af spiseoplevelsen! '
Den 'damevenlige' Doritos-kontrovers
Instagram Doritos befandt sig i centrum for kontrovers, da Indra Nooyi, administrerende direktør for PepsiCo. (Frito Lay's moderselskab) fremsatte nogle overraskende kommentarer under en Freakomonics podcast . På spørgsmålet om forskellene i den måde, mænd og kvinder spiser chips på, svarede Nooyi: '... mange af de unge fyre spiser chips, de elsker deres Doritos, og de slikker fingrene med stor glæde ... Kvinder ville elske at gøre det samme, men det gør de ikke. De kan ikke lide at knase for højt offentligt. Og de slikker ikke deres fingre generøst, og de kan ikke lide at hælde de små knuste stykker og smagen i munden. ' Hun fortsatte: 'Det er ikke en mand og en kvinde så meget som' er der snacks til kvinder, der kan designes og pakkes forskelligt? ' Og ja, vi ser på det, og vi gør os klar til at lancere en flok af dem snart. For kvinder har low-crunch, den fulde smagsprofil, ikke så meget af smagspinden på fingrene, og hvordan kan du lægge den i en pung? '
Dette sendte naturligvis Internet ind i en tizzy, deking 'lady-friendly' Doritos og opfordrer Frito-Lay til at genoverveje denne sexistiske idé. PepsiCo., Gør en smule skadekontrol hurtigt afklaret , 'Rapporteringen om et specifikt Doritos-produkt til kvindelige forbrugere er unøjagtig. Vi har allerede Doritos til kvinder - de hedder Doritos, og de nydes af millioner af mennesker hver dag. ' Nu er det en erklæring, vi kan komme bagud.
De støtter LGBT-samfundet
Instagram I 2015 indgik Doritos et samarbejde med It Gets Better Project for at lancere en kampagne med sit mest farverige produkt endnu - Pride flag-inspirerede Doritos Rainbows til fejring af det lesbiske, homoseksuelle, biseksuelle og transgender (LGBT) samfund. Kampagnen med dens tagline 'Der er ikke noget dristigere end at være dig selv' støttede LGBT-unge med $ 10 donationer i bytte for en pose med de begrænsede udgaver af regnbuefarvede chips.
Ram Krishnan, Frito-Lay Chief Marketing Officer, forklarede, 'Gang på gang har vores forbrugere vist os, der er virkelig ikke noget dristigere end at være tro mod dig selv og leve livet fuldt ud. Med Doritos Rainbows-chips bringer vi en helt ny produktoplevelse til vores forbrugere for at vise vores engagement i lige rettigheder for LGBT-samfundet og fejre menneskeheden uden undtagelse. '
Håbet for Doritos Rainbows, sagde It Gets Better Project'sBrett Peters, er at 'inspirere LGBT-samfundet og dets allierede til at fortsætte kampen og omfavne hvem de er ved at leve et # BoldandBetter-liv.'
De ramte det STOR med deres Taco Bell-samarbejde
Instagram Ingen kunne have forudsagt succesen med Doritos Locos Taco, der nu omtales som en af de mest succesrige fastfood innovationer af alle tider. Dens lancering i 2012 var 'den største lancering i Taco Bell-historien'. ifølge til CEO Greg Creed, og en forbløffende 500 millioner blev solgt i de første 14 måneder. Ja, det er mere end en million tacos om dagen. I 2013 havde de krydset $ 1 milliard i salg mærke.
Når vi ved, hvad vi ved nu, er det ufatteligt at tro, at samarbejdsproduktet med Frito-Lay næsten ikke eksisterede, men problemer med smag og tekstur holdt tacoen i udvikling i mange år. 'Ideen lyder virkelig enkel, men den skal levere på to fronter: den klassiske Taco Bell smag og den karakteristiske Doritos-oplevelse, ”sagde Taco Bell-produktudvikler Steven Gomez. 'I modsætning til en tortillachip kan taco-skaller ikke knække og skal holde taco-ingredienserne ordentligt.' De fik til sidst det rigtige - gør det meget rigtigt - og resten er historie.
De har et link til 'American Hustle'
Instagram Som om vi havde brug for mere bevis for, at Jennifer Lawrence er ligesom os, her er det:
bøjle vs nederdel bøf
Vi lærte, at stjernen er en selvudråbt junkfood-elsker, da hun afslørede sine yndlingssnacks til Vanity Fair . 'Cool Ranch Doritos er min pige. Jeg har forsøgt at afvænne mig fra Cool Ranch og videre til Pirates Booty, men det gør bare ikke tricket, 'indrømmede hun. Men hvis hendes valgte snack ikke gør hende relatabel nok, er der mere.
Ikke engang Jennifer Lawrence er immun over for Doritos fingre - ikke engang mens du er på sæt og i kostume. Under filmen Amerikansk trængsel , Lawrence havde på sig en kjole, som hendes karakter skulle spilde champagne på, hvilket fik kostumedesigner Michael Wilkinson til at lave flere kopier af tøjet. Champagnen viste sig imidlertid ikke at være problemet - det var det altid tilstedeværende Doritos-støv, der gjorde kjolen ind. Wilkinson skåret , '... Jennifer Lawrence er en meget ... lad os sige ... rå og intuitiv ung dame, og hun er ikke imod at spise Doritos og snackmad i sit kostume. Så vi var glade for, at vi havde et par [sikkerhedskopier]. ' Vi forstår det, JLaw.
De blev forbudt af en skole
Instagram Chips, der kommer med en advarsel, hører sandsynligvis ikke til børn, men det var netop her, hvor en pose Doritos Roulette endte, og konsekvenserne var sige .
Doritos Roulette indeholder en ud af seks chips, dvs. ifølge til Frito-Lay VP-Senior Director of Marketing Jeff Klein, 'melt-your-face' hot. Vi taler 78.000 på Scoville Heat Scale (en jalapeño kommer ind på en skam 2.500 til 5.000 enheder). Resten af chipsen i posen er klassisk Nacho Cheese, men de ser alle ens ud, det er her ting bliver til et spil russisk roulette.
Selvom posen advarer 'Nogle af disse chips er ultra krydret!' en 14-årig i Storbritannien var uheldig og besluttede at friste skæbnen. Efter et par heldige valg, Beth Laybourn endelig bit i en krydret chip. 'Jeg begyndte at trække mig tilbage, så jeg løb på toilettet og var syg. Jeg havde fire krus mælk, og min hals stoppede stadig ikke med at brænde. Jeg kunne ikke trække vejret ordentligt, og jeg troede virkelig, at jeg skulle dø, 'sagde hun. Laybourn, en astmatiker, fortsatte: 'Jeg tænkte ved, at hvis det fører til et fuldblæst astmaanfald, kunne jeg dø.' Cirka en uge senere led hun et stort astmaanfald i skolen og mente, at det var knyttet til den ultra-varme Doritos. Skrækningen fik hendes skole til at forbyde chips og sagde: 'De kan forårsage nød, især for dem med følsomhed, allergi eller åndedrætsbesvær.'
