Indisk mad er noget af den mest lækre mad, du kan spise, og hvis du har en yndlingsindisk restaurant i din by, skal du regne dig heldig. I USA er der ikke et stort antal indiske restauranter at vælge imellem.
Ifølge Washington Post , der er over 40.000 kinesiske restauranter i USA, og om det også mange mexicanske restauranter. Der er dog kun omkring 5.000 indiske restauranter i Amerika. Hvis folk ikke har adgang til en bestemt mad, eller de ikke er fortrolige med den, kan de være tilbageholdende med at prøve det, især hvis det køkken, de prøver på, ikke er så autentisk til at begynde med, hvilket er et problem med indisk mad i staterne.
Mens vi er glade for at anbefale, at du prøver dit lokale indiske spisested, men ikke alt i menuen er en god indsats. Her er nogle typiske menupunkter, du kan finde på din lokale indiske restaurant, som du bestemt ikke bør bestille.
Biryani bør aldrig spises som en indisk side skål
Lad os få en ting lige, biryani er lækker. Lavet med ris, krydderier, grøntsager og kød, det er også superfyldt. Hvis du kun planlægger at bestille biryani, kan det gøre en helt tilfredsstillende hovedret, men hvis du bestiller det som et separat kursus fra din hovedret, kan du forvente, at hovedretten ledsages af ris. Det betyder to forskellige typer ris i et måltid, der er lidt af en overdreven dræning.
pizza hytte pasta pasta anmeldelse
For dem af jer, der aldrig har prøvet den lækre biryani, kan den beskrives som en rig krydret risret, der kan smages med kylling, kød eller grøntsager. Det er dybest set den indiske version af stegt ris, og det kan bestilles som enten en hovedret eller en side - det er her, problemerne starter.
Det kalorieindhold af en biryani-kylling lavet med ris, kylling, kartofler og tomater klokker kun på 348 kalorier til en servering på en kop, men hvis du planlægger at bestille en ekstra hovedret, bør du nok tænke på at vælge den ene eller den anden. Det ville være for fristende at spise både biryani og din hovedret afhængigt af hvor sulten du er, og ingen har brug for så meget ris i deres liv.
Spring hvidløg naan over på dit yndlingsindiske sted
Et rigtig godt hvidløgs naanbrød er en af de smukkeste ting i hele verden, men du skal stadig ikke bestille det til at ledsage dit måltid, fordi det indeholder 385 kalorier og 65 kulhydrater til ét stykke. Det er bedre for dig at få almindeligt naanbrød, som kun har 260 kalorier og 42 gram kulhydrater og er lige så fyldt.
Sikker på, at opsuge karrysauce med hvidløgsnaan gør det ekstra lækkert, men ved hjælp af almindelig naan lige så godt af et job til at skære varmefaktoren for nogle af de spicier indiske retter. Plus, hvidløg naan har for mange kalorier til at gøre det umagen værd. Lækre, fluffy, buttery, garlicky kalorier, men ikke desto mindre kalorier.
Gør dig selv (og dit daglige kalorieindhold) en tjeneste, og vælg de almindelige ting. Vi lover, at det stadig er lækkert - især når du har brugt det til at rense de resterende saftige bits på din tallerken.
Fortsæt vindaloo, medmindre du er en dårlig
Vindaloo er kendt som den spiciest skål på indiske restauranter, og dem med lav tolerance for varme skal rydde væk. Americaniseret vindaloo er normalt lavet med kød, eddike, kartofler og chili peber, det er her ovennævnte krydderiniveau kommer i spil. Traditionel Goan vindaloos indeholder kardemomme og kanel og er ikke nær så krydret. En anden faktor at overveje er, hvor du bestiller vindaloo fra, fordi hver kok vil have deres egne præferencer med hensyn til hvad krydderiniveauet er.
sherry eddike trader joe's
Det er dog almindeligt aftalt, at det kan være ret darn varmt. Det er ekstremt lækkert, især hvis du nyder det krydret mad - men det er den slags menupunkt, du kan undgå, medmindre du planlægger at drikke alt bordets vand, alles gin og tonics og al den resterende vin, dine spisekammerater har i deres glas ... plus vandet fra vasen din bordets blomster er inde.
Du har ikke brug for en indisk forretter som samosaer
Samosaer er dybest set dybstegte dumplings fyldt med lækker fede kartoffelmos, kød og en og anden grøntsag. Præcis den slags mundvandende kaloribomber, der smager vidunderligt, men tilføjer et helt rod af fedt, kulhydrater og lidt næringsværdi til dit måltid.
Det mængde kalorier i en samosa er der fyldt med kartofler og ærter 308 kalorier ... det er bare for en. Det er omtrent på størrelse med en wonton, og alt hvad det vil få dig til at gøre er at have en anden samosa. Par det med en lækker dypsauce som det traditionelle akkompagnement af myntechutney, tamarinddypsauce eller raita, og du kan stort set kysse din kaloriforbrug til frokost eller middag farvel, fordi disse lækre små babyer normalt serveres som forretter.
Hvis der serveres mangochutney ved siden af disse, kan du planlægge at spise cirka 20 eller deromkring, før risen overhovedet rammer bordet. Okay, måske ikke 20, men nok til at når du falder i søvn om natten, er alt hvad du vil drømme om, næste gang du kan spise et helt rod af samosaer.
Bestil ikke smørkylling næste gang du spiser indisk mad
Har der nogensinde været to mere dejlige lydende ord, der går sammen som smør og kylling? Det er næsten lige så lækkert som jordnøddesmør og chokolade, men jordnøddesmør og chokolade smager ikke næsten lige så lækkert med ris og en dejlig tør chardonnay.
Smørkylling er normalt en mild skål med udbenet kylling simret i en næsten sød karrysauce og færdig med, ja, smør . Det er det ideelle måltid at bestille til din teenagekammerat, så du kan stjæle noget fra deres tallerken. Det eneste problem er, at hvis du bestiller denne yumminess for dig selv, og selvom du på en eller anden måde kun spiser en mægtig kop af den (en bedrift, der næsten er umulig), ser du stadig rundt 485 kalorier og 35 gram fedt - og det er hvis du ikke har det over ris (som forresten er vores foretrukne måde at spise det på). Av.
Hold dig væk fra de indiske karryretter
Det lyder som sund fornuft, men det skal siges: Hvis du er tilbøjelig til halsbrand, skal du undgå karryretter. Curries indeholder løg, tomater og hvidløg, som alle er meget surt , og kunne let føre til dårlig tilfælde af halsbrand. Ifølge Lev stærkt , at spise karry kan også have andre ubehagelige fordøjelsesproblemer, såsom maveforstyrrelser, kvalme, svimmelhed eller diarré på grund af gurkemeje, der anvendes i karrypulver. Mens den indiske karry kan være lækker, og du synes, det er værd at have den smerte, det forårsager på vej ned, kan du tænke to gange, når du står over for de andre, eventuelle konsekvenser.
hvor mange kalorier har gryn
Mange indiske restauranter har kandiserede fennikelfrø ved kassen register og fennikel har været kendt for at være en naturligt halsbrandmiddel , så hvis du lider af den gastronomiske nød, ville du være smart med at få fat i en håndfuld på vej ud.
Saag paneer kan være vegetarisk indisk mad, men det er stadig ikke sundt
Saw paneer er en indianer vegetar fad lavet med bladgrøntsager som spinat blandet med dybstegt ost, hvidløg og fløde. Hvis du stoppede ved spinat, ville du være helt fin, men det er al den yuminess af friturestegning og fløde, der tager denne skål over toppen til en kulhydrat og kalorietungt vidunderland.
En kop traditionel saag-rude indeholder normalt omtrent 270 kalorier og 27 gram kulhydrater. Selvom denne skål er rig på calcium og har spinat, der indeholder vitamin K og folat , findes der sundere vegetariske retter på din lokale indiske restaurant. Sund kost foreslår at udskifte din saag-rude til matar pulao, som kun indeholder 9 gram fedt og 15 gram kulhydrater på grund af ikke at have ost eller fløde.
En anden sund vegetarisk mulighed er aloo gobi , der indeholder blomkål, kartofler, ingefær og chili peber. Bare sørg for, at den er tilberedt som en stege i stedet for friturestegning af blomkålen - intet dybstegt er nogensinde et sundt valg.
Chicken tikka masala er måske ikke engang rigtig indisk mad
Kylling tikka masala ligner meget smørkylling, og den er dybest set lige så lækker og usund. Ikke kun er kylling tikka masala tilberedt med en slags creme , men ofte har det tilføjelsen af kokosmælk såvel. Dette er ikke altid tilfældet - en undersøgelse fandt ud af, at af 48 forskellige kyllingetikka masala-opskrifter var den eneste fællesnævner for enhver kylling. Dybest set ved du aldrig, hvad du får med denne skål, men en gennemsnitlig del har svimlende 1.249 kalorier og 90,8 gram fedt.
Ikke kun er de fleste opskrifter på denne superpopulære ret forskellige fra hinanden, men der er også spørgsmålet om, hvor fadet stammer præcis fra. Nogle sporer dens oprindelse til Bangladesh-vandrende kokke i Storbritannien i 1960'erne, mens en restaurant i Glasgow tager æren for opfindelsen, da de havde en kunde, der klagede over, at hans kylling var for tør. Ejeren af restauranten, Ali Ahmed Aslam, tog kødet tilbage til køkkenet, hvor han blandede det sammen med noget tomatsuppe og forskellige krydderier, og således blev kylling tikka masala angiveligt opfundet. Uanset hvor præcis denne skål kom fra, var det sandsynligvis ikke Indien, så spring denne skål over, hvis du leder efter ægte indisk mad.
Poppadom er en indisk forretter, der er svært at holde op med
Poppadom er som regel lækre små indiske chips lavet med linsemel eller kikærter, kartofler eller ris. De kan steges eller ristes (selvom de normalt dybsteges, når de serveres i USA), hvilket resulterer i en lækker indisk forretter eller endda hovedret. Mens nogle foretrækker at spise dem almindelige, serveres de normalt sammen med chutney, dip, grøntsager eller endda ost.
midnat bær fryse taco bell
En enkelt poppadom indeholder ca. 65 kalorier , hvilket i sig selv ikke er dårligt - det er hvis du kan få dig til at stoppe ved kun en, hvilket er ret svært at gøre i betragtning af hvor lækre de er. Når du indregner påfyldningerne (og det faktum, at du sandsynligvis vil ned en hel tallerken, før din hovedret endda ankommer), forstår du, hvorfor det er en god ide at bare sige nej til denne uskyldige indiske måltidsåbner. Kan du kun spise en tortillachip mens du venter på din middag på en Mexicansk restaurant? Hvis du sagde nej, kan du heller ikke gøre det her.
Gulab jamun er dybest set indiske donuts, så spring dem over
Denne indiske dessert er lavet af mælkefaststoffer, som derefter omdannes til en blød dej og steges. Forestil dig en super lækker doughnut, der svømmer i en sukkerholdig sirup lavet af rosenvand, og gulab jamun er dybest set Krispy Kreme's sexet bad-girl fætter. Problemet med disse små bolde af glæde er, at de er 143 kalorier og 17 gram kulhydrater kun til en mager donut. Selv om gulab jamun dukker op på mange indiske dessertmenuer, de er traditionelt forbeholdt specielle lejligheder som helligdage og bryllupper.
Anne Burrell nettoværdi
Hvis kalorieindholdet ikke vedrører dig, skal du overveje, at sød 'indisk' godbid overhovedet ikke engang er indisk. Det kan være en ret, der serveres i Indien i dag, men den blev født i Persien og senere bragt til Indien. Spring denne fedtbelastede dessert over og gå med noget lidt mere autentisk (og måske lidt sundere) i stedet.
Mango lassi er den forkerte måde at køle ned fra alt det indiske krydderi
Vi ved alle, at vi ikke skal drik vores kalorier , men når man konfronteres med en grundpille i indiske menuer som f.eks. en mango lassi, er det svært at huske den ernæringsmæssige gyldne regel. Lavet med frisk mango, kardemomme og yoghurt, det er en lækker tilføjelse til et krydret måltid. Men det er dybest set som at drikke en milkshake, bare med næringsværdien af mango og calcium fra yoghurt. En lækker milkshake, men stadig en milkshake. Næsten næsten 200 kalorier for en kop servering , er det bedre at bestille et glas vin til at nyde med dit måltid i stedet, som kun indeholder 120 kalorier i det mindste. eller endnu bedre, vask det hele ned med et stort glas vand, og bekymre dig ikke om at drikke disse kalorier overhovedet - det giver bare plads til mere mad, ikke?
Jalebi er omtrent lige så slem som det bliver for indisk mad
Tillykke jalebi! Denne dejlige indiske skål kom på en liste over ti af de mest opfedende fødevarer i verden på grund af det faktum er det dybest set en tragtkage gennemblødt i safran sirup. Kalorietallet på disse babyer er ret svimlende, med 310 kalorier og 54 gram kulhydrater for kun et stykke! Flyt over gulab juman, disse jalebier er endnu mere usunde.
Når man spiser ude, er det svært at tage smarte valg, især når det indiske køkken har så mange lækre valg, der er lavet med fløde og ghee. Tandoori-genstande er normalt et sikkert valg, fordi de simpelthen er dækket af yoghurt og krydderier og bagt i en tandoori-ovn. Plus, når som helst du kan bestille en side af grøntsager uden yderligere saucer eller smør, er det en ernæringsmæssig gevinst. Måske endda en stor nok gevinst, hvor du kan nyde et par bid af en jalebi efter middagen, eller en slurk eller to af mango lassi.
