Få behandler udstråler luksus som en lækker vanillecreme . Kombinationen af en ultrarig, cremet konsistens og sød, dekadent smag er stort set royalty. Afhængigt af hvor du kommer fra, kan den første ting, du kommer til at tænke på, når du hører ordet vanillecreme være enten flan eller crème brûlée.
Crème brûlée er en populær vaniljesaus med europæisk oprindelse, der går helt tilbage til århundreder (via Fransk Country Food ). Flan er derimod en vaniljesaus med rødder, der går tilbage til Romerriget der er meget populær i hele Latinamerika. Ifølge Tastemade , flan kaldes undertiden også crème caramel, hvilket gør det endnu nemmere at forvirre de to! Men hvis du har været heldig nok til at have prøvet både crème brûlée og flan, ved du måske allerede, at der er nogle subtile, men alligevel vigtige forskelle, der gør hver af dem unikke.
Da både crème brûlée og flan er vaniljesaus desserter, deler de en lignende basisopskrift, som ChowHound beskriver som en cremet blanding af æggeblommer, sukker og mejeriprodukter. Begge desserter bages i et vandbad og er også begge tidskrævende at tilberede med Tastemade om, at mange crème brûlée-opskrifter kræver tre eller flere timer, mens flans kan tage endnu længere tid. På trods af disse ligheder har både crème brûlée og flan deres egne specielle funktioner, der gør dem let skelne fra hinanden.
Hovedforskellen mellem crème brûlée og flan
Hvis du skulle bestille begge retter på en restaurant, er den første forskel, du vil bemærke mellem de to, deres præsentation. ChowHound forklarer, at der typisk serveres crème brûlée inde i den individuelle dessertramekin, som den er kogt i, mens flan normalt serveres uden for af skålen.
En anden kvalitet, der gør hver dessert unik, er dens topping. Crème brûlée kommer med en hård, brændt sukkerskorpe, som mange genkender for at give skålen sin underskrift, behagelig knæk, når du graver ind i den med en ske og giver plads til den lækre vaniljesaus nedenunder. Med flan er karameloverfladen blød, hvilket giver hele skålen en ensartet glat, silkeagtig struktur. Og vær ikke overrasket, hvis du får en flan, der ser lidt anderledes ud, afhængigt af hvor du bestiller den. Ifølge Tastemade , flan-stilarter kan variere afhængigt af region - a Mexicansk flan kan for eksempel komme doused i et tungt tæppe af karamelsauce, mens en spansk version sandsynligvis vil have en let brændt sukkerbelægning på undersiden.
Mens både flan og crème brûlée består af de samme grundlæggende ingredienser, ser det ud til, at de er ret forskellige på deres egne måder - men hvor flan og crème brûlée gør det ikke adskiller sig overhovedet, er deres lækkerhed. Begge er sikre på at tilfredsstille ethvert trang til de finere ting i livet.
