Hr. Blå MauMau / Wikipedia Næsten alle, der voksede op i Amerika i 80'erne og 90'erne, genkender det Shoney's karakteristiske røde tegn og husker at have spist på denne familie-hæfteklammer. Men før Shoney blev et berømt familierestaurantimperium, der drev over 1.800 restauranter i 36 stater over hele landet i 1994 pr. Los Angeles Times startede det med kun en enkelt placering i Charleston, West Virginia.
Ifølge Tidsskriftet , Shoney's grundlægger Alex Schoenbaum var kendt for at spille tackle ved Ohio State University som en ung mand. Han blev udnævnt til AP All-Western Conference andet hold to år i træk samt en to-timers modtager af Grantland Rice All-American hæderlig omtale og et medlem af 1939 årlige College All-Star spilhold. Efter at have afsluttet sin Bachelor of Science i Ohio State i 1939 blev han valgt som et 55. udkast til at spille for Brooklyn Dodgers National Football League-holdet. Men da han nåede trediverne, vidste Schoenbaum, at det var på tide at forfølge andre satsninger.
Hvordan Shoney har fået sit navn
Brad Montgomery / Wikipedia Schoenbaums far havde ejet og drevet en række bowlingbaner i Charleston og Huntington-regionerne i West Virginia, og Schoenbaum var vokset op med at hjælpe sin far med at drive forretningerne. Så det var fornuftigt, at hans næste karriereflytning ville være inden for gæstfrihedsbranchen. I 1947 åbnede han sin første restaurant, Parkette Drive-In, i Charleston, lige ved siden af en af sin fars bowlingbaner.
Forretningen gik godt, og bare et par år senere besluttede Schoenbaum at samarbejde med en anden restaurantejer, Bob Wian, grundlæggeren af den populære Big Boy-franchise. Schoenbaum sluttede sig til franchisen, udvidede sin forretning til flere placeringer og omdøbte restauranterne til Parkette Big Boy Shoppes. Imidlertid var Schoenbaum ikke helt tilfreds med det nye navn. I maj 1954 afholdt han 'Navngiv Parkette Big Boy-konkurrencen', hvor han tilbød kunderne op til $ 6.500 i præmier og en splinterny Lincoln til vinderen for at komme med et nyt restaurantnavn pr. Charleston Daily Mail . Navnet 'Shoney's', afledt af Schoenbaums efternavn, blev udråbt til vinder af konkurrencen.
Shoney ekspanderer overalt i USA
Ed! / Wikipedia Shoney's franchise fortsatte med at vokse og udvidede sig uden for West Virginia til hele det sydøstlige USA gennem det næste årti. I 1971 blev Shoney mærket igen som Shoney's Big Boy Enterprises efter en fusion med det Nashville-baserede selskab, Danner Foods, pr. Los Angeles Times . I midten af 1970'erne droppede de Big Boy-logoet helt og blev simpelthen Shoney's Inc.
Efter at Shoney blev offentliggjort, blev Schoenbaum, som bestyrelsesformand, tvunget til at lukke restauranten, der startede det hele pr. Charleston Daily Mail . I 1975 lukkede den originale Parkette Drive-in sine døre, men franchisen, det hjalp med at starte, blev fortsat en kæmpe succes. Det nåede sit højdepunkt i 80'erne og 90'erne. Schoenbaum døde i 1996, og virksomheden faldt på hårde tider. I 2000 blev Shoney's franchise tvunget til at erklære konkurs ifølge FSR Magasin , og i 2007 blev kæden solgt til David Davoudpour, ejeren af Kirkens kylling-franchise. Davoudpour begyndte et skub for at ommærke Shoney's, modernisere designet, opdatere menupunkterne og tilføjede endda alkoholholdige drikkevarer til restaurantens tilbud. I dag kan de redesignede Shoney's restauranter findes i 17 stater pr Franchising.com .
